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Tres de cada cinco personas en todo el mundo morir como resultado de crónica enfermedades inflamatorias . Esto incluye todo, desde carrera y trastornos del corazón a cáncer y la obesidad, pero el impacto que tiene la inflamación en nuestra salud es innegable. La buena noticia es que inflamación a menudo se puede evitar, si no controlar, y un factor importante para reducir la inflamación es la dieta.
Los dietistas registrados están de acuerdo en que la clave para combatir la inflamación es comer una variedad de alimentos nutritivos, pero hay uno sobresaliente alimentos que puede comer si está tratando de reducir la inflamación en su cuerpo . ¿Así que qué es lo?
La inflamación se refiere a una respuesta defensiva que el sistema inmunológico envía cuando los patógenos amenazantes ingresan al cuerpo. Los glóbulos blancos se envían al sitio afectado, causando enrojecimiento, hinchazón y, si es interno, también algunos otros síntomas.
Además de patógenos dañinos como causa, lesiones externas, químicos o radiación, y otras condiciones médicas como cistitis, bronquitis, otitis media y dermatitis también puede causar inflamación en el cuerpo.
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Pero aparte de las bacterias, los virus e incluso los hongos, existe una clara correlación entre otros factores, como un aumento del cortisol (estrés) y, por supuesto, la dieta.
Desfile consultado Suma de vida tutor Christina Jax, RDN, LDN, CLY, RYT, para obtener más información sobre las causas de la inflamación en el cuerpo.
'Algunas investigaciones sugieren que el estrés y la nutrición pueden desempeñar un papel en los efectos de la inflamación crónica en la salud en general', explica Jax. 'El estrés también puede influir en las elecciones de alimentos que hacemos, así como afectar las respuestas metabólicas del cuerpo a los alimentos. Cuando estamos en un estado crónico de estrés , la hormona cortisol es liberada continuamente por el cuerpo y puede contribuir a aumentar los antojos de opciones de alimentos menos saludables'.
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Pero así como existe una conexión entre el estrés y la inflamación, también existe una manera de 'deshacer' o al menos controlar la inflamación y sus síntomas posteriores.
'Comer alimentos menos nutritivos todo el tiempo puede contribuir aún más a la inflamación crónica y, por lo tanto, puede tener un impacto negativo a largo plazo en la salud', agrega Jax. 'Debido a esta conexión entre el estrés, la nutrición y la inflamación, algunas investigaciones sugieren que ciertos alimentos pueden contribuir y ayudar a combatir la inflamación crónica'.
Los síntomas inducidos por la inflamación abarcan toda la gama, especialmente porque hay dos tipos diferentes: Inflamación aguda y inflamación crónica .
De acuerdo a Clínica Cleveland , los signos de inflamación aguda incluyen:
Cleveland Clinic también sugiere que los signos de inflamación crónica interna pueden ser más difíciles de detectar, pero pueden incluir:
Si tiene curiosidad acerca de la diferencia entre los dos tipos principales de inflamación, la inflamación aguda es esencialmente un daño físico o una lesión en el cuerpo. Es aguda porque puede ser, de alguna manera, externa y más obvia. Piense: hacerse un corte y luego necesitar esas células para sanar.
La inflamación crónica puede ser más difícil de evaluar porque a menudo ocurre dentro del cuerpo. Puede ser causado por casi cualquier cosa: tuberculosis, artritis reumatoide, problemas generales de las articulaciones, infección por VIH, psoriasis, lupus sistémico y/o alzheimer .
La gran mayoría de los dietistas estará de acuerdo en que la inflamación se controla mejor con una variedad de alimentos integrales y alimentos con polifenoles, lo que significa que tienen un alto contenido de antioxidantes ricamente pigmentados.
'Los alimentos que ayudan a reducir la inflamación son siempre alimentos integrales', Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, y autor superventas de Cómo brillar sin gluten , explica. 'Busque alimentos que no estén en un paquete y que estén lo más cerca posible de la fuente. Piense: los agricultores comercializan productos locales, proteínas animales de buena fuente, grasas nutritivas como palta y el coco, las especias frescas (vs. viejas) e incluso las frutas y verduras orgánicas congeladas cuentan'.
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Aún así, si el objetivo general es reducir la inflamación en su cuerpo, existe una especie de súper comida que combina varios alimentos, todos con propiedades antiinflamatorias, que resulta extremadamente beneficiosa.
'Una comida antiinflamatoria ideal es un curry verde picante', explica Gerber. 'Se sirve con vegetales locales, ricas especias y leche de coco orgánica y se puede preparar con sus mariscos salvajes favoritos como salmón o camarón . ¡Todos estos son los ingredientes perfectos para ayudar a reducir la inflamación, [y hacer] una comida deliciosa y saludable también!'
Si bien el curry verde picante puede tener todos los ingredientes necesarios para combatir la inflamación, también hay muchos otros alimentos con propiedades antiinflamatorias.
Lo que debe buscar son antioxidantes ricamente pigmentados, también conocidos como alimentos ricos en polifenoles.
'Una dieta antiinflamatoria rica en alimentos con polifenoles como arándanos, arándanos, cacao crudo, cúrcuma, jengibre y especias frescas, en general, puede ayudar a reducir la inflamación corporal', explica Gerber.
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Clínica Cleveland también recomienda los siguientes alimentos para combatir la inflamación:
Sin duda, uno de los los peores alimentos que puedes tener , en términos de exacerbar la inflamación, es el azúcar. Si está tratando de reducir la inflamación en el cuerpo, es mejor evitar o limitar su consumo de azúcar tanto como sea posible.
Otros alimentos que se deben evitar incluyen las carnes procesadas, que tienen un alto contenido de grasas saturadas. Esa grasa saturada aumenta el riesgo de inflamación en el tejido graso. Además, las carnes procesadas también pueden tener un alto contenido de azúcar agregada.
Para colmo de males, las carnes procesadas no solo aumentan el riesgo de una respuesta inflamatoria de su cuerpo; ellos también han sido vinculado a varias enfermedades, incluyendo la diabetes tipo 2 y cáncer de colon .
A continuación, la última hoja de trucos antiinflamatorios .
Fuentes: