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15 recetas clásicas de Nueva Orleans que demuestran que el martes gordo es el mejor día del año



Auténtico Gumbo de pollo y salchicha ahumada Jambalaya-criolla

(Cocina de Caroline)

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Mardi Gras 2021 está enmartes,16 de febreroeste año y mientras mucha gente piensa en las fiestas divertidas y salvajes que ocurren alrededor del Mardi Gras, los desfiles todavía están en pausa. Sin embargo, estoy aquí para contarte todo sobre la comida.

¿Qué es Mardi Gras?

Las palabras Mardi Gras son franceses para el martes gordo y, tradicionalmente, este es un momento para disfrutar de comidas ricas, bebidas y postres, antes del comienzo de Prestado . Incluso si no puedes viajar a Nueva Orleans , todavía puedes celebrar esta alegre temporada de Carnaval con Cajún -Precio de criollas y tal vez algunas cuentas por si acaso.


En lugar de desfiles y carrozas reales, la gente ha estado vistiendo sus casas este año y se pueden ver todas las impresionantes fotos de 'Krewe of House Floats' en todo Instagram .

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No encontrará una cocina más decadente que estos platos de inspiración española, francesa y de África occidental y 15 recetas clásicas de Nueva Orleans. Por lo tanto, disfrute del sabor de Big Easy con ensalada de macarrones Cajun Maque Choux, jambalaya criollo, Mardi Gras Puppy Chow, salsa de muffaletta de pepperoni picante y más.



Y, por supuesto, ¿sería incluso Mardis Gras si no tuvieras al menos una copa? Sírvete un cóctel huracán y Deja que los buenos tiempos pasen (deja que los buenos tiempos pasen)! Ponte tu mejor amarillo, verde y morado y empecemos a cocinar.

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Amy es escritora, panadera y fotógrafa de alimentos a la que le encanta hornear, escribir blogs y libros. Ella corre Panadero feliz accidental , un blog de repostería, donde prepara recetas fáciles que incluso las personas propensas a sufrir accidentes pueden dominar. Pasa por su blog o mira en qué ha estado cocinando Facebook .


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