La lisina es un aminoácido esencial y estos 16 alimentos pueden ayudarlo a obtener más en su dieta

Trae la mantequilla.

• Autor: Leigh Weingus
• Fecha actualizada:

Cuando observa la etiqueta de información nutricional en un paquete de alimentos, puede obtener mucha información sobre ese alimento: cuántas calorías hay en una porción, por ejemplo, así como los gramos totales de grasa y miligramos de sodio.

Pero que etiqueta de comida no decirte es información sobre los aminoácidos en ese alimento. Por lo tanto, es posible que no tenga idea de si está comiendo alimentos ricos en lisina o no. Y sí, necesitas lisina en tu dieta.

¿Qué es la lisina?

“La lisina es uno de los aminoácidos esenciales y debemos consumirla en nuestra dieta, ya que nuestro cuerpo no puede producirla”, explica Angel Planells, MS, RDN , un nutricionista dietista registrado en Seattle y un portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

Como uno de los nueve aminoácidos esenciales, la lisina es necesaria para el proceso que utiliza su cuerpo para producir proteínas para ayudar en ciertas funciones. (Los otros ocho aminoácidos esenciales son histidina, isoleucina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina).

Por ejemplo, la lisina juega un papel en la producción de hormonas, dice Planells. “Entonces, combatir infecciones, dormir lo suficiente, la capacidad de digerir y más. Si no aportamos lisina y otros aminoácidos, nuestro cuerpo no puede funcionar de manera óptima”, dice.

La buena noticia es que no es difícil encontrar alimentos que contengan lisina.

“Si está comiendo ciertas proteínas como productos lácteos, pollo o pescado, o algo así, tendrá lisina”, dice Kara Burnstine, MS, RD, LDN, CDCES , un dietista registrado y educador de nutrición con el Pritikin Longevity Center and Spa. “También las frutas y verduras contienen lisina”.

Entonces, si lleva una dieta bastante bien balanceada, es probable que obtenga una cantidad adecuada de lisina en su dieta. “Pero si su dieta es realmente pobre, y todos son alimentos procesados ​​y nada realmente integral, le faltarán muchas cosas además de la lisina”, dice Burnstine.

Alimentos ricos en lisina

Aquí hay una lista de alimentos ricos en lisina.

Salmón

El salmón se suele recomendar como uno de los pescados grasos que debes comer una o dos veces por semana para obtener una dosis de ácidos omega-3 saludables . El salmón también es rico en lisina.

Pollo

El pollo puede ser otra buena fuente de lisina, especialmente porque es una fuente magra de proteína.

Pavo

Hablando de aves de corral que son una buena fuente de proteína magra y lisina, no se olvide de Turquía !

Carne de res

La carne de res puede tener un alto contenido de grasa, lo que puede representar un riesgo para su salud, por lo que es posible que desee considerar versiones bajas en grasa, como cortes 'magros' o 'extra magros'.

sardinas

Recuerda esos ácidos omega-3 que puedes encontrar en salmón ? También puede obtenerlos de las sardinas, y eso ayudará a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Pero eso no es todo. Las sardinas son otra buena fuente de lisina.

Bacalao

Este pescado de sabor suave también contiene ácidos grasos omega-3, así como vitaminas como vitamina a , vitamina D , vitamina E y vitaminas B-12 y B-6.

Yogur

los Sociedad Americana del Cáncer (ACS) sugiere seguir con las opciones de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, y aparentemente hay innumerables iteraciones de yogur bajo en grasa en el mercado para elegir.

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Queso

Si eres un amante del queso, te alegrará saber que el queso contiene lisina. Sin embargo, nuevamente, es posible que desee considerar el contenido de grasa. Una sugerencia de la ACS: optar por queso crema light o sin grasa , en lugar de la versión completa.

Manteca

La mantequilla contiene nutrientes como la lisina, pero tiene una alta concentración de grasa, por lo que es posible que desee ser juicioso al justificar la mantequilla como fuente de lisina en su dieta.

Leche

La leche baja en grasa o sin grasa (descremada) puede ser una buena manera de obtener un poco de calcio y proteínas en su cuerpo, y algo de lisina.

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Huevos

Investigar nos dice que la proteína es un componente principal de los huevos, por lo que tiene sentido que los huevos sean una buena fuente de aminoácidos como la lisina. De hecho, puede obtener lisina de solo uno de los componentes individuales del huevo, aunque la mayor cantidad parece estar contenida en la yema.

Quinua

Vegetarianos, regocíjense. La quinua es una fuente de proteína de origen vegetal que es sustanciosa y sabrosa. y contiene lisina, que la mayoría de los granos no , según la Academia de Nutrición y Dietética.

tofu

El tofu, que está hecho de cuajada de soya, es otra buena fuente de lisina para las personas que intentan evitar la carne u otros productos de origen animal. Es una buena fuente de hierro, calcio y proteínas.

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legumbres

Los guisantes, los frijoles y las lentejas son una excelente manera de agregar lisina a su dieta.

tempeh

¡La soja ataca de nuevo! Tempeh es un producto hecho de soja fermentada que se originó en Indonesia. También tiene un alto contenido de fibra. Por lo general, viene en forma de pastel y se puede sustituir por carne en una variedad de platos.

Damáscos secos

Damáscos secos contienen vitamina A y hierro, así como algo de lisina. Pero tenga cuidado con el tamaño de las porciones; Al igual que con muchas frutas secas, es fácil olvidar que el tamaño de una porción puede ser más pequeño de lo que piensa.

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Fuentes:

• Academia de Nutrición y Dietética. Receta de quinoa simple con espinacas, tomates y nueces .
• Sociedad Americana del Cáncer. Comidas bajas en grasa .
• Animales (Basilea). Contenido de proteínas y aminoácidos en cuatro marcas comerciales de huevos de mesa en mercados minoristas en relación con los requisitos humanos .
• Kara Burnstine , MS, RD, LDN, CDCES, dietista registrado y educador en nutrición del Pritikin Longevity Center and Spa.
• Harvard T. H. Escuela Chan de Salud Pública. Pescado: ¿amigo o enemigo?
• MedLinePlus. Aminoácidos .
• Angel Planells, MS, RDN, nutricionista dietista registrada en Seattle y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

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