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Jamón y frijoles Crock Pot

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Guau. ¿Cómo puede ser octubre ya? Aunque el otoño comenzó oficialmente en septiembre, nunca me parece que sea otoño hasta que el calendario cambia.


Aquí en el medio oeste, las temperaturas han bajado un poco. No pasará mucho tiempo hasta que estemos rastrillando hojas y viendo la primera nieve .

Para nuestro familia , no hay una comida de otoño más esencial que el jamón y los frijoles. No solo los hago en casa mucho durante los meses fríos y luego fríos, cada vez que visitamos un festival de temporada favorito, parece que alguien los está sirviendo bien calientes.


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En un día fresco y fresco, nada sabe mejor que un tazón grande de este clásico de comida reconfortante. ¡Solo asegúrese de hornear un poco de pan de maíz, porque uno simplemente no sabe bien sin el otro!

Jamón y frijoles Crock-Pot

Por Krista Marshall

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cuando viene el hermano mayor

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  • Sirve

    4-6

  • Tiempo activo

    20 minutos.

  • Tiempo Total

    17 h. Incluye 9 horas para remojar los frijoles durante la noche.


Ingredientes

  • 1 libra.frijoles secos del norte
  • 1cebolla mediana, finamente picada
  • 2costillas de apio finamente picadas
  • 2zanahorias medianas, finamente picadas
  • & frac12; cucharaditasal kosher
  • & frac12; cucharaditapimienta
  • 1 libra.jamón cortado en trozos pequeños
  • 5 tazasagua
  • 3 cucharadasharina
Etiquetas clave
  • frijoles
  • Olla de barro
  • jamón
  • recetas
  • sopa

Direcciones

Instrucciones de la receta:

  1. Clasifique los frijoles y sumérjalos en agua suficiente para cubrirlos durante la noche. Enjuague, escurra y coloque en la olla de barro. En un procesador de alimentos, agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Pulse hasta que esté finamente picado. Agregue la mezcla de cebolla a los frijoles. Incorpora el jamón. Vierta agua encima y sazone con sal y pimienta. Revuelva bien. Tape y cocine a fuego alto durante 1 hora. Baje el fuego a bajo y cocine por 6 horas, revolviendo ocasionalmente. Con un cucharón, saque un poco del líquido y mezcle con harina. Vierta de nuevo en la sopa y vuelva a poner a fuego alto. Cocine por 1 hora más (8 horas en total) hasta que espese.

  2. * NOTA * Si olvida remojar los frijoles durante la noche, colóquelos en una olla grande. Cubra con agua hasta que esté a 2 pulgadas por encima de los frijoles. Llevar a hervir. Retírelo del calor. Dejar tapado y remojar durante 1 hora. Coloque en una olla de barro y continúe con la receta.

Encimera de la cocina

Sirve 4-6.

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