¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el jamón perfecto?
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(Imágenes falsas)
Mientras se prepara para las fiestas, no hay duda de que su menú incluye platos deliciosos. A veces es difícil elegir cocinar un pavo o un jamón navideño, pero si opta por lo último, se estará preguntando: ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el jamón perfecto? ?
Lo desglosamos todo para asegurarnos de que su jamón se sirva absolutamente delicioso para cualquier próxima cena navideña que haya planeado. Ya sea que esté recalentando un jamón en espiral precocido o cocinando un jamón crudo y fresco en el horno, tenemos todas las respuestas que necesita. Y como tu jamón estará servido y listo, no olvides todas las fijaciones !
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Entonces, ¿cómo se cocina un jamón?
De acuerdo con la USDA , tanto la mitad como enteros jamones cocidos enlatado y envasado al vacío en una instalación inspeccionada por la FDA; se puede comer frío, directamente del envase. Si quieres recalentar un jamón cocido, hornear a 325 ° F hasta que un termómetro para alimentos insertado en el jamón lea una temperatura interna de 140 ° F .
Para jamón crudo y fresco, hornear a 325 ° F hasta que un termómetro para alimentos insertado en la carne indique 145 ° F .
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Es importante recordar que el tiempo que necesitará hornear su jamón depende en gran medida de su peso, corte y si está cocido o crudo. Para su referencia, utilice el Gráfico del USDA a continuación para determinar cuanto tiempo cocinar un jamon :
| Cortar | Peso libras | Minutos / lb | Temperatura interna mínima y tiempo de descanso |
|---|---|---|---|
| CUÁNTO TIEMPO PARA COCINAR EL JAMÓN AHUMADO, cocinar antes de comer | |||
| Entero, con hueso | 10 a 14 | 18 hasta 20 | 145 ° y dejar reposar al menos 3 minutos |
| Mitad, con hueso | 5 a 7 | 22 hasta 25 | |
| Porción de mango o trasero, con hueso | 3 hasta 4 | 35 hasta 40 | |
| Hombro de picnic de brazo, deshuesado | 5 a 8 | 30 hasta 35 | |
| Rollo de hombro (trasero), deshuesado | 2 hasta 4 | 35 hasta 40 | |
| CUÁNTO TIEMPO PARA COCINAR EL JAMÓN AHUMADO PRECOCIDO, cocido | |||
| Entero, con hueso | 10 a 14 | 15 a 18 | Vuelva a calentar los jamones cocidos empaquetados en plantas inspeccionadas por el USDA a 140 ° F y todos los demás a 165 ° F. |
| Mitad, con hueso | 5 a 7 | 18 hasta 24 | |
| Hombro de picnic de brazo, deshuesado | 5 a 8 | 25 hasta 30 | |
| Jamón enlatado, deshuesado | 3 hasta 10 | 15 hasta 20 | |
| Envasado al vacío, deshuesado | 6 a 12 | 10 a 15 | |
| Corte en espiral, entero o medio | 7 a 9 | 10 a 18 | |
| CUÁNTO TIEMPO PARA COCINAR JAMÓN FRESCO, crudo | |||
| Pierna entera, con hueso | 12 a 16 | 22 al 26 | 145 ° y dejar reposar al menos 3 minutos |
| Pierna entera, deshuesada | 10 a 14 | 24 al 28 | |
| Mitad, con hueso | 5 a 8 | 35 hasta 40 | |
| CUÁNTO TIEMPO PARA COCINAR EL JAMÓN DE CAMPO | |||
| Entero o Mitad. (Remoje de 4 a 12 horas en el refrigerador. Cubra con agua y hierva de 20 a 25 minutos por libra. Escurra, glasee y dore a 400 ° F durante 15 minutos). |
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