¿La espirulina está a la altura de su reputación de superalimento? Aquí hay 11 beneficios para la salud de la espirulina

La espirulina es un tipo de alga verde azulada que crece tanto en agua salada como en agua dulce. Es uno de los mas antiguos la vida formas y una de las primeras alimentos de origen vegetal en la dieta humana. El perfil nutricional clasifica a la espirulina como un superalimento. De acuerdo a Dra. Melissa Gallagher , médico naturópata y asesor médico de Laboratorios soberanos , La espirulina es una fuente de proteína que se combina con nutrientes, enzimas y aminoácidos críticos. Ella agrega que es un potente multivitamínico, multimineral que también contiene omegas y ácidos grasos críticos para la salud del corazón, la salud de la piel y la función hormonal.

Rhyan Geiger , dietista vegano registrado, dice, la espirulina es un gran suplemento dietético para veganos y vegetarianos debido a su perfil de nutrientes, especialmente debido al alto contenido de hierro. Una cucharada de espirulina en polvo contiene el 11% de la dosis diaria recomendada de hierro.

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Desventajas de la espirulina

Tendemos a pensar que las cosas que se cultivan en la naturaleza son más seguras, o al menos más naturales, que las que se cultivan en granjas. Esto es cierto para salmón , ya sea cuando la sostenibilidad medioambiental es un factor o cuando nos preocupa la uso excesivo de antibióticos , que es problemático en el pescado de piscifactoría.

Sin embargo, cuando se trata de espirulina, Geiger dice que cultivar es más seguro porque la espirulina recolectada en la naturaleza puede tener un mayor riesgo de contaminación, metales pesados ​​y bacterias dependiendo de su fuente de agua. Tambien hay microcistinas considerar. Geiger explica: Los científicos han desarrollado una forma de eliminar las microcistinas, que son toxinas hepáticas conocidas. Las algas verdiazules las producen como un mecanismo de defensa contra los depredadores en la naturaleza.

Gallagher agrega que la espirulina puede interactuar con algunos medicamentos farmacéuticos. Debido a que la espirulina reduce los coágulos de sangre, dice Gallagher, puede provocar un aumento de hematomas en personas con trastornos hemorrágicos existentes. La espirulina equilibra los niveles de azúcar en sangre, por lo que la diabetes debe saber cómo puede interactuar con la insulina.

La espirulina aumenta el recuento de glóbulos blancos, por lo que las personas con enfermedades autoinmunes como el lupus, la esclerosis múltiple o la artritis reumatoide deben consultar a su médico de cabecera antes de agregar espirulina a su dieta.

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Cómo incorporar la espirulina en su dieta

En forma de polvo, la espirulina es de un vibrante color verde esmeralda. El polvo seco se puede agregar a yogures de nueces, jugos, batidos, batidos, productos horneados e incluso bolas de proteína cruda. La espirulina es versátil y fácil de incorporar a su dieta espolvoreándola sobre ensaladas o mezclándola con sopas o salsas. Para aquellos a los que no les gusta el sabor, la espirulina también se puede consumir a través de tabletas.

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11 beneficios para la salud de la espirulina

1. Rico en magnesio, que ayuda a equilibrar y normalizar la función de los músculos y los latidos del corazón.
2. Hierro denso
3. Contiene una proteína llamada ficocianina, que es un analgésico, antiinflamatorio y neuroprotector.
4. Reduce los niveles de triglicéridos en el cuerpo.
5. Reduce la absorción del colesterol por el cuerpo, lo que puede ayudar a reducir los niveles generales de colesterol.
6. Reduce las alergias a través de su impacto antiinflamatorio a nivel celular.
7. Aumenta la producción de glóbulos blancos
8. Ayuda al cuerpo a protegerse de los patógenos.
9. Rico en un pigmento vegetal llamado zeaxantina, que puede reducir el riesgo de cataratas y favorecer la salud ocular en general.
10. Reduce los niveles de bacterias orales, lo que favorece la salud de las encías y ayuda a prevenir las enfermedades periodontales.
11. Equilibra los niveles de azúcar en sangre a través de la densidad mineral.

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Desfile diario

Fuentes:

Dra. Melissa Gallagher , médico naturópata y asesor médico de Laboratorios soberanos

Rhyan Geiger , dietista vegano registrado

Organización Mundial de la Salud , Vacunación del salmón: cómo Noruega evita los antibióticos en la piscicultura

Agencia de Protección Ambiental , Indicadores: Toxinas de algas (microcistina)