5 formas de ahorrar mucho en la costosa quinua

Quinua (pronunciado KEEN- Guau ) es el superalimento favorito del momento. 2019 fue proclamado el Año Internacional de la Quinua por las Naciones Unidas, y la demanda de productos bajos en calorías, ricos en proteínas, gluten Los productos alimenticios gratuitos en los Estados Unidos se han multiplicado por tres en los precios durante los últimos 4 años. Los precios ahora oscilan entre $ 4.50 a $ 8 por libra , lo que hace que sea prohibitivo para muchas familias pagar los beneficios de su alto valor nutricional.

Los precios disparados se deben en gran parte a la oferta limitada de los importadores (el 90% de la quinua disponible en los estantes de las tiendas de comestibles se importa de Perú o Bolivia) y, como El Correo de Washington dice: También se trata de los datos demográficos del usuario final en los países desarrollados, el tipo de personas que no se lo piensan dos veces antes de pagar cinco dólares por una cajita de algo tan bueno para usted.

Dejando de lado el precio, el pseudocereal o pseudograin (Sí, no es un grano, es un miembro del pie de gallina familia junto con la remolacha, las espinacas y las acelgas) tiene un perfil nutricional que no se compara con muchos alimentos de origen vegetal. En una taza de quinua cocida obtiene casi veinte veces la cantidad de magnesio, potasio y hierro, casi cuarenta veces la cantidad de ácido fólico y el doble de la proteína que se encuentra en una taza de arroz blanco cocido. Sin mencionar que es bastante bueno, con un sabor suave y ligeramente a nuez que funciona bien como sustituto de granos menos nutritivos como el cuscús, la cebada o el arroz. Entonces, ¿cómo cosechar los beneficios de la quinua sin romper el banco?

Del último libro de cocina de Jessica Harlan y Kelley Sparwasser, Cocinar con quinua , aquí hay cinco consejos de ahorro sólidos que debe tener en cuenta:

• Comprar en grandes cantidades. Busque una tienda de alimentos naturales que tenga contenedores a granel para productos secos. Por lo general, la quinua es menos costosa cuando se compra a granel en lugar de empaquetada.

• Compre en un club mayorista. Algunas de las quinua más baratas que encontramos estaban en nuestras tiendas Costco locales. Las bolsas de 4 libras que se venden allí brindan suficiente para durar meses, ¡incluso para una familia numerosa o para los ávidos consumidores de quinua!

• Comprar en linea. Muchos fabricantes de quinua venden sus productos en línea, por lo que puede recibirlos directamente en su puerta. (Consulte la lista de sitios web a continuación).

• Compre quinua blanca. La quinua blanca es la más común y menos costosa de las variedades. Úselo en lugar de quinua roja o negra en recetas si está tratando de economizar.

• Haga su propia harina. Si te encuentras con una receta que requiera harina de quinua, haz la tuya propia. La harina de quinua a menudo cuesta el doble que la quinua normal. Si tiene un molino de granos, puede moler quinoa seca fácilmente para hacer su propia harina.

La quinua está disponible para su compra en línea en los siguientes sitios web:
Molinos de punta de flecha
Cosecha antigua
Molino rojo de Bob
Eden orgánico

¿Está buscando recetas económicas de quinua para probar? ¡Dale una oportunidad!

¿Tiene algún consejo de ahorro para compartir o una receta favorita con quinua? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!