Los expertos en un solo alimento confían en una mejor salud intestinal

Y los principales alimentos a evitar.

• Autor: kaitlin vogel
• Fecha actualizada:

Todos hemos escuchado la expresión 'eres lo que comes' y esto ciertamente se aplica a tu intestino. Su intestino es la puerta de entrada a su salud en general, por lo que es esencial tener una dieta nutritiva y bien balanceada.

El primer paso es saber qué comer y de qué mantenerse alejado. Para obtener más información, hablamos con expertos en salud para averiguar cuál es el mejor alimento para tener un intestino sano y qué alimentos evitar.

Cómo los alimentos afectan la salud intestinal

Cuando comes algo, tus bacterias intestinales lo reconocen y lo usan como información. Esas bacterias le “dirán” al sistema inmunitario, a las hormonas y al cerebro cómo usar la información de los alimentos, Dra. Amy Shah, MD , médico con doble certificación y autor de Tengo tanta hambre: por qué anhelamos lo que anhelamos y qué hacer al respecto , explica.

Juntos se dan cuenta qué hacer con ese alimento y cuál es la mejor manera de absorber los nutrientes. La comida es literalmente información, y esa información es creada y distribuida por las bacterias intestinales.

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“Su intestino no solo es crucial para la digestión, sino que las bacterias buenas en su intestino están vinculadas a la inmunidad, ya que el 70% de su sistema inmunológico reside en su intestino”, dice Carissa Galloway, RDN, Proteína Premier asesor nutricional y entrenador personal. 'Dado que su intestino es donde se digieren los alimentos, lo que come sienta las bases para la salud de su sistema digestivo y puede darle a su cuerpo un impulso o un retroceso, dependiendo de lo que coma. Una buena base para salud intestinal incluye una dieta rica en fibra con prebióticos y probióticos .”

El mejor alimento para una mejor salud intestinal

Los alimentos que contienen fibra son los mejores, ya que la fibra es uno de los nutrientes más esenciales para el intestino.

“Mis favoritos absolutos son las verduras de hoja verde como espinaca , cebollas por su tipo especial de fibra (fibra prebiótica) y brócoli , porque contiene otro compuesto saludable para el intestino llamado glucosinolatos”, dice el Dr. Shah. “Estos compuestos se descomponen en un compuesto llamado indolocarbazol, que ayuda a regular la composición microbiana del intestino”.

Alimentos a evitar que dañan el intestino

Alimentos ultraprocesados

Si lees los ingredientes en un paquete y tienen aditivos que no podrías encontrar en la cocina— doritos son un buen ejemplo: se considera ultraprocesado. Los alimentos ultraprocesados ​​se correlacionan con una mala salud intestinal, explica el Dr. Shah.

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Bebidas azucaradas como refrescos y jugos

El jugo puede sonar saludables, la mayoría de los jugos procesados ​​no tienen fibra y son muy altos en azúcar. Dado que la fibra es esencial para las buenas bacterias intestinales, cuando bebes muchos refrescos, te estás llenando de alimentos sin fibra, toneladas de aditivos y azúcar, afirma el Dr. Shah. Esto alimenta el tipo equivocado de bacterias.

Carne procesada, frita

Existe alguna evidencia de que la carne frita, especialmente la carne roja procesada, puede desencadenar el crecimiento de bacterias en el intestino que conduce a la obstrucción de las arterias.

Lo mejor es ceñirse a las fuentes de proteínas magras, como el pescado, o proteínas vegetales como los frijoles o tofu , explica el Dr. Shah. Hay un nuevo debate de que tal vez esta recomendación se limite más a la carne roja procesada, no todos carne roja, pero la evidencia aún no está clara.

Galloway está de acuerdo en que limitar el consumo de carne roja es importante para mantener una buena salud intestinal. “Hay compuestos químicos en la carne roja, como la l-carnitina, que pueden alterar la composición de su bioma intestinal. Si eres un consumidor de carne roja, entonces apunta a no más de una o dos porciones por semana', dice ella.

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Fuentes

• Dra. Amy Shah , médico con doble certificación y autor de Tengo tanta hambre: por qué anhelamos lo que anhelamos y qué hacer al respecto
• Carissa Galloway , RDN, Proteína Premier Consultor de Nutrición y Personal
• Entrenador
• Diario europeo del corazón : 'Impacto de la dieta crónica de carne roja, carne blanca o proteínas no cárnicas en el metabolismo del N-óxido de trimetilamina y la excreción renal en hombres y mujeres sanos'

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