¿Nuevo en la cúrcuma? Pruebe estas 17 recetas antiinflamatorias para una vida más saludable

Si actualmente no incluye la cúrcuma en su dieta antiinflamatoria de forma regular, existen algunas buenas razones para hacerlo. Para empezar, la especia (que se usa mucho en las cocinas asiáticas) es de un hermoso color amarillo dorado. No es de extrañar que se haya convertido en uno de los ingredientes más de moda el año pasado, apoderándose de sus colecciones de recetas de Pinterest, estantes de belleza y, sí, inspo de vestuario diario. La cúrcuma es la nueva mostaza cuando se trata de colores favoritos, al parecer.

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¿Cuáles son los beneficios para la salud de la cúrcuma?

Sin embargo, aparte del hermoso tono de la cúrcuma, lo que es más importante son los beneficios para la salud que proporciona la cúrcuma. Los científicos consideran la inflamación crónica de bajo nivel como un papel importante en casi todas las enfermedades occidentales (las más comunes son cardiopatía , cáncer, artritis inflamatoria y Alzheimer), por lo que es esencial que seamos proactivos para reducir la inflamación y cortarla de raíz. Dado que el componente principal de la cúrcuma es la curcumina, un compuesto altamente antiinflamatorio, incluida la cúrcuma como parte de su dieta, definitivamente mejorará su salud a largo plazo.

Y además de ser inflamatoria, la cucurmina también es un potente antioxidante que ayuda a ralentizar (y combatir) el daño oxidativo, que es la razón por la que envejecemos. La incorporación de la cúrcuma en nuestra dieta ayuda a combatir los radicales libres y también aumenta la actividad de las propias enzimas antioxidantes de nuestro cuerpo.

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Aquí tienes 17 recetas de cúrcuma antiinflamatorias para una vida más saludable. Desde dulces como gomitas de cúrcuma, leche dorada y panqueques, hasta platos salados como pollo con cúrcuma y sopa de cúrcuma de calabaza, hay muchas formas de cocinar con cúrcuma. Explore estas recetas, marque sus favoritas y reserve algo de espacio en su gabinete de especias para su nuevo ingrediente de referencia.

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