Todo lo que necesita saber sobre el acai, incluido cómo pronunciarlo

Dirígete a Instagram y haz un rápidodesplazarse por el hashtag #acaibowl . ¿Que ves? Casi 1,4 millones de imágenes de cuencos de color violeta y filas de aderezos estéticamente agradables, ¿verdad? Ellos realmente son entonces 'Grammable, con sus plátanos perfectamente cortados, dispuestos como fichas de dominó que se acaban de volcar, y las semillas de chía meticulosamente rociadas en una línea recta como un lápiz. Luego están los tazones que están al siguiente nivel, con alimentos que solo se encuentran en alimentos integrales o lugares tropicales: maracuyá, carambola, flores comestibles.

Son las coberturas las que realmente llaman la atención y hacen de estos cuencos un tema favorito de los influencers costeros, pero, exactamente, ¿está debajo de todo ese ruido? Su acai , por supuesto, pero ¿qué es eso (y como se pronuncia , exactamente)?

1. Acai no es tan difícil de pronunciar.

Si alguna vez entró en un café y se sintió demasiado avergonzado para decir su pedido en voz alta, lo respaldamos. Si bien puede variar un poco según el lugar donde viva, el acai generalmente se pronuncia ah-suspiro-EE, según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa .

2. El acai es una baya cultivada y recolectada en Brasil..

Se puede encontrar en racimos en árboles en las llanuras aluviales en las partes del norte del país. Curiosamente, no fue hace tanto tiempo que el acai no tenía un mercado global. Un erudito señaló por Tambor que solo tomó unas pocas décadas cambiar esto. Ahora es el producto alimenticio de mayor valor en Brasil.

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3. El acai a menudo se llama superfruta.

Una de las razones por las que se ha vuelto tan popular es por su contenido de nutrientes, que es realmente impresionante.El principal beneficio para la salud por el que a menudo se promociona el acai son las propiedades antioxidantes, explica Alix Turoff , MS, RD y CPT.Tienen aproximadamente tres veces más actividad antioxidante que los arándanos.

Estos antioxidantes en realidad provienen del tinte natural presente en la fruta, lo que le da un color púrpura, segúnDr. William Li, autor deCome para vencer la enfermedad: La nueva ciencia de cómo su cuerpo puede curarse a sí mismo . Se llama antocianina y es el mismo tinte que se encuentra en los arándanos, solo que hay más.Si bien hay pocos estudios en humanos, las pruebas en animales de laboratorio han demostrado que se ha demostrado que el acai combate el cáncer, mejora el colesterol e incluso ayuda a la memoria, explica.

4. Acai ofrece mucha fibra.

Una sola porción de pulpa de acai, que suele ser la forma en que se encuentra en las tiendas, tiene dos gramos de fibra dietética. Según Li, este es solo un beneficio más que ofrece esta fruta brasileña porque la fibra dietética actúa como un prebiótico que, en última instancia, mejorará la salud general de su intestino, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan snacks ricos en fibra .

Saludable ahoraConsejo

5. El acai es una fruta naturalmente baja en azúcar.

Aunque es una baya, es muy baja en azúcar, baja en carbohidratos opción. Una sola porción de acai solo contienedos gramos de azúcar y cuatro gramos de carbohidratos. Esto lo convierte en una excelente opción para los amantes de los batidos que deben tener cuidado con su consumo de azúcar debido a una condición de salud como diabetes .

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6. El acai se puede consumir como suplemento.

Si bien la mayoría de las personas asocian esta baya con batidos y tazones, esa no es la única forma de beneficiarse del contenido nutricional del acai. Vendidos en forma de cápsulas, los suplementos de acai ofrecen la oportunidad de consumir fácilmente el poderoso antioxidante que se encuentra en la fruta.

Dos palabras de advertencia: muchas empresas venden acai con la promesa de perder peso. Allí no hay evidencia científica que respalde esta afirmación . Además, Li anima a los nuevos usuarios a que investiguen primero.Si está considerando tomar un suplemento de acai, lea la etiqueta para asegurarse de que haya otras sustancias que puedan tener efectos secundarios con los medicamentos que toma, dice.

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7. Acai no siempre es saludable.

A pesar de los impresionantes beneficios nutricionales del acai, no siempre se puede asumir que todos los productos de acai son saludables. Como ocurre con muchos alimentos, la salud puede verse seriamente comprometida por otros ingredientes incorporados a la ecuación.

Muchos productos de acai disponibles comercialmente tienen azúcar agregada, explica Turoff. Busque uno sin azúcar agregada. También debes tener cuidado con los tazones de acai en los restaurantes o bares de jugos. A menudo están cargados de ingredientes calóricos y pueden tener más de 500 calorías por tazón.

Esto no significa que debas comerlo. En cambio, Li sugiere leer las listas de ingredientes con cuidado para verificar que lo que está comiendo no esté cargado de azúcar agregada u otros aditivos nocivos para la salud.

8. Puedes hacer un cuenco de acai en casa.

Claro, los cuencos cubiertos de frutas que se venden en cafés y bares de batidos se ven increíbles, pero cualquiera con una licuadora puede crear un cuenco de acai que se adapte a su gusto.

Una de las mejores cosas de hacer tu propio tazón de acai es el control total sobre los ingredientes. Busque puré de pulpa de acai congelado que no contenga azúcar agregada y piense qué ingredientes le gustaría agregar. Debido a que no tiene un alto contenido de azúcar, no tiene un sabor dulce, por lo que agregar medio plátano congelado y cubitos de hielo a la licuadora probablemente sea un buen comienzo. A partir de ahí, puede cubrirse con sus nueces, frutas, semillas de chía, granola e incluso un chorrito de mantequilla de nueces favoritas. Las posibilidades son prácticamente infinitas.

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