Cuando piensas en grande verduras para agregar a su próxima gran olla de sopa , apuesto zanahorias, patatas , maíz , judías verdes y el apio están en la parte superior de la lista. Espinaca y la col rizada podrían incluso incluirse debido a sus increíbles beneficios para la salud, pero ¿con qué frecuencia miras una cabeza de repollo y piensa en lo sabroso que sería en un plato de sopa caliente y reconfortante?
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Si la respuesta es no muy a menudo, no estás solo. Muchos de nosotros parecemos pasar por alto el repollo cuando se trata de hacer un gran lote de sopa saludable, pero es uno de mis ingredientes favoritos para agregar no solo a una sopa de verduras básica, sino también para hacer la estrella de una sopa por sí solo.
¿Alguna vez has oído hablar de la dieta de la sopa de repollo ? La sopa de repollo puede ser una comida completa si quieres que lo sea, aunque no te recomendamos seguir esta dieta de moda por mucho tiempo. Y a diferencia de la simple sopa de repollo asociada con la dieta (que consiste principalmente en repollo, caldo y especias), hay muchos más interesantes sopas puedes hacer con esta verdura crucífera!
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Cuando se trata de repollo, es posible que ni siquiera te des cuenta de cuántas variedades hay. En realidad, hay más de 400 tipos diferentes de repollo cultivados en todo el mundo. Sin embargo, no se preocupe, no tendrá tantos para elegir cuando se dirija a la tienda de comestibles. En su mayor parte, los que llegan a los pasillos de productos estadounidenses son:
Si se pregunta dónde cae el bok choy en la lista, en realidad no es un repollo, ¡sino una acelga china! (¡Tu aprendes algo nuevo cada dia!)
El repollo verde tradicional con el que todos estamos tan familiarizados es el complemento perfecto para las sopas porque puede cocinarse pero aún conserva su forma y sabor. La mayoría de las recetas que encuentre para la sopa de repollo probablemente incluirán esta variedad principal.
El repollo rojo se puede usar indistintamente con el verde en la mayoría de las recetas, pero puede tener una textura más dura. Otra cosa a tener en cuenta si desea agregar un bonito repollo morado a una olla de sopa es que el color puede sangrar, por lo que su sopa de verduras puede tener un color que no espera.
Además, el compuesto que le da al repollo morado ese color vibrante puede volverse azul cuando se mezcla con cualquier sustancia alcalina, que contiene la mayoría del agua del grifo. Simplemente agregue un poco de ácido a la receta, como jugo de limón, para evitar este problema colorido.
Estos 30 mejores repollo recetas de sopa te hará desear no haber pasado por alto el repollo durante tanto tiempo. Hay de todo, desde sopa de rollitos de huevo y sopa de repollo relleno hasta sopas más sustanciosas a base de carne como la sopa de repollo con carne molida y la sopa italiana de frijoles blancos, repollo y salchicha. también hay ceto recetas de sopa de repollo y un montón de olla de cocción lenta sopas de repollo para disfrutar (sin mucho alboroto para hacer).
¡Toma un poco de repollo Napa, rojo o verde en la tienda y prepárate para deliciosas cenas de sopa en tu futuro!
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