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No más problemas con la compra: así es exactamente cómo saber si un aguacate está maduro



  Aguacate maduro cortado por la mitad

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No más problemas con la compra: así es exactamente cómo saber si un aguacate está maduro

¡Taco Tuesday no frustró más!
  • Autor: brezo donahoe
  • Fecha actualizada:

Si alguna vez ha rebanado un alimento aparentemente maduro palta solo para encontrar entrañas marrones, lodosas o una masa verde dura, conoce una de las decepciones más frustrantes relacionadas con los productos. Después de todo, los planes para hacer tostadas de guacamole o aguacate rara vez son flexibles. ¡Si lo necesitas, lo necesitas ahora!

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Pero seamos realistas. A pesar de su delicioso sabor, sus increíbles beneficios para la salud y su innegable versatilidad, los aguacates son el drama cuando se trata del proceso de maduración. No maduran en el árbol, a diferencia de la mayoría de las otras frutas. Se vuelven mejores, más cremosos y deliciosos solo después de haber sido cosechados.

Afortunadamente, hay algunas formas sencillas de evitar un desastre. ¿Está ese aguacate maduro y listo para sacar, machacar o rebanar? Psst. ¡No te preocupes, tenemos las respuestas! Aquí está todo lo que necesita saber para saber si un aguacate está maduro o no.


Cómo saber si un aguacate está maduro

Compruebe debajo del tallo

Incluso antes de colocar un aguacate en su carrito de compras, mire debajo del tallo (también conocido como esa pequeña protuberancia leñosa en la parte superior del aguacate). ¿Es marrón? ¡Saltarlo! Es casi seguro que el aguacate es marrón por todas partes. Encuentre uno con un tallo que se desprenda y todavía esté verde debajo, y tendrá un aguacate listo para comer.



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Mira el color y siente

Si bien el color es una pista visual útil para determinar si el aguacate está listo para el horario de máxima audiencia, no siempre es el mejor indicador. Después de todo, estamos buscando la consistencia interna más soñadora posible. Esto es lo que Tablero de aguacate Haas sugiere:

Paso 1 : Cuando eche un vistazo a una pila de aguacates, busque aquellos que son de color más oscuro, lo que puede indicar madurez. Revisa la piel exterior para ver si hay muescas grandes, lo que puede indicar hematomas.


Paso 2 : Sostén el aguacate en tu palma

Paso 3 : Verifique la firmeza apretando suavemente, pero no con las yemas de los dedos, lo que puede causar hematomas. El aguacate estará en una de estas tres etapas de madurez:

Firme (no maduro)

Si la fruta no cede a la presión suave, todavía está en la etapa 'firme', y probablemente de color verde brillante, y le quedan de cuatro a cinco días para madurar.


Rompiendo (casi maduro):

Los aguacates pueden variar en color en esta etapa, así que no olvides ver cómo se siente también. Los aguacates que se rompen se sienten suaves, pero no ceden por completo a una presión suave y firme. La semilla puede ser difícil de quitar en este punto, y la pulpa interior será firme y difícil de machacar (léase: ¡no está lista para el guacamole!). Los aguacates quebrados todavía necesitan 1 o 2 días a temperatura ambiente para madurar.

Maduro (listo para comer):

¡Hurra! Finalmente hemos llegado al punto óptimo. Cuando el aguacate ceda a un apretón suave y firme, estará listo para disfrutar. Los aguacates maduros pueden tener un color más oscuro, pero su tacto también es importante. Deben sentirse ligeramente suaves pero no blandas. Y probablemente ya sepas esto si alguna vez te has entretenido con un aguacate maduro, pero generalmente es perfecto para solo uno o dos días, ¡así que muévete!


Sobremadurado (pasado de maduro):

Cuando un aguacate ha pasado su mejor momento, casi se derrumba cuando se aprieta. Puede tener hendiduras, pulpa interna marrón o amarilla o incluso un olor rancio o de calabaza. Moraleja de la historia: cava en tus aguacates antes de que lleguen a este punto.

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Sin embargo, un consejo profesional: ¡no necesariamente tienes que tirar ese aguacate demasiado maduro! Tritúralo y úsalo en una mascarilla para el cabello o la cara que puedes hacer tú mismo y completamente natural. Prueba una de las recetas. aquí


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