david cowan
Sabía usted que Diciembre 8 es el Día Nacional del Brownie? La primera referencia al “brownie” en Estados Unidos apareció en el Catálogo Sears Roebuck, que se publicó en Chicago en 1898, pero su origen se remonta a unos años más. Se dice que en 1893, Bertha Palmer, esposa del entonces Hotel Casa Palmera propietario, encargó al chef pastelero Joseph Sehl que creara un pastel de chocolate para la Feria Mundial de la Exposición Colombina y ¡ta-da!: se preparó el primer brownie.
los receta de dulce de leche original a continuación tiene más de un siglo de antigüedad y es exactamente el mismo que utiliza la histórica Palmer House, ¡un hotel Hilton en la actualidad! Sigue siendo uno de los dulces de chocolate más populares del hotel y es fácil ver por qué. Chocolatoso, dulce, de nuez: es el mejor de todos los mundos de postres.
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Este año, en el Día Nacional del Brownie, Palmer House volverá a celebrar esta dulce y sensacional “fiesta” con brownies de cortesía en el lobby del hotel, así como golosinas y bebidas inspiradas en los brownies, como el pastel de queso con brownie y el 'Bertha Brownie Latte'. Además, un Brownie Manhattan en el restaurante Lockwood para huéspedes mayores de 21 años.
¿No puedes ir a Palmer House el Día Nacional del Brownie? ¡Prepara un lote de estos deliciosos brownies en casa!
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1. Precaliente el horno a 300 grados.
2. Derrita el chocolate y la mantequilla al baño maría. Mezclar el azúcar y la harina en un bol. Combine las mezclas de chocolate y harina. Revuelva de 4 a 5 minutos. Agregue los huevos y continúe mezclando.
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3. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear de 9x12. Espolvorea las nueces encima, presionando ligeramente hacia abajo en la mezcla con la mano. Hornear 30-40 minutos.
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4. Los brownies estarán listos cuando los bordes comiencen a crujir y hayan subido aproximadamente 1/4 de pulgada.
Nota: Cuando el brownie esté correctamente horneado, quedará 'pegajoso' con un palillo en el medio debido a la riqueza de la mezcla.
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