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Hamburguesas de salmón fresco de Wahlburgers con alioli de wasabi



Descubre Su Número De Ángel

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hermanos Marca , Donnie , y Pablo Wahlberg , estrellas del exitoso reality show de A&E hamburguesas , trabajan juntos para administrar la hamburguesería de su ciudad natal de Boston, todo mientras hacen malabares con sus carreras en el mundo del entretenimiento.

Echa un vistazo a esta receta deliciosa y fácil de preparar para un artículo popular en el menú de Wahlburgers, un recién molido salmón Hamburguesa con aioli de wasabi, ensalada de col asiática y pepino encurtido.

Ingredientes

Empanadas de salmón

  • 1 libra de salmón del Atlántico fresco (rinde hamburguesas de 4 oz)
  • ½ cucharadita de jengibre recién molido
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de ajo, a través de prensa de ajo
  • ½ cucharadita de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de cilantro cortado en cubitos, fresco
  • pizca de sal y pimienta

Alioli de wasabi

  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de jengibre encurtido y jugo
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de wasabi en polvo
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 3 tazas de aceite, licuado

Preparación

Empanadas de salmón

  1. Corte salmón en pequeños cubos de aproximadamente 2-3 pulgadas y colóquelos en un procesador de alimentos y pulse hasta que tenga la consistencia de un solomillo molido.
  2. Retire del procesador de alimentos y colóquelo en un tazón y agregue todos los ingredientes: jengibre, ajo, ralladura de limón, vinagre de vino de arroz y cilantro.
  3. Mezcle bien pero no mezcle demasiado; que endurecerá la carne.
  4. Forme cuatro hamburguesas de 4 onzas, colóquelas sobre papel encerado, cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de cocinar para permitir que los sabores se combinen y las hamburguesas se reafirmen.

Alioli de wasabi

  1. Coloque las yemas y el agua en un recipiente con jugo de limón.
  2. Agregue el jengibre y el wasabi, mezcle el aceite con un chorro constante y sazone.