Los 50 mejores restaurantes sureños de América
Descubre Su Número De Ángel
(Abel Brown)
No hay nada mejor que una buena comida sureña, ya sea que esté comiendo galletas de suero de leche, queso pimiento, tomates verdes fritos, una buena barbacoa a la antigua, camarones y sémola o todo lo anterior (con un poco de té dulce, por favor) .
En busca de la mejor comida sureña imaginable, Mesa abierta pidió a sus usuarios que votaran por los 50 mejores restaurantes sureños de Estados Unidos. Los resultados son deliciosos y, sorprendentemente, es posible que algunos norteños no tengan que viajar muy lejos para encontrar deliciosos platos sureños. Siga leyendo para obtener la lista completa (pero tenga cuidado, tendrá hambre).
Abel Brown
Augusta, Georgia
El hogar de los Maestros también alberga esta elegante cocina sureña y un bar de ostras. El menú de Abel Brown cambia a diario (!), Pero ha incluido todo tipo de favoritos sureños, incluidos los ahumados a fuego lento. Cerdo paletilla, camarones blancos GA y sémola y casi cualquier variedad de ostra que uno pueda desear.
(Abel Brown)
Acadiana
Washington DC.
Esta casa de pescado de Luisiana contemporánea es un hallazgo poco común en la capital de nuestra nación. Dirigido por el chef Jeff Tunks , presidente del Museo de Alimentos y Bebidas del Sur, Acadiana sirve los favoritos de Bayou como solo uno con un conocimiento íntimo de los estilos de cocina de la región puede hacerlo, como su po boy pacificador de ostras (en la foto de abajo).
(Acadiana)
Acre
Castaño,Alabama
Canalizando la apariencia de una cabaña de piedra elegante pero acogedora, Acre ofrece sabores increíbles del chef David Bancroft , quien fue nominado para el premio Best Chef: South 2019 de la prestigiosa Fundación James Beard. Con giros en los clásicos sureños que incluyen codorniz georgiana frita con pollo y donas de maíz dulce, no es de extrañar que Acre haya hecho el corte Vida sureña Lista de los mejores del sur en 2018.
(Acre)
Alma de cocodrilo
Savannah, Georgia
Este elegante restaurante en el centro de Savannah ha sido nombrado continuamente como una de las mejores opciones gastronómicas de la ciudad desde su fundación en 2003. El ambiente totalmente único de Alligator Soul se debe en parte a su ubicación en una antigua casa de cereales subterránea (c. 1885) y en parte a la atención al detalle en cada plato, incluidos sus buñuelos de cocodrilo y el Etta James, un cóctel con ginebra orgánica con infusión de pepino y arándano orgánicos, cítricos efervescentes y arándanos frescos, todo rematado con una rodaja de pepino.
(Alma de cocodrilo)
Anson
Charleston, Carolina del Sur
Este exclusivo restaurante de Charleston ofrece una verdadera experiencia gastronómica con un menú repleto de mariscos (vea platija crujiente, bagre ennegrecido y ostras en media concha), así como platos tradicionales del sur que incluyen huevos rellenos y berza. ¡No le diríamos que no al puré de patatas con queso de cabra!
(Anson)
Antebellum
Rama florida, Georgia
Los amantes de la comida encontrarán un menú sureño contemporáneo que varía según la temporada en Antebellum, un restaurante ubicado en una casa de estilo de la década de 1890 (con un porche envolvente) a las afueras de Atlanta. Un favorito reciente es su fletán salvaje de Alaska a la sartén, servido con risotto de verduras de verano, tomates tradicionales, salsa verde, perlas de suero de leche y rábanos en escabeche.
(Antebellum)
Restaurante Atchafalaya
Nueva Orleans, Louisiana
Este restaurante Big Easy ofrece comidas algo sureñas y un poco sofisticadas en un edificio que primero funcionó como tienda de comestibles, luego como bar, pasando por varias transformaciones más antes de convertirse en el moderno restaurante que traspasa los límites que es hoy Atchafalaya. Con un menú que va desde gumbo de salchicha de tortuga y cocodrilo hasta waffles de plátano, Atchafalaya tiene algo para todos los comensales.
(Atchafalaya / Yelp)
El hervir waverly
Nueva York, Nueva York
Todos a bordo para auténtica Cajún / Mariscos criollos, incluidos cangrejos de río que llegan directamente desde el pantano de Louisiana todos los días, además de langostas, almejas, camarones, varios tipos de patas de cangrejo y más. Es posible que desee traer su propio babero, porque las cosas podrían ponerse un poco picantes.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por theBoil (@theboilny) el 8 de octubre de 2019 a la 1:03 pm PDT
carnicería
Nueva Orleans, Louisiana
No es de extrañar que Nueva Orleans lidere el grupo en lo que respecta a la comida sureña, y Boucherie lleva la apreciación sureña de la comida a un nivel completamente nuevo. Con giros contemporáneos en los viejos favoritos (piense en mejillones con berza y papas fritas), es imposible pasar hambre aquí.
Brennan deHouston
Houston, Texas
La hospitalidad sureña en Brennan's of Houston es casi tan memorable como su comida. Desde que abrió como restaurante hermano del mundialmente famoso Commander's Palace en Nueva Orleans hace más de 40 años, la adorable banda de inadaptados que se describe a sí misma en Brennan's ha ofrecido una experiencia gastronómica personalizada inolvidable, como con su infame plátano adoptivo, visto en acción a continuación.
(Brennan de Houston)
Café Dupont
Birmingham, Alabama
Jefe Chris Dupont ha traído los ingredientes locales más frescos a su cafetería homónima desde que abrió la ubicación inaugural en Springville, Alabama, donde Dupont recogía sus propias moras y berros de los campos de agricultores y productores locales. Ahora ubicado en una tienda renovada que data de la década de 1870 en el histórico North End de Birmingham, Cafe Dupont sigue siendo un lugar de moda para todo lo local, fresco y sureño.
Ver esta publicación en Instagram¡El pollo frito viene a la derecha!
Una publicación compartida por Café Dupont (@cafe_dupont) el 13 de septiembre de 2019 a las 7:14 p.m. PDT
Mercado de Carrollton
Nueva Orleans, Louisiana
Comida exquisita. Procedente cuidadosamente. Preparado por expertos. Ese es el estilo de Carrollton Market, y se nota en todas las ofertas, desde el moderno bistró sureño, desde ostras lo suficientemente buenas y risotto de camarones del golfo hasta galletas y escombros (es decir, restos de rabo de toro estofados) y brunch poutine.
(Mercado de Carrollton)
Alrededor de 1886
Charleston, Carolina del Sur
Junto con una carta de vinos de más de 325 botellas, Circa 1886 ofrece una excelente experiencia gastronómica ubicada en la cochera original de la histórica Mansión Wentworth en el centro de Charleston. Aquí encontrará ingredientes locales de temporada, excepto el antílope, un favorito local procedente de un rancho en Texas.
(Alrededor de 1886)
Curado
San Antonio, Texas
Ubicado en un edificio histórico renovado construido por primera vez en 1904, Cured hace honor a su nombre con una hermosa variedad de alimentos curados, desde embutidos hasta pepinillos . El nombre del restaurante tiene un significado personal para el chef. Steve McHugh , tres veces finalista del premio James Beard y sobreviviente de cáncer.
(Curado)
Restaurante Cypress
Tallahassee, Florida
El estado de Florida como estado sureño puede ser objeto de debate, pero no hay duda de que Cypress ofrece algunos sabores verdaderamente deliciosos, ya sea que se ciñan a los platos tradicionales del sur o que den un giro nuevo a las cocinas de todo el mundo.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Restaurante Cypress (@cypressrestaurant) el 10 de agosto de 2019 a la 1:40 pm PDT
Destilado en el Sire Hotel
Lexington, Kentucky
Es seguro asumir que un establecimiento llamado Distilled podría servir un licor fino o dos; en este caso, más de 50 variedades de bourbon y más de 10 tipos de whisky y centeno. (Después de todo, Kentucky es el país del bourbon, pero también encontrarás cócteles, cervezas y vinos si el licor puro no es lo tuyo). No te darás sed en Distilled y tampoco pasarás hambre con un menú. que va desde el curry de lentejas hasta las costillas.
Ver esta publicación en Instagram? ''. ,,,. ! 5: 30-7 #DistilledLex #FallCocktail #HappyHour
Una publicación compartida por Restaurante Destilado (@distilled_at_the_sire_hotel) el 22 de octubre de 2019 a la 1:30 pm PDT
Mesa y bar del sur de Dogwood
Charlotte, Carolina del Norte
Dueños de cornejo Jon y Kim Dressler diga: Estamos aquí para alimentarlo bien, tratarlo bien y hacer que se vaya feliz. Si eso no es la hospitalidad sureña, no sabemos qué es. ¡Y tienen brunch!
(Restaurante Dogwood)
Reparado
Austin, Texas
Jefe James Robert promete entregar esa sensación de su cena dominical más memorable en Fixe en Austin, Texas, donde nunca puede haber demasiadas galletas (o huevos rellenos, o encurtidos dulces de té, o bagre crujiente con coles de kimchi, podríamos continuar).
(Reparado)
High Street Caffe y salón Vudu
West Chester, Pensilvania
A veces encuentras una gran fusión criolla donde menos te lo esperas: Pensilvania. Este restaurante original sirve una gran variedad de comidas, que incluyen costillas de jabalí, avestruz, canguro y caimán, pero también es apto para vegetarianos y veganos.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por V.I.N.C.E.N.T (@ itsvince723) el 21 de febrero de 2019 a las 6:02 p.m.PST
Highball y cosecha
Orlando, Florida
Highball & Harvest, ubicado en el hotel Ritz-Carlton de Orlando, sirve solo la mejor comida sureña, desde panceta de cerdo Benedict y panqueques de suero de leche en el desayuno hasta ensalada de sandía y camarones y sémola en la cena. ¡Y no olvides consultar su menú de cócteles!
(Highball y cosecha)
Highlands Bar & Grill
Birmingham, Alabama
Chefs galardonados con el premio James Beard Frank Stitt y Pardis Stitt Formen un equipo feroz como esposos y copropietarios y operadores de Highlands Bar & Grill. Sus raíces en la escena culinaria francesa y su educación en la cultura persa centrada en la comida le dan un cierto no se que a los platos y la atmósfera sureña que la pareja crea con amor en su estado natal.
(Cary Norton)
Club de pescado caliente y caliente
Birmingham, Alabama
Chefs y copropietarios Chris y Idie Hastings traiga su mezcla única de estilos de cocina del sur, francés y California al Hot and Hot Fish Club de Birmingham, uno de los primeros restaurantes de la granja a la mesa al este del Mississippi. Una mirada a su menú y verá por qué Chris ganó el premio James Beard Best Chef: South en 2012.
(Club de pescado caliente y caliente)
Ida Claire
Addison, Texas
Catalogada como South of Ordinary, Ida Claire ofrece una hora de vinilo todos los días de la semana y un hermoso jardín al aire libre (que incluye un remolque Airstream antiguo y un bar en el jardín sin ascensor). Encontrará juegos deliciosos con platos tradicionales del sur en el desayuno (pruebe la galleta de panceta de cerdo), el almuerzo (baba sobre la hamburguesa con queso y pimiento) y la cena (comience con los buñuelos de cangrejo de río), sin mencionar el brunch y la lista de cócteles.
(Ida Claire)
Notas de cocina - Omni Nashville
Nashville, Tennessee
Desde increíbles productos básicos sureños de la granja a la mesa elaborados con recetas transmitidas por generaciones a una ubicación inmejorable en el centro de Nashville, Kitchen Notes lo tiene todo. (Dos palabras: Biscuit Bar.)
(Notas de cocina - Omni Nashville)
La cocina del rey
Charlotte, Carolina del Norte
Fundado en 2010, este restaurante sin fines de lucro es una cocina sureña con una misión local. The King's Kitchen se asocia con Centro de sueños de Charlotte Mecklenburg y otros ministerios del área para proporcionar trabajo y la vida -entrenamiento en habilidades, talleres de etiqueta social, orientación en administración financiera y oportunidades de empleo para miembros de la comunidad que enfrentan la falta de vivienda, la pobreza, la adicción y otros factores de riesgo laboral. Además, el 100 por ciento de las ganancias del increíble menú de origen local del restaurante se destina a alimentar a los pobres.
(La cocina del rey)
Restaurante Langdon
Mount Pleasant, Carolina del Sur
Encontrarás todos los clásicos de Lowcountry (ostras y camarones, ¿alguien?) Mezclados con sabores globales (como su delicioso atún ahi hawaiano con repollo asiático, palta y vinagreta de jengibre) en el menú del restaurante Langdon's, el único galardonado con el premio AAA Four Diamond de Mount Pleasant.
(Restaurante Langdon)
Madison's
Highlands, Carolina del Norte
Ubicado en el elegante Old Edwards Inn and Resort de Highlands, con una vista impresionante del jardín de vinos, Madison's sirve solo las comidas más frescas de la granja a la mesa. Los huéspedes pueden disfrutar de su comida de lujo con el sonido de una cascada y la brisa de la montaña a través de las ventanas abiertas de la posada cuando el clima lo permite.
(De Madison)
Mandolina
Raleigh, Carolina del Norte
Mandolin lleva el compromiso de los alimentos de origen local al siguiente nivel con el chef Sean Fowler Mandolin Farm, una granja del norte de Raleigh donde Fowler y su equipo plantan y cosechan ingredientes raros y de gran demanda (piense en muchos huevos para el brunch de fin de semana). Hablando de brunch, tienen de todo, desde waffles de masa madre hasta una madame de cerdo en la comida de fin de semana favorita de todos.
Chef Sean Fowler en Mandolin Farm.(Josh Manning)
Maple Tree Inn
Isla Azul, Illinois
Chef autodidacta Charlie Orr abrió las puertas del Maple Tree Inn en 1975, pasando a la cocina cajún / criolla después de que comenzó a estudiarla mientras buscaba una cura para la resaca. Ahora, la próxima generación de Orr familia prepara toda su comida en casa, incluyendo jambalaya, salchicha andouille ahumada, étoufée y mucho más.
(Maple Tree Inn)
Merrick Inn
Lexington, Kentucky
Hay historia en las paredes de Merrick Inn, que se construyó por primera vez antes de la Guerra Civil y una vez sirvió como casa solariega de una de las granjas de caballos más famosas de Kentucky: el hogar del famoso Exterminator, ganador del Derby de Kentucky de 1918, y Merrick, el pura sangre que ganó 62 carreras y dio nombre a la posada. Hoy en día, el edificio remodelado ha estado a cargo de la familia Murray durante más de 40 años, y el menú tiene clásicos sureños como camarones Maker’s Mark y tomates verdes fritos.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Ryan Mc Donald (@ryanmcdonaldcuc) el 27 de octubre de 2019 a las 6:12 p.m. PDT
Midtown Café
Nashville, Tennessee
Cerca del famoso Music Row de Nashville, encontrará el encantador restaurante informal de alta cocina que es Midtown Cafe. Pregunte por su transporte gratuito al centro entre rondas de tostadas francesas jalá, galletas de pollo y vieiras chamuscadas con langosta brie mac y queso.
(Café de Midtown)
Fresh Southern Bistro de Mozelle
Winston-Salem, Carolina del Norte
Las promesas de Mozelle: tenemos el vino que desea beber y la comida que desearía poder hacer. ¡Vendido!
(De Mozelle)
Bistró del Sr. B
Nueva Orleans, Louisiana
Elegir un restaurante en el Barrio Francés puede parecer una tarea imposible, pero sepa que no puede equivocarse con Mr. B's Bistro. Mr. B's está a la altura de su reputación culinaria con nocauts como gumbo ya ya (con un roux súper oscuro con pollo picante y gumbo andouille) y budín de pan criollo con salsa de whisky irlandés.
(Bistró del Sr. B)
Muriel’sJackson Square
Nueva Orleans, Louisiana
También ubicado en el corazón del Barrio Francés, ¡la selección es realmente increíble! - se encuentra Muriel's Jackson Square, ubicado en un edificio increíblemente histórico con raíces que se remontan a la fundación de Nueva Orleans a principios del siglo XVIII. Una vez que fue una residencia privada, hoy el establecimiento tiene un ambiente exclusivo pero íntimo que combina perfectamente con su menú para morirse.
(Jose Garcia)
El restaurante Olde Pink House
Savannah, Georgia
Junto al histórico Planters Inn se encuentra Olde Pink House, la única mansión del siglo XVIII en Savannah y uno de los lugares más populares para disfrutar de la cocina de Lowcountry en la ciudad claramente sureña. Con entretenimiento en vivo todas las noches y un menú sureño completo (además de cócteles de los que nunca ha oído hablar), Olde Pink House hace honor a su reputación de grandeza.
Ver esta publicación en Instagram¡No dejas de divertirte cuando seas mayor! : @nomnom_boston
Una publicación compartida por La vieja casa rosada (@theoldepinkhouse) el 24 de octubre de 2019 a las 5:13 am PDT
Restaurante preservado
San Agustín, Florida
Preserved Restaurant hace honor a su nombre, ubicado en una casa que alguna vez ocupó el presidente Thomas Jefferson Bisnieta Maria jefferson brillo y su esposo en 1892, una de las casas más antiguas de la zona, con la estructura original (construida por primera vez entre 1865 y 1885) aún intacta. Hay historia a tu alrededor en Preserved, y también buena comida (¡sin mencionar el brunch de los domingos!).
(Agnes López)
Rapscallion
Dallas, Texas
Más que una nueva versión de los clásicos del sur, Rapscallion reclama un refrigerador personalizado de envejecimiento en seco que bendice cortes de carne de primera calidad antes de asarlos a la parrilla sobre una parrilla de madera de nuez personalizada (o asarlos sobre un asador de nueces personalizado). Además, el menú completo (excepto las ostras) tiene la mitad de descuento para los trabajadores de la industria de servicios todos los martes.
(Rapscallion's)
Restaurante HIERRO
Pensacola, Florida
Una de las mejores opciones gastronómicas del centro de Pensacola comenzó como un lugar solo para almorzar en un campo de golf y rápidamente se convirtió en la refinada cocina sureña independiente que es el restaurante IRON en la actualidad. Todo aquí es superior, como el foie gras PB&J de grado A braseado (con mantequilla de pistacho, mermelada local de arándanos y flor de saúco, brioche de BlueJay y canela ponche de leche) y el ahumado antiguo aderezado con, ¿qué más? tocino .
(Fotografía de Hilary Duke)
Restaurante R’evolution
Nueva Orleans, Louisiana
La revolución sigue viva en Restaurant R'evolution, donde los platos cajún y criollos se mezclan con lo que Chef John Folse llama la despensa del suelo del pantano de Louisiana (piense en cocodrilo, rana, kumquat y cangrejo de río). Los valientes querrán probar Death by Gumbo, un gumbo de codorniz con una codorniz entera, semideshuesada, rellena de ostras, salchicha andouille y arroz.
(Restaurante R'evolution)
Renacimiento del restaurante
Nueva Orleans, Louisiana
Como la única parada del distrito de Warehouse para comida criolla de la granja a la mesa, Restaurant Rebirth aporta un significado completamente nuevo a la comida para el alma. Su atención al detalle no conoce límites; incluso exprimen su propio jugo de caña de azúcar para obtener un almíbar simple, vinagreta de caña de azúcar y glaseado de caña de azúcar de mostaza criolla.
(Renacimiento del restaurante)
Raíz y hueso
Nueva York, Nueva York
Aunque no es una ciudad sureña, Nueva York es, por supuesto, el hogar de algunas de las mejores comidas del mundo, incluida la comida sureña honesta que se encuentra en Root & Bone en el East Village de Manhattan. Incluso aceptan reservas de Acción de Gracias, para los anfitriones y azafatas no tan talentosos entre nosotros.
(Raíz y hueso)
Restaurante de RT
Alejandría, Virginia
Después de más de tres décadas en el negocio, RT's Restaurant afirma audazmente servir la mejor comida criolla y cajún fuera de Louisiana, y tienen un menú increíblemente bueno para mostrar. Con ostras, camarones y cangrejos en abundancia, con mucho gusto acercaríamos una silla aquí.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Dónde comer Virginia del Norte (@wheretoeat_nova) el 8 de agosto de 2019 a las 4:23 am PDT
Restaurante Rx
Wilmington, Carolina del Norte
Enfocado en la cocina sureña impulsada por los ingredientes, la gente del restaurante Rx se dedica a destacar a los agricultores y los alimentos locales en sus creaciones. Ubicados en el histórico edificio de la farmacia Hall en el centro de Wilmington, también mantienen las ofertas de comida y bebida de temporada para que siempre obtengas lo mejor de lo mejor.
(Restaurante Rx)
Cocina de South City
Múltiples localizaciones
Con sucursales en Atlanta, Alpharetta y Smyrna, South City Kitchen es un elemento básico de Georgia, y hay mucho que amar en cada ubicación después de más de 20 años en el juego.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Foodie de Atlanta (@foodieofatlanta) el 29 de octubre de 2019 a las 6:22 p.m. PDT
Estado de gracia
Houston, Texas
La misión de State of Grace es apresurarse con el tiempo libre, para reducir la velocidad y recordar todos los lugares en los que hemos estado, mientras comemos montones de comida deliciosa, por supuesto. ¿Cómo puedes equivocarte con el menú Sunday Supper y Oyster Room?
(Julie Soefer)
Bistró de Stella
Simpsonville, Carolina del Sur
Propiedad del equipo de chef de marido y mujer Jason y Julia Scholz , Stella's Bistro toma su nombre del amado perro fallecido de la pareja, Stella, cuyo dulce espíritu perdura en su cocina y servicio. Aquí encontrarás todos los favoritos del sur, incluido el quimbombó frito con suero de leche y un maldito Bloody Mary.
(Bistró de Stella)
Todo
Buffalo, Nueva York
Incluso en Buffalo, los comensales pueden disfrutar de abundantes cenas al estilo sureño elaboradas con ingredientes locales de alta calidad. Toutant, nombrado por el chef James Roberts ' estupendo- abuelo El campamento de captura y pesca, lo sirve con lo mejor de ellos.
(Fotografía de KC Kratt)
Grub urbano
Nashville, Tennessee
Ubicado en un lavado de autos renovado en el moderno vecindario 12 South de Nashville, Urban Grub combina a la perfección lo mejor de las viejas tradiciones y las nuevas tendencias en la comida sureña. Con pastas recién hechas en la casa, una sala completa de curado de carne, una cervecería al aire libre y un bar de ostras, los amantes de la comida estarán más que felices aquí.
Ver esta publicación en InstagramUna publicación compartida por Grub urbano (@urban_grub) el 24 de julio de 2019 a las 3:36 p.m. PDT
Willa Jean
Nueva Orleans, Louisiana
El nombre de Willa Jean no es la única parte claramente sureña del establecimiento, un restaurante y panadería de Nueva Orleans con un menú que incluye una sección que detalla la situación de las galletas. Los visitantes también querrán ver la situación de la pastelería y el café, además de las galletas y la leche (!).
(Rush Jagoe)
Mesa y bar Yardbird Southern
Múltiples localizaciones
Yardbird ya se ha ganado la fama de la comida sureña en Los Ángeles, Miami, Las Vegas y Singapur. La gente de aquí rinde homenaje a las raíces sureñas mientras se diversifica para dar nuevos giros a los viejos clásicos, como por su brunch de pisotones y sanadores del alma.
(Yardbird)
