Receta de jamón glaseado con arce y borbón
Descubre Su Número De Ángel
Prueba esto asombroso jamón glaseado con bourbon de arce y no te decepcionará. Y aquí tienes un consejo: los jamones se venden generalmente por la mitad: el extremo de la caña y el extremo de la cola. Recomendamos comprar el extremo de la caña, porque es mucho más fácil de tallar que el extremo a tope, que incluye la articulación de la cadera.
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Jamón Glaseado De Arce-Bourbon
Puntúalo:
Ingredientes
- 1(7 a 9 lb) de medio jamón ahumado, completamente cocido
- & frac12; tazajarabe de arce puro
- & frac12; tazaazúcar moreno lleno
- ⅓ tazaBorbón
- 2 cucharadasmostaza de Dijon
- 1 cucharadasoy sauce
Etiquetas clave
Direcciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Pele la piel del jamón y deséchelo; recortar la grasa por debajo a aproximadamente & frac12; pulgada de grosor, luego marque en un patrón de trama cruzada con un cuchillo afilado, cortando completamente la grasa pero no la carne. Coloque el jamón con el lado plano hacia abajo sobre una rejilla en una fuente para asar y vierta suficiente agua para cubrir el fondo de la sartén por al menos & frac12; pulgada. Cubra bien con papel aluminio y hornee 1 hora.
Mientras tanto, haga el glaseado: mezcle los ingredientes restantes en un tazón. Retire el jamón del horno, destape y unte generosamente con glaseado. Si es necesario, agregue más agua a la sartén para evitar que se queme la grasa. Continúe horneando, sin tapar, cepillando con más glaseado cada 30 minutos, hasta que el glaseado esté brillante y dorado y el jamón esté bien caliente, de 1 hora a 1 hora, 30 minutos más. (La temperatura interna de la carne debe alcanzar los 140 ° F en un termómetro de lectura instantánea). Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Encimera de la cocina
Por ración: 390 cal,14gcarbohidratos,39gproteína,19ggrasa, 125 mg de col, 1,480 mg de sodio,0gfibra
