¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pavo perfecto?

La cocina navideña está sobre nosotros, el Día de Acción de Gracias llegará pronto, y todos se preguntan: ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un pavo?

Bueno, cuánto tiempo debes asar un pavo depende en gran medida de cuánto pesa, así como de si planeas rellenarlo. Para un horno a 325 ° F, FoodSafety.gov recomienda los siguientes tiempos de tueste basados ​​en el peso de un pavo descongelado :

4 a 6 libras (pechuga) de tiempo de cocción

1 1/2 a 2 1/4 horas

6 a 8 libras (pechuga) de tiempo de cocción

Sin relleno: 2 1/4 a 3 1/4 horas
Relleno: 2 1/2 a 3 1/2 horas

8 a 12 libras de tiempo de cocción de pavo

Sin relleno: 2 3/4 a 3 horas
Relleno: 3 a 3 1/2 horas

12 a 14 libras de tiempo de cocción de pavo

Sin relleno: 3 a 3 3/4 horas
Relleno: 3 1/2 a 4 horas

14 a 18 libras de tiempo de cocción de pavo

Sin relleno: 3 3/4 a 4 1/4 horas
Relleno: 4 a 4 1/4 horas

18 a 20 libras de tiempo de cocción de pavo

Sin relleno: 4 1/4 a 4 1/2 horas
Relleno: 4 1/4 a 4 3/4 horas

20 a 24 libras de tiempo de cocción de pavo

Sin relleno: 4 1/2 a 5 horas
Relleno: 4 3/4 a 5 1/4 horas

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Cómo saber cuándo está listo un pavo.

Si bien las estimaciones de tiempo anteriores ofrecen una idea general de cuánto tardará un pavo en cocinarse, la forma más segura de saber si su pavo está listo es usar un termómetro para carne. Si está cocinando un Pavo relleno , debes cocinarlo hasta que la temperatura interna del relleno alcance un mínimo de 165 ° F.

Si el relleno de su pavo ha alcanzado una temperatura de 165 ° F, la temperatura de la parte más interna del muslo del pavo probablemente esté entre 165 ° F y 185 ° F, momento en el cual está listo. Si está cocinando un pavo sin relleno , ase hasta que la lectura de la temperatura de la parte más interna del muslo alcance los 165 ° F.

¿Cuánto pavo necesitará por persona para su cena navideña?

Para la cena, puede estimar que cada invitado comerá alrededor de 1 1/2 libras de pavo. Aquí hay una guía general sobre la cantidad de pavo que necesitará por persona:
4 personas - 6 libras
6 personas - 9 libras
12 personas - 18 libras

Si está comprando un pájaro para una fiesta más pequeña, 12 libras o menos, debe permitir 2 libras por persona para tener en cuenta la proporción más pequeña de carne a hueso. Estas pautas se aplican tanto al pavo fresco como al congelado; si está cocinando pavo congelado, asegúrese de permitir al menos 24 horas de descongelación por cada 4 libras de su ave.

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