Este es el principal hábito que destruye su salud intestinal, según un médico de medicina integrativa

Alerta de spoiler: está relacionado con la comida.

• Autor: Emily Laurence
• Fecha actualizada:

Hay una razón por la cual los expertos en salud se refieren al intestino como el 'segundo cerebro'. El intestino se comunica con casi todas las células del cuerpo y está conectado con prácticamente todos los aspectos de la salud, incluida la inmunidad, la cognición, el estado de ánimo, la salud del corazón y la digestión. Con esto en mente, el dicho “eres lo que comes” adquiere un significado completamente nuevo.

“A menudo, las personas están desconectadas de la importancia de salud intestinal y cómo influye en cómo nos sentimos a diario”, dice un practicante de medicina integrativa Will Cole, IFMCP, DNM, DC , el autor del próximo libro, Sentimientos intestinales . Si bien hay muchos factores que afectan nuestro intestino, incluido el estrés, el Dr. Cole dice que uno de los principales es lo que elegimos poner en nuestro cuerpo (en otras palabras, lo que comemos y bebemos). Cada comida, dice el Dr. Cole, es una oportunidad para apoyar nuestra salud intestinal o afectarla negativamente. Esto lo lleva a mencionar el principal hábito que comúnmente destruye la salud intestinal de tantas personas: comer una dieta que consiste principalmente en el 'núcleo inflamatorio cuatro'. ¿Tienes curiosidad por saber qué son esos cuatro? Sigue leyendo para averiguarlo.

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Cómo el 'núcleo inflamatorio cuatro' impacta negativamente en el intestino

El Dr. Cole explica que los 'cuatro núcleos inflamatorios' son ingredientes que tienen un impacto negativo en el intestino y pueden causar inflamación en el cuerpo. La inflamación es la causa raíz de todos los problemas de salud, desde los de corto plazo (como problemas digestivos o acné ) a largo plazo (como el cáncer o el deterioro cognitivo). El Dr. Cole dice que los mayores culpables del intestino son gluten -que contienen cereales, azúcares añadidos, aceites de semillas industriales y lácteos. Agrega que comer una dieta principalmente llena de estos ingredientes es un hábito común, y que tiene un impacto negativo en el intestino.

Esto es lo que realmente son los 'cuatro principales' y cómo impactan en el intestino.

1. Cereales que contienen gluten

No son solo las personas con enfermedad celíaca quienes, según el Dr. Cole, deben minimizar el consumo de granos que contienen gluten. “Esto tiene más que ver con lo que se ha hecho con el suministro de trigo [en los EE. UU.] que con el gluten en sí”, dice. Por ejemplo, el Dr. Cole dice que el trigo a menudo se rocía con glifosato, un herbicida que mata las bacterias buenas en el intestino . Encima de esto, dice, la salud del suelo en los EE. UU. se ha agotado con el tiempo , que ha afectado la composición genética del trigo.

¿Alguna vez ha escuchado de alguien acerca de cómo los alimentos que contienen gluten les causan problemas digestivos cuando los comen aquí en los EE. UU., pero pudieron disfrutar del pan y pasta en Italia o Francia sin problemas? El Dr. Cole dice que esto se debe a que cultivan y procesan sus productos de trigo de manera diferente.

Si experimenta hinchazón, estreñimiento o diarrea regularmente, eliminar el gluten de su dieta podría aliviar sus síntomas. Los estudios científicos muestran que esto puede ser útil para muchas personas con síndrome del intestino irritable, incluso si no tienen la enfermedad celíaca.

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2. Aceites de semillas industriales

El aceite de canola, el aceite vegetal y el aceite de soya son tres aceites de semillas industriales que se usan comúnmente en alimentos demasiado procesados, comidas rápidas y tal vez en la cocina de su hogar. El Dr. Cole recomienda minimizar estos aceites y usar aceites como el aceite de oliva, el aceite de linaza o palta aceite en su lugar, que son más altos en ácidos grasos omega-3.

“No son los aceites en sí los que son necesariamente dañinos [para el intestino], sino la falta de equilibrio cuando se trata de grasas saludables en la dieta occidental”, dice el Dr. Cole. Explica que los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son importantes para la salud, pero la mayoría de las personas en los EE. UU. no consumen suficientes omega-3, lo que desequilibra la proporción . Una forma de corregir fácilmente el equilibrio es usar aceites ricos en el tipo exacto de grasas saludables que la mayoría de nosotros no consumimos en cantidad suficiente. ¡Así que mantén tu aceite de oliva a mano!

3. Azúcar añadido

El Dr. Cole explica que el azúcar alimenta las bacterias malas en el intestino, que luego pueden causar inflamación. Los estudios científicos muestran un vínculo directo entre el consumo de azúcar y las enfermedades crónicas. El Dr. Cole dice que el azúcar a menudo se encuentra en lugares que muchos ni siquiera saben, como salsas y aderezos para ensaladas. Considere este su recordatorio para leer la etiqueta cuando vaya de compras o cuando cocine.

“Puede ser útil realizar un seguimiento de su consumo de azúcar usando MyFitnessPal u otra aplicación solo para tener una idea de cuánto está consumiendo”, dice el Dr. Cole. Trate de mantener su ingesta de azúcar agregada menos de 50 gramos al día .

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4. Lácteos

“Hay una gran cantidad de personas que son sensibles a la caseína, que es la proteína láctea”, dice el Dr. Cole, y agrega que esto puede alterar el intestino. Al igual que el gluten, dice que la forma en que se procesan los productos lácteos en los EE. UU. es lo que causa esta sensibilidad. Si aún desea beber leche, recomienda elegir una procedente de vacas alimentadas con pasto (o leche de cabra alimentada con pasto). O esté atento a Leche A2 , que proviene de vacas que solo producen la proteína A2 y no la proteína A1 a la que las personas tienden a ser sensibles. “Los alimentos lácteos fermentados, como el kéfir y el yogur, también son más digeribles”, agrega el Dr. Cole.

Minimizar el núcleo inflamatorio cuatro deja espacio para los ingredientes que son realmente buenos para el intestino, principalmente ingredientes de alimentos integrales de origen vegetal. Hay muchos libros de cocina saludables para el intestino disponibles que se pueden usar como guías, que incluyen Cocine para su salud intestinal por America’s Test Kitchen, El libro de cocina intestinal saludable por Alana Scott y El libro de cocina alimentado con fibra por el Dr. Will Bulsiewicz, MD. Si recién está comenzando a cambiar su dieta, el consejo del Dr. Cole es que tome medidas graduales; no tienes que cambiar drásticamente la forma en que comes durante la noche.

Con el tiempo, cambiar la forma en que come para minimizar el núcleo inflamatorio cuatro ayudará a que las bacterias buenas prosperen en su intestino mientras minimiza las bacterias malas que causan la inflamación. ¡Y eso afectará a todo tu cuerpo para mejor!

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Fuentes

• Will Cole, IFMCP, DNM, DC, practicante de medicina integrativa, autora de El espectro de inflamación   y el próximo libro Sentimientos intestinales , entre otros libros
• ¿El glifosato afecta la microbiota humana? Vida.
• El alcance de la pérdida de suelo en el cinturón de maíz de EE. UU. procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias
• Beneficios para la salud y efectos adversos de una dieta sin gluten en pacientes con enfermedad no celíaca. Gastroenterología y Hepatología.
• La importancia de la proporción de ácidos grasos esenciales omega-6/omega-3. Biomedicina y Farmacoterapia
• Relación entre el consumo de azúcares añadidos y los factores de riesgo de enfermedades crónicas: comprensión actual. Nutrientes.
• Azúcar añadido. Harvard T. H. Escuela Chan de Salud Pública.

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