¿Deberías probar la dieta 5:2? Esto es lo que piensan los dietistas sobre este popular método para perder peso

Descubra si este tipo de ayuno intermitente es una forma segura y efectiva de perder peso.

• Autor: Emily Laurence
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Si está tratando de perder peso, es muy probable que haya investigado, o al menos escuchado sobre, ayuno intermitente . Con el ayuno intermitente, la alimentación se restringe a un período de tiempo específico. Por ejemplo, una forma popular de poner esto en práctica es tener una ventana de ocho horas para comer mientras que las otras 16 horas se dedican al ayuno.

los dieta 5:2 es otra forma de ayuno intermitente, pero en lugar de dividir los períodos de ayuno en bloques de tiempo, tiene pautas que rodean días completos. Con la dieta 5:2, los seguidores comen normalmente durante cinco días de la semana y durante los otros dos días limitan la ingesta de calorías al 25 por ciento (normalmente entre 500 y 600 calorías).

Este es un estilo extremo de ayuno intermitente, y si está considerando intentarlo, los dietistas registrados dicen que es importante pensar detenidamente sobre cómo esto realmente afectará tanto a su cuerpo como a su mente.

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¿Qué es la dieta 5:2?

Como se mencionó, la dieta 5:2 es un tipo de ayuno intermitente donde los seguidores comen normalmente durante cinco días de la semana y restringen su consumo de calorías al 25 por ciento (típicamente entre 500 y 600 calorías) para los otros dos días de la semana. Se recomienda dividir los dos días de ayuno y no tenerlos seguidos.

Según la revista científica Más uno , este estilo de alimentación se hizo popular después de un documental de 2019 de BBC Horizon y un libro que se publicó poco después llamado La dieta rápida . No hay muchos estudios científicos sobre la dieta 5:2, pero el estudio publicado en Más uno descubrió que tenía éxito para la pérdida de peso a corto plazo, pero no para la pérdida de peso a largo plazo.

“Uno de los puntos de venta de esta dieta es que durante cinco días a la semana, básicamente puedes comer lo que quieras”, dice Dra. Dara Ford, PhD, RDN , un dietista registrado y profesor de estudios de salud en la Universidad Americana. El Dr. Ford explica que no hay pautas para estos cinco días; alguien que sigue esta dieta puede comer tantas calorías como quiera.

¿En cuanto a esos otros dos días? Una vez más, no hay pautas específicas sobre lo que alguien puede o no puede comer; la única regla es que deben limitar su consumo de calorías al 25 por ciento de lo que consumirían normalmente.

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Lo que los dietistas piensan de la dieta 5:2

En pocas palabras, el Dr. Ford no es fanático de este plan de alimentación. “Comer solo 500 o 600 calorías al día no es suficiente para satisfacer las necesidades de micronutrientes”, dice, y agrega que esto es especialmente peligroso si alguien está físicamente activo en esos días.

David Gaviria, MPH, RD, LDN , un dietista registrado y estudiante de doctorado en el Departamento de Nutrición de Chapel Hill de la Universidad de Carolina del Norte, está de acuerdo. “Lo que también sucede cuando la ingesta de calorías es tan baja es que el cuerpo entra en modo de inanición. Eso significa que cuando pueda volver a comer normalmente, probablemente querrá comer todo lo que esté a la vista y su cuerpo hará un esfuerzo por retener esas calorías porque cree que se está muriendo de hambre”, dice. Al final, Gaviria dice que es probable que esto anule cualquier beneficio de pérdida de peso que haya obtenido del ayuno de dos días a la semana.

Gaviria señala que la investigación muestra que, si bien algunos logran perder peso a corto plazo siguiendo la dieta 5:2, no es más exitoso que si reducen las calorías de manera más moderada a lo largo de la semana. Por ejemplo, dice que si alguien come 400 calorías menos cada día en lugar de 1500 calorías menos dos días a la semana, el resultado será el mismo. “También será mucho más sostenible”, añade.

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Dietista registrado Jess cording, RDN , y el autor de El pequeño libro de los cambiadores de juego , dice que no le sorprende que no haya evidencia de que la dieta 5:2 pueda ayudar con la pérdida de peso a largo plazo. Esto se debe a que, dice, no es sostenible. “La clave para la pérdida de peso a largo plazo son los pequeños cambios, no muy intensos”, dice ella. Agrega que esta dieta puede ser especialmente dañina para las personas con diabetes que deben controlar cuidadosamente sus niveles de azúcar en la sangre o para las personas que están embarazadas.

Además de afectar negativamente a alguien físicamente, Gaviria dice que la dieta 5:2 también puede afectar mentalmente a alguien. En los dos días de ayuno de cada semana, la ingesta de calorías es tan baja que dice que sería completamente normal sentirse fatigado, hambriento e irritado. Cording también señala que sería difícil disfrutar de una cena con amigos o incluso en casa con su familia mientras mantiene todas sus calorías para el día por debajo de 500. “Comer es más que solo nutrientes; también se trata de disfrutar”, dice ella.

el intenso naturaleza de la dieta 5:2 es peligrosa de otra manera: el Dr. Ford dice que puede poner a alguien en riesgo de sufrir trastornos alimentarios. En lugar de cualquier plan de alimentación que reduzca drásticamente las calorías, incluso si es solo por dos días a la semana, está de acuerdo con Cording en que los cambios pequeños y sostenibles son clave para perder peso de manera saludable.

En lugar de obsesionarse con las calorías, los tres dietistas dicen que se concentren en comer alimentos ricos en nutrientes. Eso significa obtener la cantidad adecuada de proteínas, fibra y grasas saludables en cada comida. Comer una dieta balanceada asegurará que obtenga las vitaminas y los nutrientes que su cuerpo necesita y será más saciante que los alimentos pobres en nutrientes que terminan siendo altos en calorías y hacen poco para llenarlo.

Si bien algunas personas pueden encontrar beneficiosos algunos tipos de ayuno intermitente, los tres dietistas dicen que no son fanáticos de este estilo en particular. No solo falta la ciencia, sino que seguramente serás francamente miserable durante dos días a la semana. Este es un plan de alimentación que puede tachar de su lista.

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Fuentes

• Dra. Dara Ford, PhD, RDN , dietista registrado y profesor de estudios de salud en American University
• David Gaviria, MPH, RD, LDN , dietista registrada y estudiante de doctorado en el Departamento de Nutrición de Chapel Hill de la Universidad de Carolina del Norte
• Jess cording, RDN , dietista registrada y autora de El pequeño libro de los cambiadores de juego

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