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¡Buon Appetito! 27 recetas tradicionales italianas por región que lo transportarán a la tierra de la pasta y el vino



Carpaccio de Atún a la Siciliana Pasta-Siciliana-con-almendras-y-anchoas-1-2

(Vista desde la gran isla)

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Italia es famosa por su paisaje costero, monumentos históricos y, sobre todo, su variada comida y vino. La comida italiana es verdaderamente una de las cocinas nacionales más populares del planeta, lo que significa que miles de personas viajan a Italia cada año ¡solo para comer! Aunque algunos de Platos especiales de Italia solo están disponibles en áreas específicas del país, le garantizamos que encontrará algo que querrá probar y saborear en cada región.

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La mayoría de los alimentos que los estadounidenses consideran italianos se encuentran predominantemente en la región central de Italia, pero ciudades como Milán en el norte y Nápoles en el sur tienen sus propios platos igualmente conocidos. Y no se olvide de Sicilia, un destino lleno de sabor. Hagamos un recorrido culinario por el paisaje a través de estos 27 recetas tradicionales italianas por región .

Región de Abruzzo

Abruzzo, la región al este de Roma, es conocida por sus platos rústicos con setas, lentejas o cordero. La cocina de los Abruzos a menudo incluye crepas rellenas de pecorino conocidas como scrippelle, que se sirven calientes con un tazón de caldo de pollo.


Región de Lombardía

Esta región del norte de Italia es conocida por su abundante y decadente comidas con carne a menudo cargado de mantequilla. En muchos aspectos, la cocina lombarda tiene mucho en común con la comida que se encuentra en Austria y Alemania. Los platos populares incluyen osso bucco , chuletas de ternera empanizadas y polenta. Los vinos de esta región tienden a ser profundos y con cuerpo como el siempre popular Barolo.



Región Toscana

Toscana produce los mejores vinos Chianti Classico de Italia, como Tenuta di Arceno Riserva. Los alimentos toscanos se centran en la carne de caza, como el jabalí y el conejo. Además de platos de carne, ribollita (sopa de verduras) y varios frijoles sopas también son muy populares en esta región.

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Región de Sicilia

Sicilia es una isla ubicada justo al pie de la Italia continental. Esta región es el hogar de almendras, aceitunas, mariscos y muchos postres populares. Los platos de carne incluyen una variedad de cordero, Cerdo , ternera y conejo, y la siempre popular pasta generalmente se cubre con salsa de tomate picante. Los vinos de esta región tienden a ser de la variedad blanca y combinan bien con la gran cantidad de mariscos que se encuentran cerca de la costa.


Región de Piamonte

Piamonte es conocido por las avellanas, el risotto y los platos de carne hervida. La cocina tradicional piamontesa se basa en sabores ricos, vinos con cuerpo y postres indulgentes como besos rellenos de galletas llamados Baci. Piamonte también es conocido por producir vinos Barolo de clase mundial.

Región de Campania

La región de Campania incluye la famosa ciudad gastronómica de Nápoles, conocida por sus platos de pizza, limoncello y tomate.La larga temporada de cultivo de Campania y los suelos volcánicos se combinan para producir algunos de losmejores tomates y vino.

Región de Puglia

Puglia ofrece algunas de las mejores comidas tradicionales italianas. La pasta en forma de oreja, orecchiette, es originaria de esta región, al igual que mi postre italiano favorito, el Zeppole .

Región de Emilia Romagna

Emilia Romagna a menudo se conoce como el Valle de la Comida y es donde reinan tanto el Parmigiano Reggiano como el Prosciutto di Parma. Puede esperar cenar abundantes salsas a la boloñesa y sedosas pastas de huevo en la región de Emilia Romagna, todo mientras bebe vinos Sangiovese aptos para la comida.


Aunque no hay muchos viajes físicos en este momento, no significa que todavía no puedas disfrutar de un pequeño bocado de Italia. Para los amantes de la comida italiana en todas partes, esta tentadora colección de recetas presenta algunas de las mejores comidas de las regiones más populares de Italia. En conjunto, resumen el corazón y el alma de los deliciosos platos que se pueden encontrar en todo el país.

A continuación, tienes que probar 10 recetas de pasta horneada para agradar a la multitud.

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