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2 métodos simples para derretir adecuadamente el chocolate

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(Flickr: Matt Chan)


¿Dónde puedo recoger manzanas cerca de mí?

Hay algo bastante ¿Tan increíble como rociar chocolate caliente y derretido sobre tu postre favorito? Probablemente no. Derretir chocolate es, sin duda, una habilidad culinaria imprescindible. Pero ten cuidado: ¡es un poco más complicado que tirar una barra de chocolate en una cacerola! Para obtener un chocolate derretido suave y cremoso: sin quemándolo! - Consulte nuestra guía sencilla a continuación.

Si está derritiendo chocolate en el microondas:


  1. Pica el chocolate en trozos pequeños o usa chispas de chocolate.
  2. Coloque su chocolate en un tazón ancho apto para microondas y caliéntelo en el microondas durante aproximadamente 1 minuto.
  3. Retire y revuelva, luego siga calentando a intervalos de 15 a 20 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate se derrita y quede suave.

Si está derritiendo chocolate en la estufa:

  1. Pica el chocolate en trozos pequeños o usa chispas de chocolate.
  2. Caliente varios centímetros de agua en una olla pequeña. Coloque un recipiente resistente al calor, que se ajuste bien y no permita que se escape el vapor, encima de la olla. Asegúrese de que el recipiente no toque el agua.
  3. Coloque el chocolate en el tazón y deje que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego una vez que tenga una consistencia suave.
Entonces, conoce los conceptos básicos ... ¿está listo para dominar el proceso? ¡Recuerde estos útiles consejos!