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Cómo hacer una masa perfecta para pizza casera



Descubre Su Número De Ángel

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(iStock)

La pizza casera es una idea tentadora, pero parece demasiado complicada, ¿no? Bueno, te emocionará saber que cuando se trata de pizza, lo simple siempre es mejor ... ¡especialmente cuando hablamos de masa de pizza! Solo necesitarás cuatro ingredientes para crear una deliciosa masa de pizza casera: agua, levadura, harina y sal. ¡De verdad, eso es todo!

Para hacer una libra de masa de pizza, que producirá una pizza grande o dos pizzas de 10 pulgadas, necesitará 1 cucharadita de levadura seca activa, 3/4 taza de agua tibia, 2 tazas de harina para todo uso y 1 1/2 cucharaditas de sal.


  1. Disuelve tu levadura: Vierta su agua en un tazón para mezclar y agregue la levadura al agua. Deje reposar hasta que la levadura se disuelva.
  2. Agregue la harina y la sal: Agrega la harina y la sal a la mezcla de agua y levadura. Revuelva con una espátula resistente. Quieres formar una masa harinosa y suelta.
  3. Amasar la masa: Usando sus manos y una encimera o el gancho para masa en una batidora, amase la masa durante aproximadamente 5 minutos. Debería volverse suave y ligeramente pegajoso; cuando lo pinches, debería volver a su forma original.
  4. Aumento: Si planea usar la masa de inmediato, déjela reposar durante una hora antes de usarla. Si lo va a almacenar para más tarde, consulte nuestros consejos a continuación.

Eso es todo, ¡tienes masa de pizza casera!

Unos cuantos consejos deliciosos para la pizza:

  • Esta receta hace una libra de masa (una pizza grande), pero se puede ampliar fácilmente para una multitud más grande.
  • Puede dejar reposar esta masa en el refrigerador hasta por tres días o congelarla por hasta tres meses.
  • Si está usando masa del refrigerador, déjela reposar sobre la encimera mientras el horno se calienta. Si está usando masa del congelador, déjela descongelar en el refrigerador durante al menos 12 horas antes de hacer su pizza.
  • Usted quiere que su horno esté lo más caliente posible para hacer pizza - 500 ° F mínimo, si es posible.
  • ¡Mantenlo simple! Demasiados ingredientes ralentizarán el proceso de cocción, lo que puede hacer que la pizza se empape demasiado.