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10 expertos en alimentos sorprendentes dicen que debería comprar productos orgánicos

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(Foto de iStock)


Si alguna vez compra productos orgánicos, es posible que esté familiarizado con las Docena sucia —La lista de frutas y verduras que contienen el nivel más alto de residuos de plaguicidas. Pero, ¿hay otros alimentos que también merecen la pena ser orgánicos? La respuesta bien podría ser sí.

Reciente Hallazgos del EWG muestran que casi el 70% de los productos que se venden en los EE. UU. contienen residuos de pesticidas potencialmente dañinos. Se requiere que los alimentos orgánicos se produzcan sin el uso de estos pesticidas, y elegirlos con más frecuencia podría marcar una diferencia en su salud: A Estudio 2018 de 69.000 participantes encontraron que aquellos que comían más alimentos orgánicos tenían un 25% menos de cánceres en comparación con aquellos que comían menos.


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Puede ser difícil comprar productos orgánicos. todo aunque. Entonces, más allá de Dirty Dozen, ¿qué más deberías elegir? Aquí hay 12 alimentos que los expertos dicen que vale la pena priorizar siempre que sea posible.


Guisantes. A pesar de que no figuraron en la lista Dirty Dozen del EWG para 2019, la elección de lo orgánico puede valer la pena, por ejemplo. Tonificarlo fundadores Katrina Scott y Karena Dawn. Los chícharos han entrado en la lista en los últimos años y, según la Pesticide Action Network, todavía se ha demostrado que contienen altos niveles de pesticidas en comparación con muchas otras verduras..



Albaricoques y ciruelas. Los melocotones, nectarinas y cerezas aparecen repetidamente en la lista Dirty Dozen. Pero también vale la pena buscar versiones orgánicas de otras frutas de hueso como los albaricoques y las ciruelas, dice la nutricionista funcional Abra Pappa , EM, SNC. ¿Por qué? Su piel más fina los hace más susceptibles a absorber pesticidas, herbicidas y fungicidas. Y dado que probablemente te estás comiendo la piel, ingerirás los químicos en el fuera de también.

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Maíz dulce. El EWG lo considera un cultivo con bajo contenido de pesticidas. Pero parte del maíz dulce cultivado en los EE. UU. Se produce a partir de semillas que han sido modificadas genéticamente. Entonces, si prefiere evitar los OGM, quédese con el maíz dulce orgánico, recomienda un nutricionista clínico integrador Jennie Miremadi , EM, SNC, LDN. El USDA no permite que se cultiven alimentos orgánicos a partir de semillas transgénicas. Al optar por el maíz dulce orgánico, puede estar seguro de que no será modificado genéticamente, dice Miremadi.

Frutas cítricas. La cáscara gruesa de las naranjas, los limones y las limas significa que la mayoría de los pesticidas permanecen en el exterior de estas frutas en lugar de penetrar en la pulpa. Pero si le encanta agregar ralladura de cítricos frescos a su cocina, esos productos químicos terminarán en su comida. Por lo tanto, es posible que desee buscar frutas cítricas orgánicas, dice Pappa.


Papaya. Como el maíz dulce, la papaya es un cultivo bajo en pesticidas que a veces se cultiva a partir de semillas modificadas genéticamente. Si desea mantener los alimentos transgénicos fuera de su menú, la papaya orgánica es el camino a seguir, dice Miremadi.

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Vino. Las uvas ocupan el puesto número 6 en la lista Dirty Dozen de 2019, por lo que es probable que el vino elaborado con uvas convencionales lo exponga a altos niveles de pesticidas, explican Scott y Dawn. ¿Como bono adicional? Los vinos orgánicos tienden a ser más bajos en sulfitos, conservantes químicos que pueden desencadenar síntomas similares al asma en algunas personas.. Vinebox, un servicio de suscripción de vinos, ofrece una dechado de vinos orgánicos asequibles para que pueda encontrar un nuevo favorito.

Carne y lácteos. Si cree que los beneficios de comer alimentos orgánicos solo se aplican a las frutas y verduras, piénselo de nuevo. Muchos contaminantes orgánicos persistentes son lipofílicos, lo que significa que aman las grasas y se quedan en las células grasas, dice Pappa. Y los animales que producen carne o leche tienden a tener un lote de las células grasas. Si [los animales] no fueron alimentados con alimento orgánico o criados en un ambiente orgánico, su carga de toxinas será mayor. Y la comida que proviene de ellos será más alta en toxinas, explica.


Cualquier cosa que comas lote de. ¿Agregar los arándanos a la avena todas las mañanas? ¿Beber leche por galón? Si come o bebe algo a diario, comprar la versión orgánica contribuirá en gran medida a reducir su exposición a los pesticidas sintéticos, según Nutrición despojada fundador McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Trato de obtener todas las verduras de hoja y hierbas orgánicas porque como grandes cantidades de esos alimentos, dice ella.