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¿A punto de cocinar carne de res quemada en el congelador? Piensa otra vez. Esto es lo que realmente dura la carne en el congelador



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  Carne congelada

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¿A punto de cocinar carne de res quemada en el congelador? Piensa otra vez. Esto es lo que realmente dura la carne en el congelador

Este es el tiempo que debe mantener el pollo, la carne de res y el pescado en el congelador antes de tirarlos.
  • Autor: cristina heiser
  • Fecha actualizada:

Así que compraste demasiada carne durante tu último viaje al supermercado y decidiste guardar un poco en el congelador hasta una fecha posterior. Pero luego te olvidas de todo, hasta meses más tarde, cuando encuentras esos pechugas de pollo , Turquía hamburguesas o filetes de falda escondidos en la parte trasera de su congelador.

Piensas para ti mismo: “ cuanto dura la carne en el freezer ¿Y todavía puedo comer lo que he estado almacenando en el mío, como, siempre? Bueno, la buena noticia es que prácticamente puedes mantener la carne congelada indefinidamente y seguirá siendo segura, según el Departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA). ¡Uf!


Pero …tenemos algunas malas noticias para compartir. Solo porque la carne congelada no irá malo , por decirlo así, no significa que siempre sabrá bien una vez que decidas descongelarlo y asarlo a la parrilla, dorar o freír. Como señala el USDA, la calidad de los alimentos congelados disminuye con el tiempo. Womp, Womp.

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No temas: estamos aquí para ayudarte a determinar la cantidad de tiempo ideal para almacenar cada tipo de carne (¡y pescado!) en el congelador, según las pautas establecidas por el Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y otros expertos en seguridad alimentaria.

Además, también lo cubrimos con consejos sobre cómo almacenar la carne para conservar la mayor frescura posible. ¡No hay pechugas de pollo grises y gomosas o bistecs suaves y difíciles de masticar en nuestro reloj!

¿Cuánto dura realmente la carne en el congelador?

Aves de corral

preparándose para Acción de gracias ¿por adelantado? Los pollos y pavos enteros crudos se pueden almacenar en el congelador hasta por un año. Mientras tanto, los trozos crudos de pollo o pavo (como pechugas, muslos o alas) pueden durar en el congelador hasta nueve meses.

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Ternera, ternera y cordero

¿Quiere guardar esas tiras de Nueva York o chuletas de ternera para una ocasión especial por determinar? Puede guardar bistecs, chuletas y asados ​​crudos en el congelador entre cuatro y 12 meses.

Cerdo

Crudo Cerdo es similar a la carne de res, ternera y cordero; las variedades como chuletas y asados ​​se pueden almacenar de cuatro a 12 meses en el congelador. Sin embargo, los productos de cerdo procesados ​​tienen pautas ligeramente diferentes. Cosas hechas de carne de cerdo, como caliente perros , chorizo, jamón serrano y tocino —debe conservarse sólo uno o dos meses en el congelador.

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Venado (carne de venado)

Alguna vez se preguntó: '¿Cuánto tiempo dura la carne de venado en el congelador?' Bueno, tenemos la respuesta. De acuerdo con la Departamento de Agricultura de Minnesota El venado crudo (también conocido como ciervo) debidamente envuelto se puede almacenar en el congelador durante nueve a 12 meses.

Carne molida

Ya sea que esté almacenando carne molida para hacer hamburguesas en una próxima parrillada o para rellenar conchas el martes de tacos, sepa esto: la carne molida de res, pollo, pavo, cerdo, cordero, ternera o cualquier combinación de estos ingredientes se mantendrán frescos en el congelador. durante tres o cuatro meses.

Pez

Las pautas de almacenamiento en el congelador para el pescado dependen del tipo de pescado. Variedades grasas, como salmón , atún y caballa, se pueden conservar de dos a tres meses en el congelador. El pescado blanco magro, como el bacalao, la platija, el halibut y el lenguado, durará más, de seis a ocho meses. Otros pescados magros, como el abadejo, Oceano la perca y la trucha de mar se pueden almacenar de cuatro a ocho meses.

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Mariscos

el estante del congelador vida de mariscos también varía. La carne fresca de cangrejo o langosta se puede guardar en el congelador de dos a cuatro meses. Las almejas sin cáscara, los mejillones, las ostras y las vieiras se pueden conservar durante tres o cuatro meses. Las gambas, los cangrejos de río y los calamares mantendrán su calidad durante más tiempo y se pueden almacenar de seis a 18 meses en el congelador.


Ah, y sabemos que en realidad no estaba pensando en hacer esto, pero vale la pena mencionarlo solo como información: la FDA no recomienda congelar mariscos vivos, como langostas, cangrejos o almejas. ¡Lo siento!

Sobras y carne cocida

Si eres un ávido preparador de comidas al que le gusta cocinar por lotes, estás de suerte: puedes almacenar sopas y guisos que contengan carne durante dos o tres meses en el congelador. Las aves cocidas y otros tipos de carne cocida se mantendrán en buen estado de dos a seis meses, mientras que las hamburguesas o nuggets de pollo se pueden almacenar de uno a tres meses.

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La forma correcta de almacenar carne congelada

Configura tu congelador a la temperatura ideal

¡Brrr! Siempre almacene la carne a 0 grados Fahrenheit o menos en el congelador para garantizar la seguridad. Según el USDA, una temperatura de 0°F mata las bacterias, la levadura y el moho en los alimentos.


Envuelve tu carne sabiamente

Si bien puede colocar la carne en su congelador en su empaque original, no es la mejor idea si está pensando en mantenerla en el congelador por un período prolongado.

En cambio, el USDA sugiere envolver la carne en un empaque más sustancial, como papel de aluminio, envoltura de plástico o papel para congelar, para preservar la frescura. Puede congelar la carne sellada al vacío sin abrir tal como está.

Sé rápido con la congelación

¡Apuro! La carne descongelada tendrá un sabor más delicioso si la congela con la máxima calidad. Así que envuélvalo y guárdelo en su congelador lo antes posible. Dato curioso: un trozo de carne de dos pulgadas debe estar completamente congelado en unas dos horas.

Y de acuerdo con el USDA, debe usar totalmente el estante de 'congelación rápida' de un congelador si tiene uno. Esto se debe a que la congelación rápida de alimentos ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo. Estos cristales de hielo pueden hacer que la carne pierda jugosidad durante el proceso de descongelación. ¡No, gracias!

Extiende tu carne

El USDA desaconseja apilar paquetes congelados para que la carne se pueda congelar por completo. Así que extienda sus trozos de carne envueltos en una capa. Puede apilarlos después de que estén completamente congelados si necesita ahorrar espacio.

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