9 elegantes recetas de petit fours aptas para el té y las travesuras reales

Algunos fines de semana después de ver atracones La corona , Me gusta salir y darme un capricho merienda —La única forma de fingir ser un real británico por una tarde. Si bien los sándwiches de pepino sin corteza y los bollos llenos de mantequilla y mermelada son definitivamente agradables, lo que encuentro más decadente y atractivo son los pequeños mini pasteles (a.k.a. petit fours ) que también vienen en estas torres escalonadas de golosinas.

Rociados con glaseado, apilados con deliciosas capas de crema en el medio, cubiertos con fondant y espolvoreados con cristales, cuando se trata de petit fours, más es ciertamente más en términos de decoración.

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Por lo tanto, si también le gusta el té y desea recrear uno épico en la comodidad de su hogar, asegúrese de incluir petit fours en su menú de té inspirado en la realeza. ¿No tienes idea de cómo empezar? Considere esto como su hoja de trucos para petit fours.

¿Qué son los Petit Fours?

En francés, la palabra pequeño horno literalmente se puede traducir en horno pequeño. Petit fours (o mignardises) generalmente se refiere a un pequeño dulce que puede ser dulce o salado. En Estados Unidos, los petit fours se refieren más comúnmente a pequeños pasteles.

Cómo hacer glaseado Petit Four

Para decorar los petit fours dulces, lo más común es usar un glaseado (o glaseado). El glaseado a menudo se hace con una base de azúcar en polvo, agua y un poco de almíbar que se calienta a baño maría hasta que esté suave, antes de usarlo para decorar los petit fours.

Cómo hacer pasteles Petit Four

El método más simple para hacer pasteles de petit four es hornear la masa de pastel en una bandeja grande y luego, una vez horneada y cocida, la torta de hoja se corta en trozos pequeños del tamaño de un bocado, que luego se apilan uno encima del otro con glaseado o llenando en el medio.

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Ahora que ya sabes lo básico, ¡aquí tienes nueve recetas de petit fours elegantes para la merienda inglesa!

Felicia Lim es la autora del blog de comida. Plato por plato , donde ella comparte recetas sin gluten que realmente sabe bien.

Entrar un momento su blog y saludar, preferiblemente con una galleta en una mano y una taza de té en la otra.