Los duraznos son una de esas frutas de verano de las que no me canso. Los amamos tal cual, o cortados en rodajas con un poco de azúcar y leche para una merienda rápida. Este zapatero es muy fácil y es excelente para que los niños también ayuden. De hecho, la primera vez que hice esto fue un placer para mi hijo. Hizo la mayor parte del trabajo y solo tenía nueve años en ese momento.
¡Pero te contaré un pequeño secreto! Casi nunca cocino con duraznos frescos. ¿Por qué? Porque no duran lo suficiente por aquí para usarlos en un receta de durazno . Si tienes una gran recompensa de verano, entonces es duraznos faciles de congelar y guárdelos para batidos y recetas de tarta de durazno durante todo el año. Pero, ¿y si estás recién salido de fresco o congelado?
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Este Enlatado receta de zapatero de durazno y ¡es perfecto para un bocadillo rápido ya que usa duraznos enlatados! Puede hacerlo durante todo el año, sin importar el aspecto de la fruta en el supermercado. Para que esto sea aún más fácil de comer, corte los duraznos enlatados en trozos pequeños; esto hace que sea más fácil de sacar y servir la proporción perfecta de cobertura de zapatero para rellenar cada vez.
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Ya sea que use duraznos muy maduros o enlatados, es posible que se enfrente a un zapatero muy húmedo. Si bien queremos un zapatero jugoso, demasiado jugo no es lo ideal. Si su zapatero está demasiado húmedo, revuelva una o dos cucharadas de maicena en el relleno antes de agregar la cobertura. Esto ayudará a espesar la salsa mientras burbujea en el horno.
Esta receta también sabrá muy bien con duraznos frescos, por supuesto. Y si está usando duraznos congelados, llévelos a temperatura ambiente antes de hornear o tomará mucho más tiempo cocinar el zapatero.
No olvide cubrir su zapatero con helado de vainilla para obtener la versión más decadente de este clásico regalo de verano.