Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

La receta original de brownie de dulce de chocolate de Palmer House tiene 129 años y nunca supo mejor



Descubre Su Número De Ángel

  Brownies de la casa Palmer

david cowan

La receta original de brownie de dulce de chocolate de Palmer House tiene 129 años y nunca supo mejor

¡Feliz Día Nacional del Brownie!
  • Autor: Teresa Greco
  • Fecha de publicación:

Sabía usted que Diciembre 8 es el Día Nacional del Brownie? La primera referencia al “brownie” en Estados Unidos apareció en el Catálogo Sears Roebuck, que se publicó en Chicago en 1898, pero su origen se remonta a unos años más. Se dice que en 1893, Bertha Palmer, esposa del entonces Hotel Casa Palmera propietario, encargó al chef pastelero Joseph Sehl que creara un pastel de chocolate para la Feria Mundial de la Exposición Colombina y ¡ta-da!: se preparó el primer brownie.

los receta de dulce de leche original a continuación tiene más de un siglo de antigüedad y es exactamente el mismo que utiliza la histórica Palmer House, ¡un hotel Hilton en la actualidad! Sigue siendo uno de los dulces de chocolate más populares del hotel y es fácil ver por qué. Chocolatoso, dulce, de nuez: es el mejor de todos los mundos de postres.


Relacionado: 18 postres para los amantes del chocolate

Este año, en el Día Nacional del Brownie, Palmer House volverá a celebrar esta dulce y sensacional “fiesta” con brownies de cortesía en el lobby del hotel, así como golosinas y bebidas inspiradas en los brownies, como el pastel de queso con brownie y el 'Bertha Brownie Latte'. Además, un Brownie Manhattan en el restaurante Lockwood para huéspedes mayores de 21 años.

¿No puedes ir a Palmer House el Día Nacional del Brownie? ¡Prepara un lote de estos deliciosos brownies en casa!

Ingredientes necesarios

  • chocolate semidulce
  • manteca
  • azúcar
  • harina
  • huevos
  • Nueces machacadas
  • vainilla

Relacionado: Alguien alimenta los brownies favoritos de Phil

Cómo hacer brownies de Palmer House

1. Precaliente el horno a 300 grados.

2. Derrita el chocolate y la mantequilla al baño maría. Mezclar el azúcar y la harina en un bol. Combine las mezclas de chocolate y harina. Revuelva de 4 a 5 minutos. Agregue los huevos y continúe mezclando.


  Agregar los huevos

Agregar los huevos

david cowan

3. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear de 9x12. Espolvorea las nueces encima, presionando ligeramente hacia abajo en la mezcla con la mano. Hornear 30-40 minutos.

  Verter brownie en una sartén

Verter en la sartén

david cowan

4. Los brownies estarán listos cuando los bordes comiencen a crujir y hayan subido aproximadamente 1/4 de pulgada.

Nota: Cuando el brownie esté correctamente horneado, quedará 'pegajoso' con un palillo en el medio debido a la riqueza de la mezcla.

Relacionado: 'Probé la receta de budín de brownie de Ina Garten y me enamoré'


Consejos para hacer brownies

  • Huevos: Use huevos a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
  • Mezcla: No mezcle demasiado la masa. El exceso de mezcla impide que la masa suba en el horno.
  • Chocolate: Use chocolate de alta calidad ya que es la estrella aquí.
  • Corte: Refrigerar los brownies antes de cortarlos ayudará a obtener cortes limpios.

¿Quieres más dulces? Probar:

  • Las mejores recetas de galletas de chocolate
  • 12 deliciosos pasteles de chocolate
  • 20 Galletas, Pasteles y Brownies

Receta de brownie de chocolate de Palmer House

  • Duración
  • Hora de cocinar
  • tiempo de preparación
  • 15 Porciones

Ingredientes

  • 14 onzas de chocolate semidulce
  • 1 libra de mantequilla
  • 12 onzas de azúcar
  • 4 onzas de harina
  • 8 huevos
  • 12 onzas de nueces trituradas
  • extracto de vainilla

Preparación

  1. Precalentar el horno a 300 grados.
  2. Derrita el chocolate y la mantequilla al baño maría. Mezclar el azúcar y la harina en un bol. Combine las mezclas de chocolate y harina. Revuelva de 4 a 5 minutos. Agregue los huevos y continúe mezclando.
  3. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear de 9x12. Espolvorea las nueces encima, presionando ligeramente hacia abajo en la mezcla con la mano. Hornear 30-40 minutos.
  4. Los brownies estarán listos cuando los bordes comiencen a crujir y hayan subido aproximadamente 1/4 de pulgada.