La cocinera de toda la vida de Paula Deen recuerda el racismo y el trato injusto

paula decano enfrenta nuevas acusaciones de racismo por parte de uno de sus empleados más antiguos.

la cocinera de toda la vida de Deen, dora carlos , ayudó a Deen a abrir su famoso restaurante Lady & Sons en Savannah, Georgia, y fue fundamental en su éxito inicial; desarrolló recetas, capacitó a cocineros y supervisó todos los aspectos de la producción de alimentos.

Aunque Deen confiaba en Charles, que es negro, e incluso la llamaba su 'hermana del alma', Charles dice que no siempre fue recompensada o respetada por su trabajo.

en un New York Times entrevista , Charles dijo que Deen le dijo desde el principio: 'Quédate conmigo, Dora, y te prometo que un día, si me hago rico, te harás rico'.

Sin embargo, Charles, que vive en una modesta casa rodante en las afueras de Savannah, dijo que ganaba menos de $10 por hora en las cocinas de Deen, incluso después de que Deen triunfara en Food Network.

También dijo que el famoso chef usó insultos raciales, incluida la palabra N, y una vez quiso que ella 'tocara una campana para cenar frente al restaurante, gritando para que la gente viniera a buscarlo'.

'Dije, 'No estoy sonando ninguna campana'', dijo Charles. “Eso es un símbolo para mí de lo que solíamos hacer en el pasado”.

De acuerdo con la Veces , Charles y Deen tenían una relación compleja. Por un lado, Deen fue una amiga benévola, invitó a Charles a su boda y la invitó a aparecer en sus programas de televisión y sus cruceros exclusivos. Sin embargo, estos actos de amistad a menudo venía con advertencias menos que amistosas; Charles actuó en los cruceros de Deen, pero tuvo que usar el tiempo de vacaciones para hacerlo.

Cuando se le preguntó si cree que Deen es racista, Charles hizo una pausa y dijo: “Sí, lo creo. Hago.'

El equipo de publicidad de Deen ofreció una declaración negando las acusaciones de discriminación de Charles: “Fundamentalmente, la queja de Dora no es sobre raza sino sobre dinero. Se trata de una empleada que, a pesar de más de 20 años de generosidad, siente que aún merece aún más apoyo financiero de Paula Deen. ”

Sin embargo, Charles le dijo a la Veces ella no está buscando dinero de Deen. “No estoy tratando de retratar que ella es una mala persona”, dijo. “Solo estoy tratando de contar mi historia de que ella no me trató de manera justa y que yo era su hermana del alma”.

“Es hora de que todos sepan que Paula Deen no me trata como creen que me trata”, dijo.