Ven a casa a Crock Pot Salchicha italiana y sopa de frijoles cuando necesites una comida para mejorar el estado de ánimo
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(Krista Marshall)
Si bien la mayoría de nosotros consideramos que el otoño y el invierno son temporada de sopa , Creo que hay algo que decir para extender eso a primavera . Seamos realistas, dependiendo de dónde viva en el país, la primavera todavía incluye días fríos e incluso nieve . Además, incluso cuando llega la primavera, trae algunos días lluviosos y húmedos que piden un gran plato de sopa caliente. Tu olla de cocción lenta aún no está listo para volver a colocarlo en el estante. Especialmente cuando puede ayudarte a preparar este delicioso y sabroso. Sopa de Frijoles y Salchicha Italiana . Un sabroso toque italiano en una sopa de frijoles rellena de frijoles, salchicha, tomates y espinacas en un rico caldo, que seguramente se derretirá en cualquier mal día.
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Para esta receta elegí frijoles cannellini o frijoles blancos. Suelen estar al lado de las otras variedades de frijoles enlatados y tienen una textura cremosa que nos encanta. Sin embargo, si no puede encontrarlos, los frijoles azul marino o Great Northern funcionarán bien. Usé salchicha italiana suave, pero si le gusta un poco de picante, no dude en usar una versión más picante. ¿No te gustan las espinacas? Siempre puedes sustituir la col rizada también.
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¿Qué son los frijoles Cannellini?
Los frijoles Cannellini a veces se denominan frijoles blancos. Se utilizan mucho en la cocina italiana, especialmente de la región de la Toscana. A menudo se encuentran en sopas , guisos y ensaladas. Tienen una textura suave y sabor a nuez. No contienen grasa y son una gran fuente de hierro, ácido fólico y magnesio. Por no hablar de estar lleno de proteínas y colesterol saludable.
Cómo hacer sopa de frijoles y salchicha italiana en olla de barro
Comience dorando su salchicha italiana con cebolla picada y ajo picado. Esta receta usa MUCHO ajo, así que asegúrese de picarlo lo más fino posible para que nadie muerda un trozo grande. Mi salchicha no liberó mucha grasa, pero si la tuya lo hace, querrás drenar el exceso antes de transferirla a la olla de cocción lenta.
(Krista Marshall)
Como cualquier otro frijol enlatado, los frijoles cannellini deben enjuagarse muy bien y escurrirse antes de agregarlos a la sopa. Los frijoles enlatados tienen este líquido espeso del que desea deshacerse en la mayoría de las recetas. Rocíelos suavemente con agua fría y déjelos reposar en el colador durante unos minutos.
Agregue la mezcla de salchicha, tomates, frijoles, caldo y condimentos a la olla de barro. Revuélvelo bien y listo. Se cocinará mientras esté ocupado con su día. Justo antes de servir agregarás el queso rallado y las espinacas, que solo necesitan unos 10 minutos para que se marchiten en el caldo caliente. Quieres que siga siendo de un verde vibrante cuando sirvas la sopa.
(Krista Marshall)
Serví esto con una baguette recién salida del horno y fue la comida sencilla perfecta. Sería genial como sopa y sándwich (o ensalada) también, o con una ensalada de espinacas para complementar los sabores. Esta sopa de frijoles y salchicha italiana Crock Pot demuestra una vez más que puede obtener un gran sabor rico con ingredientes simples y fáciles de encontrar. ¡Toma un tazón y una cuchara y prepárate para cavar!
Sopa de frijoles y salchicha italiana Crock Pot
PorPuntúalo:
Ingredientes
- 1 librasalchicha italiana suave
- 2Latas (15 oz) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
- 2Latas (14 oz) de tomates cortados en cubitos con albahaca y ajo, escurridos
- 8 tazascaldo de pollo
- 1cebolla blanca mediana, cortada en cubitos
- 4-5dientes de ajo picados
- 2 cucharaditascondimento italiano
- & frac14; cucharaditapimienta roja molida
- & frac14; tazaqueso parmesano / romano rallado
- 6 onzasespinacas frescas, sin tallos grandes
- sal y pimienta
Etiquetas clave
Direcciones
En una sartén grande dore la salchicha con la cebolla y el ajo.
Escurrir si es necesario.
Transfiera a Crock Pot.
Agregue el caldo, los tomates, los frijoles, el condimento italiano, el pimiento rojo, la sal y la pimienta.
Revuelva bien.
Cocine a fuego lento durante 3-4 horas.
Agregue el queso y las espinacas y revuelva.
Cocine hasta que las espinacas se ablanden, unos 10 minutos.
Encimera de la cocina
Sirve 6-8.
Krista Marshall es la creadora de Comidas diarias de mamá y una ama de casa a tiempo completo. Vive en el norte de Indiana con su esposo de 17 años y sus dos hijos asombrosos y ocupados, de 16 y 4 años. Everyday Mom's Meals es para todos, desde el cocinero novato hasta el chef casero experimentado. Krista quiere que las familias se sienten a la mesa con comida deliciosa y sencilla. Puedes seguirla en Facebook , Pinterest , Instagram y Gorjeo ¡también!
