(Plato diario de Pam)
La receta original para este derretimiento en la boca brisket vino de mi vieja amiga Laurie. Hemos sido amigos desde el preescolar e incluso cuando se mudó al sur, a Atlanta, nada cambió nuestra fuerte y amorosa amistad. Lo curioso es que fue a la universidad en Atlanta nada más terminar la secundaria, regresó, se casó y luego me mudé a Atlanta durante siete años. Seguíamos hablando por teléfono y escribíamos con regularidad. Ahora, los dos estamos de regreso en Long Island, ambos tenemos dos hijos y nuestras familias son tan unidas que los niños llaman a Laurie ya mí tía. Todos los años, por esta época, celebramos juntos las fiestas judías, que se llaman Rosh Hashaná y Yom Kipur.
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Durante los últimos años, Laurie ha invitado a mi familia a su casa para una de las comidas especiales. Ella siempre la hace deliciosa pechuga por la que mi marido se vuelve loco. Incluso insiste en que guarde un poco, para que él pueda disfrutarlo al día siguiente para un sándwich frío. Por supuesto que sí. Ya está envuelto antes de que sirva la pechuga, en caso de que todo se acabe, lo que siempre sucede. Me complace compartir el de Laurie mejor receta de pechuga contigo. Es más que delicioso. Para aquellos de ustedes que no celebran las fiestas judías, esta receta será excelente para Navidad también. Es muy fácil de preparar y crea excelentes sobras. Hago esto durante la semana y lo tenemos por dos noches. Disfruta de esto tanto como todos. ¡Es tan bueno!
(Plato diario de Pam)
A continuación, intente¡Bola de fideos de Andrew Zimmer!
Puntúalo:
Precaliente el horno a 325 grados.
Mezcle la mezcla para sopa, el agua, la salsa de tomate, el ajo y la pimienta negra, y el azúcar si se usa hasta que se combinen.
Vierta en una sartén, coloque la pechuga sobre la salsa y luego dé vuelta unas cuantas veces para cubrir la pechuga.
Coloque las cebollas en rodajas sobre la pechuga.
Cubra el molde con papel de aluminio, no demasiado apretado.
Hornee durante aproximadamente 3 horas o hasta que la pechuga esté tierna.
Deje reposar en la sartén durante unos 15 minutos antes de cortar.
Para 10 porciones.
Si desea que la salsa sea más espesa, puede agregar un poco de almidón de maíz, aproximadamente 1 cucharada con 2 cucharadas de agua fría después de sacar la pechuga y mezclarla con la salsa. Vuelva a meter al horno hasta que burbujee. Sólo unos pocos minutos. Revuelva de nuevo.