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Recetas de comida callejera mexicana para celebrar la herencia mexicana

Carne_asada_tacos

(Jeanine Thurston)


La comida callejera mexicana incluye todo tipo de recetas únicas para llevar y comidas como elote (maíz) y tacos son algunos de mis favoritos. La comida mexicana suele ser picante, también puedes encontrar comida baja en carbohidratos y alimentos mexicanos sin gluten si sabes qué buscar, y hay un montón de fabulosos alimentos especiales preparado durante las vacaciones como Cinco de Mayo .

Como amante de la comida mexicana y los food trucks, me fascina el comida callejera de mexico . Cada pueblo, pueblo y ciudad tiene vendedores que preparan, cocinan y venden sus delicias en carritos, puestos, remolques y pequeñas taquerías (puestos de tacos). Tacos, huaraches, tortas, perros calientes , y las quesadillas son las más comunes, pero también encontrarás muchas otras delicias que se venden en las calles de todas las regiones de México.


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Hay motivos para celebrar la herencia mexicana durante todo el año. El Día de la Independencia de México es el 16 de septiembre y el Mes Nacional de la Herencia Hispana es el 15 de septiembre al 15 de octubre. Luego está Cinco de Mayo —Una de las celebraciones más festivas del año. Si está buscando una forma de celebrar, organice una fiesta con algunas de estas coloridas, sabrosas y nativas recetas mexicanas. Un tema hispano se trata de comida deliciosa, música festiva, familia , y amigos.


Las mejores comidas de comida callejera

1. Carne Asada Tacos (en la foto de arriba): encontrará tacos de carne asada en las calles de todos los pueblos o ciudades mexicanas, ya que son la variedad de tacos favorita de todos.



2. Lamb Barbacoa Avocado Tacos : La barbacoa tradicional se hace con carne de la cabeza de una vaca (como las mejillas y la mandíbula), y se cocina a fuego lento sobre un fuego abierto, o más tradicionalmente, en un pozo de tierra, que es un hoyo cavado en el suelo. Esta deliciosa receta de barbacoa de cordero se puede preparar fácilmente en casa.

3. Tacos al Pastor con Salsa de Piña Asada (Tacos de Cerdo a la Parrilla) : Estas piña y Cerdo los tacos son un excelente ejemplo de comida de fusión, un cruce entre la carne asada a la parrilla del Medio Oriente y el cerdo asado con guajillo servido por los vendedores ambulantes mexicanos. La carne es bastante tierna y se realza aún más con una salsa picante a base de chipotle de color rojo oscuro.

4. Tacos de Chorizo : Los tacos hechos con chorizo ​​mexicano son perfectos para cualquier momento del día; desayuno, almuerzo o cena.


5. Tacos de pescado de tilapia ennegrecida con salsa de alioli al chipotle : Pescado + Tortilla = Taco de Pescado. Un taco favorito de las zonas costeras de México y Baja California.

6. Cochinita Pibil Ternera Molotes : Los molotes son una comida callejera común, que se encuentra en Oaxaca. El relleno de esta receta está inspirado en un plato de cerdo originario de la Península de Yucatán.

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Los mejores almuerzos de comida callejera

7. Torta de salchicha a la parrilla : Lleve sus perros calientes a un viaje al sur de la frontera.


8. Tortas de Pavo y Aguacate (Turkey and Avocado Sandwich) : El pavo sobrante hace maravillosos sándwiches al estilo mexicano.

9. Perritos calientes envueltos en tortilla : Estos perritos calientes envueltos en tortilla son una comida callejera muy popular en México y son un delicioso refrigerio para comer mientras miras fútbol. Son muy adictivos y buenos para chuparse los dedos.

10. Quesadillas de Flor de Calabaza (Squash Blossom Quesadillas) : Haga estas quesadillas al aire libre en la parrilla, o adentro en un comal (plancha).

11. Elote en Vaso (Corn in a Cup) : Este es el mejor platillo callejero de México, a menudo se vende en vasos de poliestireno. Esta es una comida callejera muy común que se ve durante todo el año en México.


12. Elote (Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mantequilla de Cilantro) : El plato que ha hecho famosos a los vendedores ambulantes al sur de la frontera: La versión elote en vaso (maíz en una taza) es menos desordenada, pero esta versión es definitivamente más auténtica.

13. Sándwich de Cemita de Pollo al Chipotle : Las cemitas son sándwiches especiales que se originan en el estado mexicano de Puebla. El término 'cemita' se refiere tanto al tipo específico de pan en el que se construyen los sándwiches como a los sándwiches terminados.

14. Ensalada de mango, jícama y pepino : Todas estas frutas y verduras combinan muy bien con el chile en polvo y la lima, por lo que es natural combinarlas todas.

15. Huaraches cubiertos con frijoles refritos con chorizo, tomates y aguacates : Un huarache es un pan plano hecho con masa, se parece un poco a una suela fina de sandalia, de ahí el nombre huarache. Los huaraches son conocidos como una comida callejera clásica cubierta con casi cualquier cosa.


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Los mejores bocadillos de comida callejera

16. Chicharrones de Harina : Un delicioso bocadillo de comida callejera crujiente, salado y de color naranja que se come con jugo de limón y se rocía con salsa.

17. Papitas con Limón y Salsa : Es un snack mexicano muy sencillo y típico. Una bolsa de papas fritas en una bolsita de plástico con un chorrito de jugo de limón y la salsa que elijas.

18. Cebollitas : Las cebolletas a la parrilla son el acompañamiento que se suele servir en barbacoas y reuniones familiares. También puede encontrarlos a menudo en puestos de comida callejera en México.

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19. Cabañas : Masa en forma de botes, ligeramente frita hasta que esté crujiente y rellena con tus coberturas favoritas.

20. Salbutes : Similar a una tostada, pero en cambio están hechas de masa fresca en lugar de tortillas precocidas. El resultado es una cáscara hinchada de color marrón dorado claro que se puede cubrir con cualquier cosa, desde pollo, frijoles refritos, rajas, cerdo o elote con rajas.

21. Mexican Pizza ~ Tlayuda con Chorizo y Frijoles : A Tlayuda es un bocadillo popular en la calle en Oaxaca. Este bocadillo callejero consiste en una tortilla de maíz fina y de gran tamaño asada a la parrilla sobre brasas hasta que esté crujiente. ¡Una fina capa de frijoles refritos sirve como base y las coberturas son infinitas!

22. Cinnamon Churros with Chocolate Dulce de Leche : Al crecer, nunca comí churros en casa, pero definitivamente eran los favoritos de la ciudad en los bazares de las iglesias, festivales, mercados, taquerías (puestos de tacos) e incluso en los parques de diversiones.

Yvette fundó MuyBuenoCookbook.com en 2010. También es una desarrolladora profesional de recetas y escritora de alimentos, y es coautora de Muy Bueno: Tres generaciones de auténtico sabor mexicano .