Todo lo que necesita saber sobre la canela, la especia súper festiva que está cargada de beneficios para la salud

Para muchos, el olor de canela evoca sensaciones acogedoras de abrigarse en un clima frío y tomar bebidas calientes frente al fuego. Si bien la canela es imprescindible para la temporada navideña, también es un alimento básico de la despensa , abriéndose camino en recetas de todas las regiones del mundo.

Más que eso, esta especia que proviene de los árboles se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos ( en realidad se informa que esto comenzó ya en el 2800 a.C.). Si está buscando agregar canela a su rutina diaria, tal vez haya oído hablar de los beneficios para la salud, hay algunas cosas que debe saber antes de mezclar una cucharada en un poco de agua caliente para preparar su propia taza de canela. té , incluido qué tipo buscar y cuánto es seguro consumir.

Beneficios para la salud de la canela

Existencuatro tipos principales de canela—Ceilán / mexicano, indonesio, vietnamita y casia / chino — pero el más común es Ceilán, conocido como canela verdadera. De acuerdo a Crystal Cascio MS, RD, experta en nutrición en el Programa de estilo de vida contra el cáncer , Cassia es el tipo de canela que se encuentra con mayor frecuencia en las tiendas de los Estados Unidos. Esto se debe a que es la de menor calidad y, por tanto, la más barata.

Hay algunos beneficios notorios de la canela, pero es importante tener en cuenta que el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH) dice que los estudios no apoyan definitivamente el uso de canela para condiciones de salud específicas. Esto se debe, en parte, a que los estudios no especifican el tipo de canela utilizado. Canela ha sido encontrado tener efectos antiinflamatorios y antimicrobianos. Con respecto a condiciones específicas, se ha estudiado para su uso contra la diabetes en pequeños controles aleatorizados; sin embargo, se necesitan más pruebas. Se ha planteado la hipótesis de que Cassia reduce la resistencia a la insulina.

Relacionados: Su guía de alimentos antiinflamatorios

Se ha demostrado que la canela aumenta significativamente la sensibilidad a la hormona insulina, comparte Kimberly Gomer MS, RD, LDN , director de nutrición en Pritikin Longevity Center + Spa . Esto puede ser útil en la regulación de la glucosa en sangre para diabéticos.

Incluso mientras la investigación continúa, las notas del NCCIH que la canela no debe usarse en lugar de una intervención médica o para retrasar el tratamiento, mencionando específicamente a los pacientes con diabetes. Tiempo hay evidencia que la canela tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatorias, anticancerígenas y antidiabéticas, las revisiones de los estudios publicados concluyen que se necesitan más estudios para hacer determinaciones definitivas.

Desfile diario

Beneficios del té de canela

Así como hay muchos tipos de canela, también hay muchas formas de consumirla, como polvo molido, corteza, aceite y más. Tanto Cascio como Gomer afirman que usar media cucharadita de canela molida por día es suficiente para obtener algún beneficio. Se ha demostrado que el uso de media cucharadita de canela en polvo durante el día espolvoreado sobre los alimentos tiene beneficios para el control del azúcar en sangre, especifica Cascio. Debido a que no existen pautas de dosificación definitivas, Cascio no recomendaría más que eso (o el equivalente a aproximadamente un gramo por día), incluso cuando se usa en té.

De nuevo, el NCCIH declaró que los estudios no siempre han especificado el tipo de canela utilizado, por lo que no hay mucha evidencia de que el té de canela tenga diferentes beneficios que otras formas. [Sin embargo,] la evidencia ha encontrado que los aceites volátiles activos de canela (responsables de algunos de los posibles beneficios para la salud de la canela) pueden evaporarse cuando se preparan como té, señala Cascio.

Relacionados: Sorprendentes beneficios para la salud del té

Efectos secundarios de canela y té de canela

Cuando se trata de elegir agregar canela a recetas o tés, lo más probable es que las personas no tengan efectos secundarios. Sin emabargo, hay una posibilidad de experimentar molestias gastrointestinales o reacciones alérgicas. Algunas personas pueden ser sensibles a ciertos compuestos de la canela y esto puede provocar efectos secundarios gastrointestinales incómodos: dolor de estómago, náusea , estreñimiento y acidez —Junto con una erupción o reacciones cutáneas alérgicas, especifica Cascio.

Cuando se trata específicamente de tés de canela, Gomer señala que si la cafeína es un ingrediente, las personas deben ser conscientes de que pueden experimentar una sensibilidad a ella, ya que es un estimulante conocido del sistema nervioso central y puede afectar el sueño.

Relacionados: 15 alternativas saludables a la cafeína

Lo más importante al consumir canela, debe saber que la variedad Cassia, nuevamente, el tipo más común, contiene una compañía llamada cumarina. Este compuesto específico puede ser tóxico para los humanos en dosis altas, pero se encuentra en dosis ultrabajas en Ceilán o variedad verdadera. Debido a esto, se recomienda que obtenga la canela de Ceilán de mayor calidad cuando compre o reponga su despensa. Incluso puedes conseguir ramitas de canela de Ceilán y molerlas hasta convertirlas en polvo en casa.

La cumarina [es] un compuesto que se encuentra naturalmente en la canela que puede tener efectos negativos para la salud cuando se consume en exceso (como toxicidad hepática y puede causar cáncer en dosis altas), concluye Cascio. Es poco probable que hasta 1 gramo o media cucharadita al día de canela en general provoquen un consumo excesivo de cumarina.

A continuación, en superalimentos, aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el té de cúrcuma.