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¿Es seguro comer helado directamente del recipiente?



Pregúntale a Marilyn_Eating out of Carton-FTR

(iStock)

Ayude a restaurar el orden en nuestro hogar. Me gustaría solo una respuesta científica, ¡sin moralizar! Mi esposa me regaña cuando como helado directamente del recipiente. Yo digo que los gérmenes morirán rápidamente a causa de la temperatura de congelación. ¿Quién tiene razón?

—Paul Steward, Trenton, Nueva Jersey


La congelación inactiva la mayoría de los microbios, pero no los mata. (De hecho, la congelación es el método por el cual los científicos almacenan rutinariamente las bacterias para su estudio posterior). Sin embargo, a menos que esté enfermo en el momento de darse el gusto, es poco probable que esta práctica cause daño. Incluso tiene un beneficio potencial: durante estos tiempos de miedo, es probable que obtenga acceso exclusivo al resto de ese recipiente de helado.

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