¿La patata es una verdura? Tenemos la respuesta a la pregunta que siempre te has hecho

¿La patata es una verdura, una fruta o algo más? Es posible que haya adivinado mal todo el tiempo.

• Autor: cristina heiser
• Fecha actualizada:

Waffle papas fritas, tater tots, puré de patatas , papas al horno, papas fritas caseras, ensalada de papas Estas son solo algunas de las muchas, muchas formas sabrosas de disfrutar las papas.

Y según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las papas son bastante populares. De hecho, el estadounidense promedio consume cerca de 50 libras de papas un año. ¡Guau!

Si bien la papa parece bastante sencilla, hay bastante debate sobre qué tipo de comida espolvoreó esta superestrella. De Verdad es. A saber, es una patata una verdura ? Bueno, estamos aquí para arreglar las cosas de una vez por todas.

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La historia de la papa

Primero, una breve lección de historia: Según La pequeña compañía de papas , las papas existen desde hace miles de años.

Estos pequeños tubérculos fueron vistos por primera vez en América del Sur en el año 200 a.C. por los incas en Perú antes de llegar a Europa y América del Norte en el siglo XVII, donde jugaron un papel protagónico en nuestra dietas desde entonces.

como el Centro de Recursos de Mercadeo Agrícola Según los informes, las papas son ahora el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, y China es el principal productor de papas del mundo.

¿La patata es una verdura?

Como repaso, un verdura es la parte comestible de una planta . También conocido como Papa , la patata es un tubérculo , la punta comestible del tallo de una planta que crece bajo tierra y almacena nutrientes.

Entonces, ¿eso significa que una papa es una verdura? ¡Sí! Más específicamente, es lo que se conoce como un vegetal con almidón.

Este es el trato: el USDA clasifica las verduras en cinco subgrupos diferentes según su composición de nutrientes: verduras de color verde oscuro, frijoles y guisantes, verduras con almidón, verduras rojas y anaranjadas y otras verduras. Las papas caen en el subgrupo de 'vegetales con almidón' del USDA.

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OK... ¿Qué tipo de verdura es una patata, exactamente?

Una patata es una verdura con almidón, porque, bueno, contiene una gran cantidad de almidón.

El almidón es un tipo de carbohidrato complejo, formado por largas cadenas de moléculas de azúcar para ayudar a las plantas a almacenar energía. Los alimentos ricos en almidón, como las papas, son los principal fuente de carbohidratos en nuestra dieta.

Si bien los carbohidratos a veces pueden tener una mala reputación, en realidad juegan un papel importante en su salud gracias a su capacidad para brindarle la energía que tanto necesita.

Entonces, ¿la batata también es una verdura?

Es un batata ¿un vegetal? Es mejor que lo creas. Todas las variedades de patatas, incluidas patatas dulces , son considerados verduras con almidón . 

Además de las papas, los plátanos, la raíz de taro y las chirivías son otros ejemplos de vegetales ricos en almidón debido a su alto contenido de carbohidratos. ¡Cuanto más sepas!

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Patata Nutrición

Papas fritas grasientas y cargadas puré de patatas podría no ser lo que etiquetaríamos como alimentos saludables, ¡por mucho que los amemos y lo alentamos totalmente a disfrutarlos! Pero por sí solas, las papas son bastante buenas para ti.

De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), las papas y otras verduras ricas en almidón están llenas de nutrientes como potasio, fibra, calcio y vitamina C .

¿Cuántas papas debe comer para obtener los beneficios nutricionales? los Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. recomienda comer una mezcla de verduras de los cinco subgrupos (verde oscuro, rojo y naranja, legumbres, almidonadas y otras) todos los días.

Dicen que debes apuntar a hasta cinco tazas de vegetales con almidón a la semana si consumes 2,000 calorías al día.

El resultado final de las papas

Ahora sabes que una papa es de hecho una verdura, una verdura rica en almidón, para ser exactos. Si bien las verduras con almidón se diferencian de otras verduras en que tienen un alto contenido de carbohidratos, eso no significa que sean malas para usted.

Todo lo contrario: cuando se preparan de manera simple, estos tubérculos tienen un alto contenido de nutrientes muy necesarios. ¡Así que toma una patata y ponte a cocinar!

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