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16 deliciosas razones por las que no debería pasar por alto a Bok Choy en el pasillo de productos agrícolas este invierno



Fideos Soba con Baby Bok Choy, Shiitake y Tofu picante Stir-Fried Baby Bok Choy

(El moderno propio)

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El bok choy es un vegetal que se ha utilizado durante mucho tiempo en las recetas asiáticas y, a medida que gana popularidad en el oeste, hay muchas razones por las que debería incluirlo en su dieta, especialmente porque está en temporada en este momento. Este miembro de las crucíferas familia (también conocida como col china), es rica en nutrientes y tiene propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antioxidantes de las que todo el mundo puede beneficiarse. Además, es extremadamente versátil (y asequible) porque puede comer tanto los tallos como las hojas, crudos y cocidos.

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¿Cómo se cocina con bok choy?

El bok choy es extremadamente fácil de cocinar e incluso se puede comer solo (y crudo) con salsas, o como ingrediente en un plato a base de salsa o estofado. Desde simples salteados y guisos hasta fideos sopas , ¡hay muchas formas de preparar bok choy y disfrutar de esta verdura de hoja!

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Aquí hay 16 deliciosas recetas de bok choy para incluir en su repertorio de comidas saludables durante la semana (y la noche). Navegue a través de ellos, marque sus favoritos y prepárese para tener una nueva obsesión por las verduras en sus manos este invierno.



Felicia Lim es la autora del blog de comida. Plato por plato , donde las historias personales se entrelazan con recetas sencillas y saludables (la mayoría de las cuales son sin gluten o sin cereales).

Entrar un momento su blog y saludar, preferiblemente con una galleta en una mano y una taza de té en la otra.

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