Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Los atletas de élite hablan sobre los sorprendentes beneficios de cambiar a una dieta basada en plantas, además de lo que comen en un día

En 2019, personas de todo el mundo sintonizaron Los cambiadores de juego , un documental que sigue a una serie de atletas de élite que han hecho la transición a un estilo de vida basado en plantas. A lo largo de la película, a los competidores les gusta el campeón de culturismo. Arnold Schwarzenegger , ciclista Dotsie Bausch , Boxer Bryant Jennings, y apoyador Lou Smith y más analizan cómo el cambio a una dieta basada en plantas ha cambiado sus vidas, mejorado su rendimiento deportivo y mejorado sus tiempos de recuperación.


Estos atletas no están solos. En los últimos años, las dietas a base de plantas han ido en aumento a medida que más personas están explorando los beneficios de incorporar más plantas en sus comidas. Los estudios demuestran que los beneficios han incluido todo, desde la pérdida de peso hasta la disminución de la presión arterial, un 82% de reducción en enfermedades del corazón. Y, a medida que el movimiento se ha popularizado, todos, desde Bill Clinton hasta Oprah, Beyonce y Natalie Portman, se han comprometido a ir más basados ​​en las plantas.

¿Qué es una dieta a base de plantas?

Una dieta basada en plantas es un plan alimenticio que implica comer alimentos que no se derivan de animales. Si bien algunas personas que se etiquetan a sí mismas como vegetales omiten por completo los productos animales de sus dietas, comer a base de plantas no significa necesariamente que usted sea vegano o vegetariano, solo significa que pone el mayor énfasis de su dieta en consumir alimentos no vegetales. -productos animales.


La base de una dieta basada en plantas se compone de comer una variedad de frutas frescas, verduras, legumbres, cereales integrales, aceites, nueces y semillas. Esto significa evitar o limitar el consumo de productos animales como carne, pescado, huevos y lácteos.

Los seguidores de un estilo de vida basado en plantas de alimentos integrales evitan los productos muy procesados ​​o refinados, como los aceites y los refrigerios preenvasados.


Entonces, ¿cómo logran los mejores atletas de hoy una dieta basada en plantas que les funcione? Parade.com atrapado con algunos de Los cambiadores de juego estrellas para saber cómo les parece comer a base de plantas.



Relacionado: 13 cenas a base de plantas que a toda su familia le encantarán en el Día de la Tierra

Dotsie Bausch

Conocido por: Ser siete veces campeón nacional de ciclismo de EE. UU. Y medallista de plata olímpica

A base de plantas para: 10 años


preguntas para conocer a una persona

Beneficios notados: Experimenté una mejora casi inmediata y drástica en mi recuperación atlética. Podría superar un entrenamiento agotador y estar listo para ir con la misma intensidad al día siguiente. Antes de empezar a utilizar plantas, me costó mucho más tiempo poder entrenar de nuevo a un nivel tan alto. También gané más energía y resistencia durante el entrenamiento. Mi repetibilidad de los esfuerzos de calidad mejoró. Me sentí más eficiente y lista para enfrentar cualquier factor estresante que pusiera en mi cuerpo.

Comidas típicas a base de plantas: Soy una persona a la que le gustan los desayunos, así que las comidas de la mañana parecen una mezcla de tofu y verduras o estos burritos de desayuno vegano ligeramente adictivos en los que me he metido últimamente. Los almuerzos y las cenas a menudo tienen el mismo aspecto: es comida de plato. Me hacen feliz las verduras, los cereales, algo con una buena cantidad de proteínas y carbohidratos, y una salsa asesina. Yo llamo a estos cuencos, una muestra que podría parecer una mezcla de verduras con una cucharada de quinua, un poco de camote al vapor, tofu a la sartén y una llovizna de tahini.

Fuentes preferidas de proteínas basadas en el planeta: Lentejas, quinua / cereales, edamame, Salchichas italianas asadas al campo , tofu, cualquier tipo de frijol y brócoli (sí, el brócoli en realidad tiene una proporción muy alta de calorías a proteínas).

Ver esta publicación en Instagram

Nadie mira hacia atrás en su vida y recuerda las noches en las que durmieron lo suficiente. ⠀ ⠀ ⠀ @daniellelowy @veganclub @iamlefou


Una publicación compartida por Dotsie Bausch (@veganolympian) el 30 de mayo de 2019 a las 9:00 am PDT

Consejos sobre cómo iniciar una dieta a base de plantas: No tiene por qué ser todo o nada. Comience cambiando la leche que usa por su cereal. La próxima semana, pruebe una crema de café a base de plantas. La próxima semana, quizás pida las fajitas vegetarianas en lugar de pollo. Si su dieta es variada, obtendrá proteínas más que suficientes sin tener que pensar en ello.

Suplementos a base de plantas que tomo: B12. Soy un fan de la Spray de vitamina B12 de mykind Organics porque sabe a frambuesa, pero hay muchas marcas de calidad en el mercado para esto.

Productos vegetales favoritos: Soy parcial a Burritos de desayuno de Amy , Salchichas italianas asadas al campo, Crema de café Silk Vanilla , y cualquier cosa desde Cocina de Miyoko (sus quesos ... simplemente guau).


Relacionado: 20 recetas saludables a base de plantas

Kara Lang |

Conocido por: Su éxito como jugadora de fútbol canadiense en las Copas Mundiales de la FIFA, los Juegos Olímpicos y Vancouver Whitecaps Women.

A base de plantas para: 17 años

Beneficios notados: Noté una gran diferencia en mi capacidad de recuperación, específicamente la rapidez con la que pude eliminar el ácido láctico después de entrenamientos o juegos intensos. Lo que normalmente me llevaría unos días recuperarme, en cambio, me estaba recuperando dentro de las 24 horas.


Comidas típicas a base de plantas: Para el desayuno, tomaré un tazón de batido hecho con col rizada, espinacas, mango, plátano, proteína de vainilla en polvo y leche de almendras mezcladas y cubiertas con granola, semillas de cáñamo, semillas de chía, bayas y mantequilla de anacardo. Otras opciones incluyen un burrito de desayuno con tofu revuelto y avena durante la noche.

Para el almuerzo, tendré una ensalada con verduras, lentejas, una mezcla de verduras crudas y cocidas, quinua, tempeh y palta , cubierto con semillas de cáñamo, semillas de calabaza y un aderezo cremoso de tahini. La cena es típicamente un pesto. Buda Tazón: arroz integral, rúcula, zanahorias y batatas asadas, garbanzos condimentados y pesto, cubierto con semillas de calabaza y perejil. A veces lo cambio por enchiladas hechas con frijoles, batatas, espinacas, queso de anacardo, jalapeños, salsa picante para enchiladas y tortillas de maíz (horneadas), cubiertas con guacamole con una ensalada a un lado.

Los bocadillos son típicamente hummus y verduras, manzana y mantequilla de almendras, batidos, bolas de proteína caseras (cacao, frijoles negros, dátiles, proteína de chocolate en polvo, chispas de chocolate).

Ver esta publicación en Instagram

Se me conoce por esconder barras de proteína en vestidos de dama de honor ... Mi bolso SIEMPRE está lleno de bocadillos y NUNCA hago ejercicio con el estómago vacío. Preguntarme de dónde vendrá mi próxima comida siempre ha sido algo que he hecho todo lo posible por evitar ... Así que no hace falta decir que era muy escéptico con respecto al ayuno intermitente. Pensé que era una dieta de moda y algo que nunca adoptaría. Pero después de enterarme de la larga lista de beneficios, finalmente me di cuenta y decidí que tenía que intentarlo. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••••• IF se ha relacionado con una mayor esperanza de vida, inmunidad, energía, cognición y pensamiento claro, presión arterial más baja, mayor eficiencia del páncreas, pérdida de peso e incluso la capacidad de evitar enfermedades neurodegenerativas enfermedades. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••••• Probé IF durante tres semanas y me sorprendió mucho cómo me sentía, así que escribí un blog al respecto. (¡Es un poco largo, pero eso es porque hay mucho que saber antes de que lo hagas!) Haz clic en el enlace de mi biografía para leerlo y, por favor, déjame saber lo que piensas. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••• #wellness #healthyfood #healthyeating #plantbased #plantbasedwellness #plantbasedrecipes # intermittentfasting #if # ayuno #fitnessmotivation #veganfoodshare #healthylifestyle #holisticnutrition #vegan #holsitichealth #postworkout #magansofvegan

cuántos episodios en la temporada 2 de Yellowstone

Una publicación compartida por Kara Lang Romero (@karaelise) el 13 de junio de 2019 a las 11:08 am PDT

Fuentes de proteínas vegetales preferidas: Lentejas, garbanzos, frijoles negros, tofu orgánico y tempeh.

Consejos sobre cómo iniciar una dieta a base de plantas: Comience concentrándose en incluir más verduras en su plato en cada comida. Aprenda a cocinar las verduras correctamente. Muchas personas piensan que no les gustan las verduras porque solo han comido verduras demasiado cocidas o mal cocidas. Concéntrese en los alimentos integrales. Si incluye algunas legumbres, tofu o tempeh, además de nueces y semillas en cada comida, obtendrá suficientes proteínas durante el día. Una proteína en polvo vegana limpia no duele, especialmente al principio si te preocupa no estar obteniendo lo suficiente, pero eventualmente aprenderás que puedes obtener absolutamente más que suficiente proteína comiendo alimentos integrales, solo.

Suplementos a base de plantas que tomo: Lo juro por un suplemento de B12, ya que es el único nutriente que no podemos obtener de las plantas y todos los veganos deberían tomarlo. Un omega de algas también es una gran idea, ya que la mayoría de las personas tienen deficiencia de omegas. Las algas son la mejor fuente, ya que están mucho menos contaminadas que el aceite de pescado.

Productos vegetales favoritos: de verdad me gusta Polvo de proteína vegana Nuzest por su transparencia e ingredientes limpios. Crema de queso parmela y queso y mantequilla Miyokos Kitchen porque ambos están hechos de nueces cultivadas, están menos procesados ​​que otras opciones y mis hijos los comen a menudo. Soy un gran admirador de la flor de garbanzo para panqueques, waffles y productos horneados porque proporciona algo de hierro y proteínas adicionales.

Morgan Mitchell

Conocido por: su éxito como velocista de Australia en los Campeonatos del Mundo de 2019 en Beijing y en el verano de 2016 Juegos Olímpicos

A base de plantas para: 5+ años

Beneficios notados: Definitivamente mi recuperación. Encontré tan fácil recuperarme de sesiones brutales en comparación con mis compañeros de entrenamiento, y no he estado enferma desde que me hice vegano. Solía ​​tener amigdalitis 2-3 veces al año y tenía fiebre glandular. Una vez que me hice vegano, no he sufrido de amigdalitis ni de ninguna enfermedad. Ni siquiera una garganta irritada. Mis tiempos en los entrenamientos y en la pista también bajaron significativamente, lo cual fue otra ventaja.

Ver esta publicación en Instagram

Listo para correr de nuevo. @adidas @adidasrunning #hometeam #createdwithadidas

Una publicación compartida por Morgan Mitchell (@morganmitch) el 29 de abril de 2019 a las 7:35 pm PDT

Comidas típicas a base de plantas: El desayuno suele consistir en dos tostadas de centeno con mantequilla de maní, plátano, arándanos y sirope de arce, y a veces prefiero un batido con plátano, dátiles, espinacas, bayas mixtas y leche de avena. El almuerzo es una Beyond Beef Burger con espinacas, queso vegano, pepinillos , salsa de tomate y papas fritas caseras, o arroz integral, tofu frito, espárragos de limón y hierbas y triturados anacardos .

La cena es pasta con carne picada vegana y queso parmesano de anacardo vegano casero, o albóndigas vegetarianas con una guarnición de verduras salteadas. Por lo general, uso las verduras sobrantes que tengo en la nevera. El postre son dátiles rellenos de mantequilla de maní y cubiertos de chocolate amargo.

Fuentes preferidas de proteínas basadas en el planeta: Tofu, seitán y frijoles mixtos. Soy bastante tolerante cuando se trata de proteínas y trato de no complicarlo demasiado.

Consejos sobre cómo iniciar una dieta a base de plantas: Intento recordarle a la gente lo importante que es buscar ayuda experta. Por ejemplo, cuando está enfermo, ve a un médico. Cuando necesite un chequeo de sus dientes, vaya al dentista. Entonces, ¿por qué cambiar su dieta debería ser diferente? En lugar de ir a Google o mirar a los influencers de Instagram, siempre dirijo a las personas hacia nutricionistas / dietistas calificados con los que he trabajado en el pasado para que se pongan en marcha.

cuantos años tienen joanna y chip gaines

Suplementos a base de plantas que tomo: Realmente no tomo suplementos, solo hierro y B12 para asegurarme de obtener lo suficiente para sobrevivir a la larga temporada de la pista. Una cosa que he hecho durante años es tomar un trago de vinagre de sidra de manzana todas las mañanas porque mi madre me enseñó que es bueno para la salud en general.

Productos vegetales favoritos: Cualquier cosa del Más allá de la carne y cualquier cosa desde Soulara , un servicio de entrega de alimentos a base de plantas que pronto llegará a los EE. UU. La única comida (aparte de la carne y los lácteos obvios) que no comeré son tomates de ningún tipo.

Relacionados: 101 increíbles consejos para una dieta vegana: principiantes, ¡esto es para ti!

James Wilks

Conocido por: Ser un artista marcial mixto

A base de plantas para: 8+ años

Beneficios notados: Primero mi fuerza subió. Por ejemplo, mi press de banca subió de pesas de 105 libras por cinco repeticiones a pesas de 115 libras por seis repeticiones. Mi resistencia también mejoró. Solía ​​durar ocho dolorosos minutos en las cuerdas de batalla, pero seis semanas después de volverme completamente basado en plantas, pasé una hora entera y podría haber seguido adelante.

Comidas típicas a base de plantas: Mi desayuno favorito es avena hecha con leche de soja, un plátano, bayas, mantequilla de maní y nueces o semillas. Lo cocino en cinco minutos o hazlo la noche anterior y cómelo frío. A veces lo cambio y tomo tostadas integrales con aguacate o mantequilla de almendras, y toda la semana espero con ansias el domingo cuando mi esposa Alicia prepara panqueques integrales con almíbar hecho con dátiles y bayas mezcladas.

El almuerzo suele ser lo que sobró de la cena de anoche, que cambia de un día para otro. Esta semana, comí lasaña a base de plantas, pastel de pastor con lentejas, stroganoff de champiñones y fajitas de verduras con guacamole. Los bocadillos son rápidos y fáciles, como frutas y nueces, un batido o un Barra de proteina .

Fuentes preferidas de proteínas basadas en el planeta: Todas las plantas tienen proteínas, así que las consigo con todo lo que como. Sin embargo, los alimentos con más proteínas en mi rotación son los frijoles, los guisantes, los garbanzos y las lentejas, así como las nueces y las semillas. El cambio más fácil que hice fue reemplazar la proteína de suero con proteína de guisante o arroz en polvo, que según las investigaciones son tan efectivas para desarrollar fuerza y ​​músculo.

Consejos sobre cómo iniciar una dieta a base de plantas: Para mucha gente que ve Los cambiadores de juego , su impulso inmediato es revisar toda su dieta durante la noche. Muchas personas son capaces de hacer esto y perseverar en ello, pero la misma cantidad se mete en problemas una vez que llegan a casa y se dan cuenta de que sus cocinas todavía están llenas de su comida habitual, que no saben dónde comprar (o cómo cocinar). la nueva comida, etc. Para evitar estas experiencias comunes, recomiendo que las personas consulten nuestros recursos gratuitos, incluido nuestro Recetas , Consejos , Preguntas frecuentes , y Beneficios sección, y conectar con nuestras páginas de redes sociales. Si bien la mayoría de la gente piensa que comer mejor es simplemente una cuestión de fuerza de voluntad, la realidad es que estar preparado y apoyado es mucho más importante.

Ver esta publicación en Instagram

Gran ejercicio en el patio con mi esposa @plantedmom y mi hijastro @thebrosephjoseph. 3 juegos de 10 golpes de martillo (a cada lado), 10 tirones de neumáticos, 5 carreras de velocidad. Los pulmones ardían, pero publicar en Instagram se siente como más tiempo y esfuerzo que el ejercicio. #tireflips #sledgehammer #veganfitness #plantpowered #plantbased # 30minworkout #gamechangersmovie

Una publicación compartida por James Wilks (@lightningwilks) el 4 de marzo de 2019 a las 3:23 pm PST

Suplementos a base de plantas que tomo: Una fuente regular y confiable de vitamina B12 es esencial para cualquier persona que siga una dieta basada en plantas. Yo tambien tomo vitamina D. ya que una serie de factores, muchos más allá de nuestro control, afectan si podemos producir la cantidad que necesitamos de la exposición a la luz solar. Los omega-3 también son fundamentales, y aunque obtengo mucho al comer alimentos como nueces y semillas de lino molidas, podría valer la pena tomar un suplemento de EPA / DHA a base de algas. Estos nutrientes no solo son importantes para las personas que comen exclusivamente a base de plantas. Las personas que comen carne a menudo tienen un bajo contenido de estos nutrientes y podrían beneficiarse de la suplementación.

Desfile diario

Entrevistas de celebridades, recetas y consejos de salud entregados en su bandeja de entrada. Dirección de correo electrónico Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.Gracias por registrarte! Porfavor revise su correo para confirmar su suscripción.

Descubrí que preparar comidas y refrigerios sobre la base de alimentos vegetales integrales como frutas, verduras, granos integrales, frijoles, nueces y semillas me brinda los nutrientes que necesito para prosperar.

A continuación: ¡50 bocadillos veganos para probar ahora mismo!