Celebre el Día Nacional de Banana Split con este enorme pastel de banana split

Si su dulce favorito de Mister Softee era un sándwich de helado, esta creación de El pastel perfecto , un nuevo libro de cocina de Cocina de prueba de Estados Unidos , necesita un lugar en su rotación de postres de verano. Es el regalo perfecto para disfrutar en el Día Nacional de Banana Split, el 25 de agosto. ¿Pero realmente necesitas una excusa? Aquí está la primicia:

Servido con un toque de nostalgia de la vieja escuela, el banana split es el mejor helado. Nuestro pastel de helado festivo es como un banana split masiva; duplica su sabor y ofrece un aspecto ultra encantador. Para darle al helado la estructura de un pastel, forramos el borde de un molde desmontable con sándwiches de helado comprados en la tienda. Eso se encargó del chocolate y la vainilla; a continuación, llenamos el centro del pastel con helado de fresa brillante. Congelamos el pastel en esta etapa y esperamos pacientemente para llegar a la parte divertida: la cobertura. El dulce de azúcar caliente era imprescindible, y la salsa de dulce de azúcar comprada en la tienda era el sustituto perfecto para el glaseado de este pastel. Una generosa pelusa de crema batida en el centro, una pizca de nueces picadas y, por supuesto, plátano, fueron adornos icónicos. Una cereza en la parte superior fue el toque final para nuestro pastel de helado.

Pastel de banana

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• Sirve

  8 a 10

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Ingredientes

• 8sándwiches de helado
• 3pintas de helado de fresa
• 1 tazacrema espesa
• 1 tazasalsa de chocolate caliente, calentada
• ⅓ tazanueces picadas
• 1plátano maduro, pelado, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas
• 1cereza marrasquino, para decorar (opcional)

Etiquetas clave

• Cocina de prueba de Estados Unidos
• Banana split
• sándwich de helado
• Día Nacional de Banana Split
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• El pastel perfecto

Direcciones

1. Enfríe un molde desmontable de 9 pulgadas en el congelador. Corta cada sándwich de helado por la mitad a lo largo, luego córtalo por la mitad transversalmente para obtener 4 piezas. Transfiera los trozos de sándwich a un plato y congele hasta que estén muy firmes. Forre el borde exterior del molde desmontable frío con trozos de sándwich, colocándolos a lo largo. Coloque el helado en un tazón grande y, con una espátula de goma grande o una cuchara de madera, rompa las bolas de helado. Revuelva y doble el helado para lograr una consistencia suave. Llene el centro de la sartén con helado suave y una superficie suave. Envuelva bien el pastel con una envoltura de plástico y congele hasta que esté firme, al menos 2 horas o hasta 1 semana.

2. Con una batidora de pie equipada con un accesorio para batir, bata la crema a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 1 minuto. Calienta la salsa de chocolate caliente en el microondas en un tazón hasta que esté caliente. Para desmoldar el pastel, retire los lados del molde y deslice una espátula fina de metal entre el fondo del pastel y el fondo del molde para aflojarlo, luego deslice el pastel sobre el plato. Coloque la salsa de chocolate caliente en el centro del pastel y extienda casi hasta el borde. Cubra con crema batida y cubra con nueces y plátano. Cubra con cereza, si se usa. Servir inmediatamente

Encimera de la cocina

Sirve de 8 a 10.

Sobre el Autor

(Bodega + bodega)

Receta extraída de El pastel perfecto por America's Test Kitchen.