Esta receta ligera y esponjosa de panqueques de suero de mantequilla y arándanos traerá una explosión de dulzura de limón a tu mañana

Estos panqueques esponjosos de suero de leche y arándanos están llenos de arándanos frescos y regordetes y un ligero sabor a limón. También se unen en un abrir y cerrar de ojos.

• Autor: donna elick
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Receta por donna elick

Tengo una confesión culinaria: me encanta todo lo relacionado con el arándano. Zapatero de arándanos , Bollos de arándano , desmoronamiento de arándanos e incluso Limonada de arándanos ! Si presenta arándanos en cualquier forma: recién elegido , congelado o seco, me encanta. Entonces, ¿cuál crees que es mi desayuno preferido? Arándanos, por supuesto. Arándano tortitas, para ser exactos.

He estado trabajando en la luz perfecta y esponjosa. tortita receta y quiero compartir mi favorita con ustedes. estos esponjosos Panqueques de suero de leche con arándanos y limón están llenos de bayas frescas y regordetas y un ligero sabor a limón. Se unen en un abrir y cerrar de ojos. Puedes cocinarlos inmediatamente, pero me gusta hacerlos la noche anterior y la siguiente Mañana la masa está tan aireada que el panqueque casi se va flotando. Estos son perfectamente deliciosos de cualquier manera. más la combinación de limón y arándano es celestial

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¿Puedes poner arándanos secos en panqueques?

Puedes, pero es posible que no se cocinen bien. Lo mejor es rehidratar los arándanos azules secos antes de mezclarlos con la masa para panqueques, o cualquier otra. postre de arándanos De Verdad. Sin embargo, no se preocupe, es bastante fácil. Simplemente tome los arándanos que desea usar, colóquelos en un recipiente con tapa y déjelos en remojo, tapados, en agua caliente durante cinco a diez minutos. ¡Escúrralos y ya está listo para cocinar!

Cómo agregar arándanos frescos a la mezcla para panqueques

Simplemente no hay nada mejor que los arándanos frescos en todo temporada de arándanos . Si bien no puede agregar arándanos frescos a la mezcla seca para panqueques y mantenerla estable, puede agregar arándanos frescos durante el proceso de cocción. Simplemente haga la mezcla para panqueques como sugiere la caja, luego revuelva ligeramente los arándanos en la mezcla o espolvoréelos sobre los panqueques que ya se están cocinando.

¿Descongela arándanos congelados para panqueques?

No necesita descongelar los arándanos congelados si los va a poner en panqueques. Son lo suficientemente pequeños como para que el calor cocine las bayas. ¡Así que sáquelos directamente del congelador y tírelos!

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¿Puedes usar arándanos frescos en panqueques?

Los arándanos frescos son excelentes para los panqueques, pero tienden a convertirse en papilla si se cocinan por mucho tiempo. La forma de evitar esta tragedia culinaria es simple: simplemente espolvoréelos sobre los panqueques que ya se están cocinando. De esa manera, no estarán en el calor durante el tiempo suficiente para descomponerse, y aún obtendrás ese dulce estallido de arándanos cuando los muerdas. Si te gusta un sabor más blando a arándanos o arándanos mezclados, agrégalos a la mezcla antes de colocar los panqueques en la plancha.

¿Cuándo es el Día Nacional del Panqueque de Arándanos?

Cada año, el 28 de enero, Estados Unidos celebra Día Nacional del Panqueque de Arándanos . Sin embargo, no se sienta limitado solo a esta receta de panqueques. Mézclalo con diferentes especias o incluso con diferentes frutas, como fresas o plátanos. ¡Come y celebra!

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Para hacer estos panqueques de arándanos, necesitarás:

Reúna los siguientes ingredientes para hacer panqueques de arándanos, limón y suero de leche .

• 2 tazas de harina para todo uso
• ¼ taza de azúcar granulada
• 2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 huevos batidos
• 2 tazas de suero de leche
• ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
• ¼ de cucharadita de sal kosher
• ¼ taza de jugo de limón, fresco
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 2 tazas de arándanos frescos

Cómo hacer panqueques de suero de leche con limón y arándanos

Para hacer estos panqueques, siga los sencillos pasos a continuación. La receta rinde unas seis porciones.

Paso 1

En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Batir para combinar. Agregue los huevos, el suero de leche, la mantequilla, la sal, el jugo de limón, la ralladura de limón y los arándanos. Revuelva hasta que se combinen. No revuelva demasiado o tendrá panqueques planos.

Paso 2

Sirva ¼ de taza de masa en una sartén antiadherente caliente, a fuego medio. Cocine hasta que los panqueques estén dorados alrededor del borde y aparezcan burbujas alrededor de los bordes, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que esté listo, unos 2 minutos más.

Paso 3

¡Servir y disfrutar!

Estos panqueques pasan de la preparación al plato en menos de 30 minutos y estarán en su mesa una y otra vez.

Hasta la próxima: Cómo hacer panqueques dorados, esponjosos y perfectos cada vez

Panqueques De Suero De Leche De Limón Y Arándanos

• Duración
• Hora de cocinar
• 6 Porciones

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• ¼ taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 huevos batidos
• 2 tazas de suero de leche
• ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
• ¼ de cucharadita de sal kosher
• ¼ taza de jugo de limón, fresco
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 2 tazas de arándanos frescos

Preparación

1. En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Batir para combinar. Agregue los huevos, el suero de leche, la mantequilla, la sal y el jugo de limón, la ralladura de limón y los arándanos. Revuelva hasta que se combinen. No revuelva demasiado o tendrá panqueques planos.
2. Sirva ¼ de taza de masa en una sartén antiadherente caliente, a fuego medio. Cocine hasta que los panqueques estén dorados alrededor del borde y aparezcan burbujas alrededor de los bordes, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que esté listo, aproximadamente 2 minutos más.
3. ¡Servir y disfrutar!

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