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Se corta la luz: ¿qué puede guardar o qué debe tirar en el refrigerador?



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El país se encuentra inmerso en un gran congelamiento en este momento y hay personas que están lidiando con cortes de energía relacionados con el clima y problemas de suministro de alimentos en muchos estados. (Para obtener más información sobre cómo ayudar a Texas, haga clic aquí). Estos tiempos de miedo hacen que muchos se pregunten qué hacer si te quedas sin luz en tu cocina? ¿Cuánto tiempo pueden durar los alimentos en el congelador sin energía? ¿Qué es seguro comer cuando se restablece la energía y qué debe tirar? Lo estamos desglosando.

¿Qué puede guardar o debe tirar en el refrigerador después de un corte de energía?

¿Cuál es la temperatura correcta del refrigerador?

Debe tener la temperatura de su refrigerador fijada entre 35 y 38 ° F en todo momento. Muchos fabricantes de refrigeradores tienen algún tipo de monitor de temperatura, ya sea en el interior o en el exterior de la máquina. Si no tiene uno, puede obtener un termómetro de refrigerador económico para realizar un seguimiento de la temperatura interna.

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La regla de las cuatro horas

Utilice este período de tiempo desde el momento en que se corta la energía como una guía de cuánto tiempo será seguro consumir el contenido del refrigerador. Tenga en cuenta que debe tener cuidado al abrir y cerrar la puerta del refrigerador durante este tiempo. Conserve la energía que está usando el refrigerador y solo abra la puerta cuando sea necesario y sepa exactamente lo que quiere cuando lo haga. Además, tenga en cuenta que un refrigerador completamente surtido permanecerá más frío por más tiempo que uno con solo unos pocos productos en su interior.

¿Qué sucede después de que se acaben las cuatro horas?

Si llega a la marca de las cuatro horas y no se ha restablecido la energía, es importante seguir monitoreando la temperatura interna del refrigerador. Una vez que la temperatura interna alcanza alrededor de 40 ° F, es hora de comenzar a limpiar el contenido del refrigerador.

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¿Qué tiene que irse?

Carnes, Aves y Mariscos : Cualquiera de estos elementos, cocidos o crudos, deben retirarse. Platos horneados o guisos que contenga cualquiera de estos ingredientes, así como las sobras.

Sopas, Guisos o Guisos : Los contenedores grandes y pequeños de cualquiera de estos artículos deben ir

Lácteos : Leche, crema, crema agria, crema espesa, mitad y ternera, crema de café, yogur, suero de leche


Leches de soja y nueces

Queso : Bolsas de quesos blandos previamente triturados, quesos bajos en grasa y cualquier otro queso blando como queso de cabra o feta

Verduras : Verduras o vegetales prelavados, vegetales almacenados en aceite, vegetales cocidos

Huevos : Los huevos deben eliminarse y esto incluye cualquier producto que contenga huevos como ensaladas y quiches.

Condimentos : Aderezos cremosos, aderezos a base de mayonesa, rábano picante y salsa tártara

Productos alimenticios para frigoríficos : Latas de pan o panecillos frigoríficos, masa para galletas.

Postres : Pudín, tarta de queso, bollería rellena de nata, nata o natilla pies

Pasta : Ensaladas de pasta con aderezo cremoso o a base de mayonesa, pasta fresca


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tofu

Fruta : Segmentos de rodajas de fruta cortada como naranja, limón, lima

Alimentos que son seguros

Panes : Hogazas de pan, panecillos empaquetados, tortas o muffins en caja, bagels y tortillas


Lácteos : Barritas de mantequilla o margarina, mantequilla o sucedáneos de la margarina en tarrinas

Condimentos : Aderezos a base de vinagre, mantequillas de nueces, condimentos, mermeladas y jaleas, mostaza, ketchup, aceitunas, pepinillos , salsa de tomate, salsas BBQ, salsa Worcestershire

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Fruta : frutas enteras como naranjas, toronjas y limones

Bebidas de frutas : Zumos a base de frutas, frutas enlatadas y frutos secos.

Verduras crudas : Cualquier verdura cruda en su cajón para verduras está bien para usar

Hierbas : Hierbas frescas como perejil, tomillo, cebollino y albahaca.

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La temperatura del congelador

Quiere que la temperatura del congelador se establezca en 0 ° F en todo momento. La misma regla se aplica al congelador que al frigorífico. Un congelador bien surtido retendrá la temperatura fría mejor que un congelador bastante vacío.

El congelador está lleno

Un congelador completamente abastecido conservará la temperatura durante aproximadamente 48 horas.

Un congelador medio lleno

Un congelador a medio surtir mantendrá la temperatura durante aproximadamente 24 horas.

Mantenga esta información a mano y estará listo para cualquier cosa que el clima nos traiga. ¡Mantenerse a salvo!

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Alice Knisley Matthias es madre de dos niños a los que les encanta intercambiar hechos raros pero verdaderos. Escribe sobre alimentación, familia, educación y jardinería. Le encanta cocinar, cultivar hierbas frescas y cree en un estilo de vida orgánico para su familia en la cocina y el jardín. Tiene un libro sobre refrigerios saludables para niños publicado por Scholastic en el verano de 2020. Su trabajo ha aparecido en The New York Times, Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Kids Discover, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n 'Scribble y un Cook's Country Cookbook de America's Test Kitchen. Ella es la autora deherbinkitchen.com.

El soltero '> Residente extraterrestre '>JESSICA SAGER,CONTRIBUYENTE

Jessica SagerContribuyente

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