Dale un buen uso a esos productos frescos de otoño con Copycat Panera Autumn Squash Soup

¿Nos atrevemos a decir, mejor que la versión de Panera?

• Autor: krista marshall
• Fecha de publicación:

Una de las mejores cosas de la llegada del otoño es la abundancia de calabaza que puedo encontrar en el supermercado y Mercado de agricultores . Desde nuestra calabaza favorita y calabaza bellota, hasta espagueti y Hubbard, es su momento de brillar.

Butternut es una de las variedades más populares para tostar y comer, pero ¿adivina qué más puedes hacer con él? Haz una olla grande de deliciosa sopa —y no cualquiera sopa , un imitador de un restaurante favorito.

Sopa de Calabaza de Otoño Panera es súper fácil, ¿quieres? cálido estás arriba en un frío día y es la manera perfecta de usar la calabaza favorita del otoño.

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Durante años, una señal de la llegada del otoño ha sido cuando el calabaza moscada sopa aparece en el menú Panera una vez más. por lo general en Septiembre , este favorito de los clientes siempre es recibido con entusiasmo.

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¿Qué hay en la sopa de calabaza de otoño Panera?

Esta sopa tiene una lista de ingredientes bastante básica que conduce a un gran sabor:

• calabaza moscada
• calabaza
• Caldo de vegetales
• jugo de manzana
• canela
• curry
• Crema dulce
• Las semillas de calabaza tostadas

Para esta versión casera, habrá algunas diferencias, pero el resultado final seguirá siendo muy parecido al original.

• Omití el curry debido a los pequeños comedores.
• Usé caldo de pollo, así que esto no es vegano.
• No tenía semillas de calabaza, así que las adorné con picatostes, como hace Panera con sus Sopa francesa de cebolla .
• Nos gusta una sopa de calabaza más espesa, pero también se puede hacer más delgada como la del restaurante.

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Ingredientes necesarios

• calabaza moscada
• zanahorias
• cebolla
• manzanas
• ajo
• caldo de pollo
• aceite vegetal
• ajo
• canela
• jengibre
• azúcar morena
• crema
• calabaza
• sal y pimienta

Herramientas necesarias

• Horno holandés/olla
• cuchara de madera
• moldes para hornear con borde
• papel pergamino
• tazas/cucharas medidoras
• cuchillo afilado
• pelador de verduras
• licuadora de inmersión

Cómo hacer sopa de calabaza de otoño de Panera

1. Precaliente el horno a 425. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear. Coloque las zanahorias y la cebolla en el otro. Rocíe con aceite. Asar durante 20-30 minutos hasta que estén tiernos.

2. Mientras se asan las verduras, combine la manzana, el ajo y 2 cucharadas de agua en la olla holandesa. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que las manzanas estén blandas. Retírelo del calor.

3. Cuando las verduras estén tiernas, transfiéralas al horno holandés. Agregue el caldo y revuelva bien.

4. Usando una licuadora de inmersión, haga puré la mezcla hasta que quede suave.

5. Coloque la olla a fuego medio. Agrega la calabaza, la canela, el jengibre, el azúcar moreno y la nata. Revuelva bien. Cocine durante 10 minutos hasta que se caliente por completo. Condimentar con sal y pimienta.

6. Si la sopa está demasiado espesa, agregue más caldo o crema para obtener la consistencia deseada. Servir inmediatamente.

Panera Squash Soup es el palo para tus costillas, te calienta con cada bocado que pide un frío día de otoño. Imagínese entrar después de rastrillar las hojas o de un viaje al huerto de calabazas a un plato de esta deliciosa receta imitadora. ¡Asegúrese de aprovechar todas las calabazas de temporada ahora que la sección de frutas y verduras está repleta de ellas!

Mejores consejos

• Se puede usar caldo de verduras en lugar de pollo.
• Adorne con picatostes, semillas de calabaza tostadas u otras nueces.
• Nos gusta esta sopa espesa (piense en guisantes partidos) pero puede diluirla con caldo adicional, crema o ambos.
• Asa las verduras con anticipación para ahorrar tiempo.
• Si no tiene una licuadora de inmersión, haga puré de verduras en lotes en una licuadora.
• Agregue una pizca de curry y cayena para calentar un poco.
• Un sacabolas de melón es perfecto para quitar las semillas de la calabaza. (Este es un gran consejo para talla de calabaza ¡también!)

Qué servir con sopa de calabaza de otoño Panera

• Rollos de cena navideña
• Panecillos de limón y hierbas
• Ensalada De Palmitos
• Pan De Patata Casero
• Sándwiches De Ensalada De Huevo
• Ensalada De Pera De Otoño

Más recetas de imitación para probar a continuación

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Sopa de calabaza otoñal Copycat Panera

• Duración
• Hora de cocinar
• tiempo de preparación
• 4-6 Porciones

Ingredientes

• 1 calabaza moscada grande, pelada y en cubos
• 1 cebolla amarilla mediana, picada
• 3 zanahorias grandes, peladas y picadas
• 2 manzanas, peladas y picadas
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 3 tazas de caldo de pollo, más si lo desea
• 1 lata (15 oz) de puré de calabaza
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1/2 taza de crema espesa, más si lo desea
• sal y pimienta

Preparación

1. Precaliente el horno a 425.
2. Cubra dos bandejas para hornear grandes con borde con papel pergamino.
3. Agregue calabaza a una bandeja para hornear y cebollas y zanahorias a la otra.
4. Rocíe 1 cucharada de aceite sobre las zanahorias y la cebolla.
5. Rocíe 2 cucharadas de aceite sobre la calabaza.
6. Asar durante unos 20-30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
7. Mientras que las verduras tostar , mezcla manzanas , ajo y 2 cucharadas de agua en un horno holandés grande o en una olla común.
8. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que las manzanas estén blandas. Dejar de lado.
9. Cuando las verduras estén asadas, agréguelas al horno holandés.
10. Agregue el caldo de pollo y mezcle.
11. Usando una licuadora de inmersión, haga puré la mezcla hasta que quede suave.
12. Coloque la olla en la estufa a fuego medio.
13. Agregar crema, jengibre, canela , azúcar morena y calabaza
14. Revuelva bien.
15. Cocine de 10 a 15 minutos, hasta que esté suave y bien caliente.
16. Condimentar con sal y pimienta.
17. Si es demasiado espeso, agregue más crema o caldo para obtener la consistencia deseada.
18. Servir inmediatamente.

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