25 recetas de okra de las que no podemos conseguir suficiente: desde rellenas y al vapor hasta fritas

Okra , un ingrediente común que aparece en Cocina sureña , es en realidad una fruta que se come como verdura. Famosa por su limo, la okra es deliciosa si se prepara correctamente. Se puede cocinar de muchas maneras: al vapor, salteado o frito, guisado u horneado. Cuando se cuece al vapor o guisado, puede volverse viscoso, ¡pero hay consejos fáciles para minimizarlo y cocinar un delicioso plato de comida! Las recetas en esta lista de las mejores recetas de okra serían un excelente plato principal o guarnición, incluso. Si te encanta el sabor de la okra, estas recetas son imprescindibles en tu repertorio.

¿Qué es la okra?

Estas verduras largas y verdes son en realidad las vainas de semillas de la planta de okra (nombre científico, Abelmoschus esculentus). Se les conoce comúnmente como dedos de mujer (¡por cómo se ven!), Ochro o gumbo. Originaria de África occidental y el sur de Asia, la okra aparece en muchas recetas indígenas populares.

¿Cuándo es la okra en temporada?

La planta de okra se cultiva en regiones tropicales, subtropicales y templadas cálidas de todo el mundo. Debido a que estos vegetales prosperan, son populares en el sur de los Estados Unidos, partes de África, Medio Oriente, el Caribe y América del Sur.

¿A qué sabe la okra?

La okra tiene diferentes sabores dependiendo de cómo se cocine. Cuando se fríe, tiene un sabor a nuez. Cuando se cuece al vapor, se vuelve bastante viscoso, pero tiene un sabor bastante dulce. Definitivamente es un gusto adquirido, ¡pero lo disfrutan millones en todo el mundo! Pruébelo, ¡le gustará!

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Pruebe la okra en escabeche, por ejemplo, para un capricho picante. Otro favorito que agrada a la multitud es el quimbombó envuelto en tocino y relleno de queso. El estofado de quingombó al estilo persa lleva el quingombó a otro nivel, ¡al igual que la humilde ensalada Panzanella de quingombó con suero de leche! Cada sureño tiene una receta favorita y hemos seleccionado una lista de 25 excelentes recetas (que no son solo gumbo) protagonizadas por la versátil okra como ingrediente principal. Háganos saber su forma favorita de cocinar okra en los comentarios y asegúrese de marcar los platos que desea probar a continuación.