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¡Mmm! ¡Hacer donas glaseadas con bricolaje es más fácil de lo que piensas!



Doughnuts glaseados_pequeña_ foto de Alison Ashton

(Foto de Alison Ashton)

Hacer donas desde cero es más fácil de lo que piensas. Use esta receta básica de donas glaseadas como punto de partida y diviértase con los ingredientes. Puede dar forma a las rosquillas con un par de cortadores de galletas redondos (un cortador de 3 pulgadas para la rosquilla y un cortador de 1 pulgada para el agujero), o consíguese un cortador de rosquillas, como Éste de Willliams-Sonoma.

Variaciones


  • Tocino de arce y piña: Sustituye 1 & frac12; cucharadita miel de maple para vainilla en glaseado. Decora donas glaseadas calientes con & frac12; taza desmenuzado cocido tocino y & frac12; taza Piña en cubitos .
  • Coco : Espolvoree donas glaseadas tibias con Coco rallado .

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Donuts glaseados de bricolaje

Por Jon Ashton

Puntúalo:


4.0 de 2 Votos



  • Hace

    12

  • Tiempo activo

    45 min.

  • Tiempo Total

    2 h. 15 minutos.


Ingredientes

Rosquillas:

  • 1 & frac14; tazasleche entera, tibia (105 ° -110 ° F)
  • 1(& frac14; -oz) paquete de levadura instantánea
  • 3 & frac12; tazasharina para todo uso
  • ⅓ tazaazúcar granulada
  • 1 cucharaditasal
  • & frac14; cucharaditaNuez de tierra
  • 3 cucharadasmanteca, derretido (o aceite vegetal)
  • 1huevo grande

Vidriar:

  • 2 tazasazúcar en polvo, tamizada
  • & frac14; tazaleche entera o agua tibia
  • 4 cucharadasmantequilla derretida
  • 1 & frac12; cucharaditaextracto de vainilla

Ingrediente restante:

  • Aceite vegetal para freír
Etiquetas clave
  • rosquillas
  • Donuts Glaseados
  • recetas

Direcciones

  1. Para preparar donas: En un tazón mediano, combine 1 & frac14; tazas de leche y levadura; déjelo reposar de 5 a 10 minutos o hasta que esté espumoso.

  2. En un tazón de una batidora de pie equipada con un gancho, mezcle la harina, el azúcar granulada, la sal y la nuez moscada.

  3. Agregue la manteca derretida y el huevo a la mezcla de leche. Agregue a la mezcla de harina; combine a fuego lento hasta que la masa se una. Aumente la velocidad a media-alta; mezcle de 5 a 7 minutos o hasta que quede suave y brillante.

  4. Coloque la masa en un tazón grande engrasado. Cubra y deje reposar en un lugar cálido de 30 a 45 minutos o hasta que duplique su volumen.


  5. En una superficie ligeramente enharinada, estire la masa hasta que tenga un grosor de & frac12; pulgada. Corte en 12 círculos con un cortador de donas o un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas (y un cortador de galletas redondo de 1 pulgada para cortar los agujeros). Cubra y deje reposar de 30 a 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.

  6. Para preparar el glaseado: En un tazón mediano, bata todos los ingredientes hasta que quede suave. Si prefiere un glaseado más fino, agregue más leche o agua 1 cucharadita a la vez.

  7. Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén profunda a 375 ° F. Freír unas pocas a la vez, cocinar las rosquillas y los agujeros de las rosquillas de 30 a 90 segundos por cada lado o hasta que estén doradas. Transfiera a una sartén forrada con toallas de papel. Sumerja ambos lados de las donas calientes en glaseado. Ponga en una rejilla para enfriar.

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