Las albóndigas de manzana anticuadas de mi mamá superan a todas las demás

Visité a mi madre este verano y le pedí copias de todas sus recetas, y gradualmente las he ido repasando y volviendo a preparar algunas de mis comidas favoritas de la infancia. Cuando estamos a punto de acercarnos al otoño, el momento perfecto para hornear postres de manzana —Decidí hacerle albóndigas de manzana.

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Esto Albóndigas de manzana a la antigua La receta es súper simple y fácil de hacer, y las manzanas son para morirse. Me encanta la forma en que borde de la tarta cocina en el baño de almíbar. Obtiene una textura perfecta, la combinación de vapor / horneado es simplemente fantástica. Si desea que sus manzanas estén un poco firmes, reduzca el tiempo de cocción a unos cinco minutos. Y vigile la corteza; si comienza a ponerse demasiado marrón, simplemente coloque una carpa de aluminio sobre la parte superior a la mitad de la cocción.

Hasta la próxima: Tarta de manzana a una milla de altura de Martha Stewart

Bolas de masa de manzana hervida

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• Hace

  6 bolas de masa

• Tiempo activo

  15 minutos.

  
  

• Tiempo Total

  1 hora

• Impresión

Ingredientes

• 2 paquetesmasa para tartas, para tartas de 9 pies
• 6manzanas para hornear, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, peladas y sin corazón
• 3 cucharadasPasas
• 3 cucharadasnueces picadas
• 2 tazasazúcar moreno, envasado
• 1 tazaagua

Etiquetas clave

• manzanas
• hornear
• postre
• Otoño
• recetas
• Postres de Acción de Gracias

Direcciones

1. Caliente el horno a 425 F. Prepare la masa como se indica, excepto que enrolle ⅔ de la masa en un cuadrado de 14; cortar en 4 cuadrados. Enrolle la masa restante en un rectángulo de 14x7 'y córtela por la mitad. Coloque una manzana en el centro de cada cuadrado.

2. Mezcle las pasas y las nueces y llene el centro de cada manzana. Humedezca las esquinas de los cuadrados y coloque 2 esquinas opuestas de masa sobre la manzana y presione con fuerza. Doble los lados de las esquinas restantes (como si envolviera un paquete); levante las esquinas sobre la manzana y presione juntas. Coloque las albóndigas (sin tocarse entre sí) en una fuente para hornear grande sin engrasar.

   
   

3. Caliente el azúcar morena y el agua hasta que hierva y vierta con cuidado alrededor de las albóndigas. Vierta el almíbar sobre las albóndigas 2 o 3 veces durante el horneado (usé un baster) y hornee por unos 40 minutos o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas tiernas. Sirva caliente con helado de vainilla o crema batida azucarada.

Encimera de la cocina

Rinde 6 bolas de masa.

Sobre el Autor

Ben Rayl es el autor del blog Comida reconfortante , que comenzó en 2012. Se mudó a Europa en 2019 después de una larga carrera en la industria de la restauración, y actualmente vive en Copenhague, Dinamarca. Para actualizaciones de nuevas recetas, asegúrese de seguir a Comfortable Food en Facebook .