39 recetas de fideos soba dignos de sorber que son deliciosos y sin gluten

Si eres un gran fanático de los fideos y de todo y cualquier cosa en forma de fideos, desde sopas de fideos hasta ensaladas de pasta, entonces fideos de soba son un artículo imprescindible para tu cocina. Si nunca antes ha probado los fideos soba, ahora es el momento de familiarizarse con estos deliciosos fideos que son saludables y versátiles.

¿Qué son los fideos soba?

Los fideos soba son originarios de Japón, donde la palabra soba se refiere al trigo sarraceno. Los fideos soba son esencialmente fideos finos que están hechos de harina de trigo sarraceno o una combinación de trigo sarraceno y harinas de trigo normales. Tradicionalmente en Japón, los fideos soba se sirven fríos junto con una salsa para mojar o como sopa de fideos en algún tipo de caldo.

El trigo sarraceno en realidad no contiene gluten.

A pesar del trigo en la palabra trigo sarraceno, este grano es en realidad gluten -libre. Esto significa que los fideos soba hechos completamente de trigo sarraceno (a diferencia de una mezcla de trigo sarraceno y harinas de trigo) en realidad no contienen gluten y las personas con enfermedad celíaca o intolerancias al gluten pueden disfrutarlos.

Relacionado: 15 reconfortantes sopas de fideos para llenarlo

Puede usar fideos soba como lo haría con cualquier otro fideo, ¡y la variedad de recetas de fideos soba es enorme! Desde ensalada de fideos soba de salmón chamuscado y fideos soba de pepino y sésamo, jengibre, hasta fideos soba vegetales salteados y fideos soba de cerdo picantes, hay innumerables formas de comer estos finos fideos japoneses de trigo sarraceno.

Aquí hay 39 recetas de fideos soba dignos de sorber para llenar su barriga y disfrutar de una comida sin gluten satisfactoria. ¡Eche un vistazo, elija algunos favoritos y fíjelos para cocinar muy pronto!

Felicia Lim es la autora del blog de comida. Plato por plato , donde ella comparte recetas sin gluten que realmente sabe bien!

Entrar un momento su blog y saludar, preferiblemente con una galleta en una mano y una taza de té en la otra.