Hora de un café rápido Preguntas y respuestas: ¿Qué es exactamente un macchiato?
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Hora de un café rápido Preguntas y respuestas: ¿Qué es exactamente un macchiato?
Además, es muy diferente a un Caramel Macchiato de Starbucks.- Autor: wendee wendt
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El café es algo maravilloso: es suave, fuerte y dulcemente reconfortante. Pero encontrar esa pequeña taza perfecta de felicidad cuando en un café tienda puede ser un poco estresante. Hay capuchinos, espressos, moka esto y el doble, y algunas opciones de las que nunca has oído hablar. que es un macchiato , ¿por ejemplo?
Si bien hay muchas diferencias entre las diversas bebidas, muchas de ellas también comparten algo en común, como usar espresso en lugar de café de goteo (con la excepción de un café con leche). Sin embargo, difieren en la cantidad de leche que se agrega y si la leche se cuece al vapor y/o se hace espuma o no.
Entonces, ¿no estás totalmente seguro de qué esperar de un macchiato? Continúe leyendo para obtener más información sobre lo que podría convertirse en su próxima bebida de café.
¿Qué es un macchiato?
Un macchiato es un pedido de espresso que incluye al menos un trago de espresso, así como un chorrito de leche y/o una pequeña cantidad de espuma.
Sin embargo, si miramos un poco la historia, podemos ver que macchiato es un original italiano. La palabra en sí, 'macchiato' es una palabra italiana que significa 'marcado'.
Se refiere a la adición de un poco de leche al espresso, suficiente para “marcarlo”. Entonces, un macchiato original es solo un espresso con una pizca de leche, lo suficiente para cambiar su color.
Un macchiato auténtico debe tener mucho cuerpo y una textura suave como la seda. De color y sabor más oscuros, con un toque de leche que apenas lo aclara.
La historia del macchiato
A veces llamado 'espresso macchiato' o 'caffè macchiato', los baristas usan solo un trago de leche al vapor en un espresso. La pequeña 'mancha' en el espresso indica que, de hecho, es un macchiato. La bebida está destinada a ser solo sutilmente diferente de un espresso, por lo que la leche no abruma ni cambia la toma de manera significativa.
A los italianos se les ocurrió esta bebida. en algún momento de los años 80 y se ha abierto camino en todo el mundo como una bebida de café popular. Puede personalizar su macchiato con ligeros cambios, como solicitar tragos adicionales de espresso (los tragos dobles o triples son comunes) aún con una pequeña cantidad de leche, o puede pedir un 'cortado', que es muy similar a un macchiato, pero con leche extra (aproximadamente la misma cantidad de leche que hay de espresso).
¿Cómo se hace un macchiato?
Hacer un macchiato es un proceso bastante simple. Se compone de un trago de espresso y suficiente leche vaporizada para teñir el color del espresso.
Suena fantásticamente simple, y este café en particular es un poco más ligero en calorías que algunos de los otros como el capuchino y el café con leche. Esta bebida es perfecta para aquellos que simplemente quieren probar el espresso en lugar de los edulcorantes agregados, mientras obtienen ese impulso estimulante, sin sentirse agobiados.
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Hacer un macchiato en casa
Veamos cómo hacer esta bebida de café súper simple.
Necesitará:
- Café exprés asar café molido o en grano: Este café no es lo mismo que el café normal. El tueste espresso suele ser más oscuro y puede tener un sabor amargo.
Si está moliendo sus propios granos, asegúrese de hacerlo más fino que su tueste normal.
- Cafetera espresso, cafetera espresso manual o AeroPress: Hay algunas máquinas de espresso opcionales. Las versiones de encimera están disponibles, o puede usar una máquina de café espresso manual (estas son más baratas y portátiles).
Aunque el sabor no es tan bueno (piense en Keurig vs. prensa francesa), el AeroPress es la opción más barata, pero también produce el espresso de menor calidad.
- Leche entera: Solo necesitas un trago de leche entera para hacer un fantástico macchiato.
No se necesitan vaporizadores elegantes (a menos que prefiera espuma). Simplemente caliente su leche y agréguela al espresso (espumado opcional).
Como hacerlo:
- Haz el espresso con el dispositivo que prefieras.
- Calienta la cantidad de leche que quieras usar en el microondas.
Si espuma la leche, necesitará suficiente para poder batirla en una espuma, por lo que también puede calentar sobre una estufa en una cacerola pequeña.
Su máquina de café espresso también puede vaporizar la leche por usted. Estás buscando que la leche alcance los 150 grados (Fahrenheit); la temperatura perfecta para beber.
- Agregue el trago de leche lentamente al centro de su espresso. Debería bastar con decir que ya no es un espresso, apenas decolorándolo.
Si espuma la leche, use un espumador, un batidor de prensa francesa o simplemente un batidor normal. Necesitas una espuma que parezca una “espuma seca”, agradable y esponjosa.
- Retire la parte superior de la espuma y agréguela suavemente a la parte superior del espresso.
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¿Para quién es mejor un macchiato?
El espresso es un tipo de café directo, mientras que los capuchinos o lattes son conocidos por ser cremosos y dulces (ya que en su mayoría son leche). Un macchiato está más cerca de un espresso y es perfecto para cualquiera que saboree el sabor de un café fuerte con un toque de cremosidad y no necesite una taza para beber durante todo el proceso. Mañana —después de todo, esta bebida es solo un par de onzas.
¿Dónde está el macchiato más popular?
Como una bebida con orígenes humildes en Italia, la gente de allí la considera una bebida matutina. Sin embargo, los macchiatos se disfrutan prácticamente en cualquier momento.
¿Qué es un macchiato vs latte vs capuchino?
Aunque estas tres bebidas comienzan igual, todas terminan de manera diferente. Si los pusieras frente a ti, probablemente podrías descifrar cada uno según las siguientes descripciones:
Macchiato
La bebida original (e incluso la mayoría de las versiones) se prepara con un trago de espresso y luego se le agrega una cantidad muy pequeña de leche al vapor.
Latté
Comienza como un macchiato, con un trago de espresso, pero es claramente diferente de un macchiato por la cantidad de leche, que llena el resto de una taza o taza de café de tamaño normal.
Capuchino
Tiene el mismo trago de espresso pero varía mucho de los otros dos. No solo se le agrega casi una parte igual de leche al vapor, sino que luego se llena el resto con 'espuma' de leche. Esta bebida no solo tendría un sabor diferente, sino que también se sentiría mucho más ligera en la mano gracias a la espuma.
¿Es un macchiato más fuerte que un café con leche?
Dado que un café con leche tendría un poco más de leche que un macchiato, el macchiato seguramente tendría más del fuerte (posiblemente) sabor amargo del ingrediente base, el espresso. Pero dado que ambas bebidas tienen la misma cantidad de espresso (a menos que elija pedir uno con un trago doble o triple), un macchiato y un café con leche técnicamente tendrían la misma fuerza.
Consejos para pedir un macchiato
Puede ser un poco intimidante entrar a una cafetería para examinar todas las opciones de bebidas de café disponibles. Para asegurarse de obtener el macchiato perfecto, aquí le mostramos cómo pedir uno.
Si te gusta un café fuerte y quieres uno más parecido a cómo los italianos hacen un macchiato tradicional (uno con solo espresso y un poco de leche), pide un caffè macchiato o un espresso macchiato.
Si necesita una descarga extra de energía o se siente descarado, pida su macchiato con un doble trago de espresso.
Si aún desea una taza pequeña de espresso pero partes iguales de leche en lugar de solo una cucharada, entonces pida un 'cortado'.
¿Qué es un Starbucks Caramel Macchiato?
Directamente desde su sitio web , 'Lanzado por Starbucks en 1996, el Caramel Macchiato ha sido el favorito de los cafés durante más de dos décadas'.
El macchiato de caramelo de Starbucks se describe como: 'Leche recién cocida al vapor con jarabe con sabor a vainilla marcado con espresso y cubierto con una llovizna de caramelo para un final tan dulce'.
Suena delicioso y parece que sería bastante fácil de hacer en casa si quieres tomarte el tiempo extra para hacerlo tú mismo.
Todo lo que necesitas es lo siguiente:
- 1 - Tueste de espresso Starbucks® de Nespresso® cápsula
- ¾ taza de leche (a elección)
- 1 cucharada sirope de vainilla casero (o comprado en la tienda)
- Dulce de leche
Como ya hemos comentado que un macchiato tradicional es un trago (o dos o tres, si se solicita) de espresso con solo un poco de leche añadida, es importante entender que el Caramel Macchiato no es la norma en otras cafeterías (al menos cuando se trata de pedir un macchiato).
Si estás en una cafetería diferente y buscas algo dulce como la opción de Starbucks, tendrás más suerte si pides un café con leche de vainilla con una llovizna de caramelo.
¿Interesado en probar algo nuevo? Haga que su próximo café sea un macchiato y descubra lo que se ha estado perdiendo todo este tiempo. ¡Esta podría ser tu nueva bebida favorita!
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