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¿Cuánta carne de res por persona necesita para cenar? Utilice esta práctica guía para calcular



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Estofado de ternera y cerveza

(Andrew Purcell para Dash; estilo de comida, Carrie Purcell; estilo de utilería, Stephanie Hanes)

Sirviendo un gran puede asar ¿Cena el domingo o probar un nuevo curry de ternera para una pequeña cena con amigos?¡La clave para una cena exitosa es tener suficiente carne para todos! Utilice nuestras sencillas pautas a continuación para determinar cuánta carne necesita por persona para la cena .

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Carne de res con hueso

Si está sirviendo carne con hueso, calcule que cada invitado comerá 3/4 de libra de carne. Aquí hay mucho que necesitará, según esta estimación:

4 personas - 3 libras
6 personas - 4.5 libras
12 personas - 9 libras

Carne deshuesada

Si estas sirviendo ternera deshuesada , puede estimar que cada persona comerá 1/2 libra de carne de res. Si todos consumen 1/2 libra, esta es la cantidad que necesitará:

4 personas - 2 libras
6 personas - 3 libras
12 personas - 6 libras

Ternera en Curry y Guisos

Si está sirviendo carne de res como parte de un plato como el curry, y no como el evento principal, calcula que cada persona consumirá de 1/4 a 1/3 de libra. Basado en que todos coman 1/3 de libra, necesitará:

4 personas - 1.3 libras
6 personas - 2 libras
12 personas - 4 libras


¡Ahí tienes! La compra excesiva o insuficiente de carne de res es ahora cosa del pasado.

A continuación: ¿Cuánto pescado debo comprar para la cena?