Cómo comer una dieta vegana por menos de $ 30 a la semana, según Plant-Based on a Budget Creator Toni Okamoto

Pensar un dieta vegetariana ¿es caro? Blogger y autor Toni Okamoto quiere que lo reconsideres.

(Cortesía de BenBella Books)

El creador de Basado en plantas con un presupuesto está de vuelta con un nuevo libro de cocina, Basado en plantas con un presupuesto: deliciosas recetas veganas por menos de $ 30 a la semana en menos de 30 minutos por comida —Y quiere mostrarte lo fácil que puede ser hacer el cambio.

Cuando comencé el sitio web Plant-Based on a Budget, mi objetivo era enseñar a las personas que en realidad es más asequible que una dieta estadounidense estándar, dice Okamoto. Y ahora, con mi libro, he tomado todo lo que he aprendido durante los últimos 10 años y lo he reunido para crear una guía completa que ayude a las personas a ahorrar sus centavos mientras comen de manera saludable. Todos merecen acceso a alimentos que mejoren su salud, independientemente de sus finanzas.

Okamoto compartió sus mejores consejos para hacer la transición a una dieta basada en plantas y cómo hacerlo a bajo precio. ¡Cavar en!

No confíe en sustituciones compradas en la tienda .

Para ser justos, algunos sustitutos veganos pueden ser bastante caros. Al hacer la transición a una dieta basada en plantas, a menudo es más fácil mentalmente que las personas intercambien los alimentos que han estado comiendo por el sustituto vegano, por lo que es fácil terminar gastando mucho. Pero al aprender a cocinar con alimentos integrales, puede ahorrar mucho dinero y la comida también es mucho más saludable.

Encuentra una comida para llevar.

El arroz integral frito es fácilmente una de mis comidas favoritas. Hago una gran cantidad de arroz integral casi todas las semanas, y al tercer o cuarto día, cuando mi arroz se pone un poco duro, es hora de hacer esta receta. Si tienes el arroz listo, se junta en unos 10 minutos y está cargado de verduras congeladas que puedes conseguir por muy poco dinero.

Llene su despensa con lo básico.

Hay algunos ingredientes que me aseguro de mantener siempre surtidos: arroz, latas de frijoles, caldo de verduras, salsa picante (¡hace que todo sepa bien!), ajo picado en frasco (excelente para ahorrar tiempo) y varios espacios como sal, pimienta, hojuelas de chile, comino y canela .

Haga que sus indulgencias ocasionales valgan la pena.

¡Los quesos de Miyoko son tan buenos! Hay tantos sabores y combinan bien con las galletas multigrano de Trader Joe. También soy muy goloso, por lo que las barras de almendras no lácteas de Magnum llegan a mi carrito de la compra con bastante regularidad.

Encuentra tu tribu.

Encuentra una comunidad de compañeros veganos o vegetarianos que te apoyen en tu viaje. Cuando tenía 20 años, tomé algunas clases en un colegio comunitario y me uní al club vegetariano allí. Fue entonces cuando realmente aumentó mi interés por la alimentación a base de plantas. Ese club se convirtió en mi sistema de apoyo y los miembros realmente me educaron e inspiraron. Juntos, organizamos ventas de pasteles, cocinamos comidas y visitamos santuarios de animales de granja. Tener esa comunidad marcó la diferencia en mi adopción de un estilo de vida vegano basado en plantas.

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