Espera, ¿la leche de almendras es realmente saludable? Esto es lo que dicen los dietistas

Además, cómo se compara con otras leches alternativas populares.

• Autor: Emily Laurence
• Fecha actualizada:

¿Recuerdas en los años 90 cuando las únicas opciones alternativas de leche eran el arroz y la soya? Hemos recorrido un largo camino desde entonces. Almendra, avena, cáñamo, macadamia, avellana… En serio, qué no puede tu leche? Si bien puede parecer que cada mes se inventa un nuevo tipo de leche alternativa, la leche de almendras ha sido consistentemente la opción más popular para las personas en los EE. UU. Pero ¿La leche de almendras es buena para ti? ?

Es una pregunta justa. El hecho de que algo esté de moda no significa que sea necesariamente saludable. (¿Recuerdas cuando “sin grasa” aparecía en el empaque de todo, desde yogur helado hasta papas fritas?) Aquí, los dietistas registrados dan el veredicto sobre si la leche de almendras es saludable o no y cómo se compara con otras opciones populares de leche alternativa.

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¿La leche de almendras es buena para ti?

Según dietista registrado Jenny Beth Kroplin, RD , leche de almendras puede sea ​​saludable, pero depende de la marca que compre. “Las leches de origen vegetal están de moda, pero eso no significa que sean más saludables. De hecho, algunas leches de origen vegetal están llenas de ingredientes artificiales que no promueven la salud”, dice. “No toda la leche de almendras es igual y puede ser complicado elegir una saludable. Aquí es donde leer la etiqueta de ingredientes es muy importante”.

Kroplin explica que algunas leches de almendras tienen un alto contenido de azúcar, contienen varias gomas (que a algunas personas les irritan el intestino) y podrían contener ingredientes de relleno, que a menudo se usan para mezclar y dar consistencia.

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En términos de cómo la leche de almendras se compara con los otros tipos de alternativas que existen, dietista registrado y desarrollador de recetas Julie Andrews, MS, RDN, VENTILADORES , dice que cada tipo de leche trae su propio conjunto de beneficios y debilidades. Por ejemplo, dice que la leche de almendras tiende a ser baja en proteínas y no es naturalmente una buena fuente de calcio y vitamina D (aunque algo de leche de almendras está fortificada para aumentar la densidad de nutrientes). Por el contrario, dice que la leche de vaca y la leche de soja son más ricas en proteínas.

Sin embargo, hay beneficios para la salud en los que la leche de almendras se destaca, que se explican con más detalle a continuación.

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¿Cuáles son los beneficios para la salud de la leche de almendras?

1. Es bajo en calorías

Ambos dietistas señalan que la leche de almendras tiene menos calorías que la leche de avena y la leche de soya, por lo que si la pérdida de peso es uno de sus objetivos de salud, llenar su refrigerador con leche de almendras puede ayudarlo.

2. Es bajo en carbohidratos

Kroplin y Andrews también dicen que la leche de almendras tiene menos carbohidratos que la leche de avena, otra razón por la que puede ser una buena alternativa de leche si estás tratando de perder peso. Leche de avena tiene 16 gramos de carbohidratos por taza mientras que leche de almendras tiene menos de 1 gramo de carbohidratos por taza. También es más baja en carbohidratos que soy milk , que tiene alrededor de 4 gramos de carbohidratos por taza.

3. Tiene vitamina E

Andrews dice que la leche de almendras contiene vitamina E, que proviene directamente de las nueces. vitamina e es un tipo de antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres, que a su vez ayuda a proteger el cuerpo de enfermedades. Una taza de leche de almendras tiene alrededor de 3 miligramos de vitamina E. (En general, debe aspirar a 15 miligramos al día .)

4. Puede contener calcio y vitamina D

Si compra leche de almendras fortificada, Kroplin dice que contendrá calcio y vitamina D, lo cual es especialmente útil para las personas que no consumen lácteos y es posible que no obtengan suficientes nutrientes. Una taza de leche de almendras fortificada tiene 173 miligramos (debes apuntar a 1,000 miligramos por día ) y 37 unidades internacionales de vitamina D (objetivo de 600 unidades internacionales por día ).

5. La leche de almendras apoya la salud del corazón

Kroplin dice que consumir leche de almendras regularmente puede ayudar a mantener la salud cardiovascular. Esto se debe a que las almendras están vinculadas a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y la reducción de los niveles de colesterol.

Vale la pena repetir que no toda la leche de almendras es igual, por lo que es importante leer la etiqueta para asegurarse de elegir una leche de almendras que sea lo más rica en nutrientes posible. Kroplin recomienda elegir una leche de almendras sin azúcar (para que no contenga azúcares añadidos) y que no tenga una larga lista de ingredientes de relleno, gomas y otros ingredientes sin nutrientes.

Andrews dice nuevamente que todos los tipos de leche tienen sus propios beneficios, por lo que la mejor para usted depende de sus objetivos de salud, su dieta general y, por supuesto, de lo que le gusta el sabor. “Asegúrese de comparar las etiquetas para encontrar una opción de leche que satisfaga sus necesidades personales. Recomiendo elegir una opción de leche rica en proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y baja en azúcar”, dice.

A continuación, consulte esta lista de 16 alternativas de leche no perecedera para tener a mano cuando no haya leche fresca disponible.

Fuentes

• Jenny Beth Kroplin, RD , dietista registrado
• Julie Andrews, MS, RDN, VENTILADORES , dietista registrado y desarrollador de recetas

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