(Foto de Ethan Calabrese)
Lo más probable es que hayas visto recetas y videos de Delish flotando en tu feed de Facebook o Instagram. La gente detrás del sitio web de comida es conocida por su comida divertida, exagerada, agradable para el público (y lista para la cámara).
Su nuevo libro de cocina, Delish: coma como todos los días fuera el fin de semana , reúne más de 275 de sus mejores brebajes, incluido este wrap de tortilla inspirado en la comida rápida. Es un divertido proyecto de artesanía culinaria que es perfecto para un día de juegos, una noche de cine o una fiesta de martes de tacos.
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Puntúalo:
En una sartén antiadherente grande a fuego medio, combine los primeros 5 ingredientes. Cocine, partiendo la carne con una cuchara de madera, 6 minutos o hasta que ya no esté rosada. Escurra la grasa, raspe la mezcla de carne en un tazón y limpie la sartén.
Apile 4 tortillas y coloque una tostada en el centro. Con un cuchillo de cocina, traza alrededor de los bordes de la cáscara para cortar 4 rondas de tortilla más pequeñas.
Para preparar Crunchwraps, agregue una cucharada de carne molida al centro de las 4 tortillas grandes restantes, dejando un borde generoso para doblar. Rocíe uniformemente con salsa de queso nacho y cubra cada uno con una tostada. Extienda la crema agria uniformemente sobre cada cáscara y luego cubra uniformemente con lechuga, tomate y quesos. Cubra cada uno con uno de los recortes de tortilla de harina más pequeños. Doble con fuerza los bordes de la tortilla de harina más grande hacia el centro, creando pliegues. Invierta rápidamente los Crunchwraps de modo que los pliegues queden en la parte inferior.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue 1 Crunchwrap, con la costura hacia abajo. Cocine 3 minutos por lado o hasta que la tortilla esté dorada. Repite con los Crunchwraps restantes.
Para 4 personas.