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¡Locura de Mardi Gras! ¡10 platos para dejar pasar los buenos tiempos!



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(Lo que come una chica)

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¡Nadie organiza una fiesta mejor (fuera de Río de Janeiro) que Nueva Orleans durante el Mardi Gras! Mardi Gras es el período de tiempo entre la Epifanía y la noche anterior. Prestado comienza. Conocido como Carnaval en Río, Carnevale en Italia o Martes de Carnaval en las Islas Británicas, Mardi Gras significa literalmente, Martes Gordo, y era una época en la que los cristianos vaciaban sus despensas en preparación para el ayuno. Mardi Gras fue traído al sur por los francocanadienses que se establecieron en Nueva Orleans y sus alrededores, e introdujeron su propia y única, Cajún cocina. Tradicionalmente se sirven panes dulces, tortitas y pasteles fritos. La cocina criolla es una deliciosa combinación de influencias francesas, españolas, africanas occidentales, alemanas e irlandesas. Ninguna fiesta de Mardi Gras estaría completa sin un King Cake, decorado con azúcar de color púrpura, dorado y verde. La tradición dicta que quienquiera que obtenga la rebanada de King Cake con el bebé, debe hornear o llevar un pastel a la próxima fiesta. ¿Alguna vez te has preguntado por qué los colores de Mardi Gras son el verde, el dorado y el morado? El púrpura representa la justicia, el oro el poder y el verde la fe. Así que sin más preámbulos, dejar que los buenos tiempos - ¡deja que los buenos tiempos pasen!

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