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33 increíbles recetas de comida para el alma para honrar y celebrar el mes de la historia afroamericana




Receta de berza Coles verdes del sur

(Tortas de Grand Baby)

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Mes negro de la historia se celebra todo el mes de febrero, por lo que es correcto ayudar a honrar y celebrar el mes con estas 33 increíbles recetas de comida para el alma que rinden homenaje a la cultura. Cada año es otra oportunidad para destacar a nivel nacional la comida de la diáspora negra. Aunque la mayoría de estas recetas ya se han convertido en alimentos básicos en muchos hogares de todo el mundo, el Mes de la Historia Afroamericana es una oportunidad para destacarlas.

Gran parte de la cocina negra se originó en los descendientes españoles y franceses, que más tarde se entrelazaron con el sur. Esta cocina tomó entonces el término comida para el alma. Tal como suena, la comida para el alma es una cocina que se cocina con mucho amor y pasión, que viene del alma. Muchas recetas tradicionales de comida para el alma se crean directamente del jardín. Con platos reconocidos como la berza sureña, los guisantes de ojos negros y el quimbombó.


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Cada región del sur de los Estados Unidos tiene su propia versión particular de comida para el alma. Por ejemplo, Luisiana es conocida por su Criollo y cajún cocina al estilo. Esto combina los gustos de las cocinas francesa, española y haitiana. Luisiana es conocida por su Santísima Trinidad, que es una base de cocina básica compuesta de cebolla, apio y pimiento morrón. La Santísima Trinidad se encuentra en prácticamente todas las recetas criollas.


Luego nos trasladamos a las regiones costeras de Georgia y Carolina del Sur, donde encontrará cocina de Lowcountry. Puede encontrar platos en esta región como Hoppin ’Johns, que son Black Eyed Peas , mariscos como cangrejo, ostras y camarones y mucho más.



A lo largo de los años, muchas culturas se han mezclado y nacieron hermosas creaciones culinarias. Con todas las diferentes cocinas del sur, una cosa sigue siendo cierta: la comida para el alma es una de las más populares. Aún más, con la comida para el alma, el condimento no está mal, la mantequilla es abundante y el sabor es la clave.

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Jocelyn Delk Adams es la fundadora, autora, personalidad de la televisión nacional y embajadora de la marca detrás del galardonado libro de cocina. Tortas De Grandbaby y el sitio web de alimentos Grandbaby-Cakes.com , que le da a las apreciadas recetas generacionales de su familia, en particular a las de su abuela, su toque moderno al tiempo que conserva el ingrediente más importante: la tradición. Jocelyn es un creador de sabor de TODAY Show, un juez de Food Network y fue miembro del elenco de uno de los programas más populares de Cooking Channel, Unique Sweets '. Jocelyn espera que Grandbaby Cakes inspire a una nueva generación de entusiastas de los postres a aprender a hornear y no sentirse culpables por disfrutarlos.


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